黄鱼标准化健康养殖技术：（1）苗种检疫：①苗种的调运或投放前要进行检验、检疫，防止病原体带入。②有病的苗种应在原地进行治、处理，完全痊愈并杀灭了传染性的病原后才能调运与投放，从源头上切断病原传播。（2）病害防治综合措施：①推广使用鱼类疫苗，以减少养殖用药。②选购抗病力强的苗种。③切断病原体的传播途径：病、死鱼必须进行无害化处理，不得丢弃入海，以防疫病传播。④鱼种先消毒，后投放。建立健全监控体系：①建立养殖现场质量安全监控机构与队伍。②进行日常的质量安全检测。③技术员巡回或驻点对养殖投入品以及关键环节进行指导和监控。④渔排操作工人经相关培训后上岗。⑤按照《水产养殖质量安全管理规定》，建立健全水产养殖生产记录等制度。黄鱼：作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。台州海极尊鲜活黄鱼
在东海边长大的人，多半听说过鲜美的“黄鱼七兄弟”，没错，它们就是大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼、黄姑鱼、鮸鱼、黄唇鱼、毛鲿鱼。之所以将七种鱼称为“黄鱼七兄弟”，是因为它们或者体色金黄，或者是俗称有“黄”字，或者长得很相似，且都属于硬骨鱼纲的石首科。石首科鱼类较为大的特征就是它们的头里面都有一对的多多的耳石。然而，说起“黄鱼”，大多数人还真不一定分得清楚。大、小黄鱼虽然是两种鱼，但两者味道有些相近，确实有点难区分。区别大小黄鱼的窍门如下：小黄鱼只能长到20多厘米，鱼尾短鳞片大；而大黄鱼能长到50多厘米，鱼尾巴细长鳞片略小。浙江台州鲜活大黄鱼批发价格大黄鱼喜浊流水域，黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼和小潮时下沉。
黄鱼辨别野生与养殖较为简单的一招就是看鱼的尾巴，养殖黄鱼尾巴圆，野生黄鱼尾巴比较长;其次看眼睛，将鱼蒸熟以后，养殖黄鱼的眼睛会凹陷，而野生黄鱼的眼睛则会凸出来;然后品尝，野生黄鱼的肉质细腻，口感要好。温馨提示:黄鱼是发物，生病病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。宜:头晕，睡不着，贫血，以及久病胃虚食减者宜食。忌:急慢性皮肤病患者忌食;支气管生病，病症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
黄鱼的做法：1.黄鱼肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；2.黄鱼的头皮很薄，内有腥味很大的粘液，因此烧黄鱼前，揭去头皮，洗净粘液，可防止异味。3.黄鱼是发物，支气管病人和过敏体质的人应慎食。如何挑选黄鱼？优良的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。黄鱼的储存方法“”新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。黄花鱼可以补身体，让人更加的强壮，可以安定，可以加快人体的新陈代谢。
黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼。每年三四月正值大黄鱼的洄游产卵期，此时营养和味道是较为好的食用之际。黄鱼含有丰富的良好蛋白，对人体有很好的补益作用。鱼肉的烹饪方法多样，但我更加喜欢吃油炸的，香酥脆特别的引人食欲，带鱼、小黄鱼、银鱼等等都可以经过油炸的方法做，尤其是在过年的时候，更是不能放过吃，而想要炸鱼做成功当然也是有技巧的，这次要分享给大家的是酥炸小黄鱼的做法，小黄鱼是特别适合做油炸菜的一种，金黄香酥好吃还好看，而在炸小黄鱼的时候大家需要注意，别只会裹淀粉，用上小妙招，小黄鱼会更加的香酥脆，而且还不会有腥味。大黄鱼的后鼻孔大，呈长椭圆，位于眼前缘。品质媲美野生黄鱼批发价格
鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。台州海极尊鲜活黄鱼
黄鱼+苹果=黄鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;苹果中维生素、微量元素的含量也较为丰富，同食有助于营养的多方面补充。黄鱼+荞麦=胃口不好。《食疗本草》指出:"黄鱼不可与荞麦同食，令人失声也。"黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。黄鱼对人体的滋补很有作用，适宜人群:一般人群均可食用，吃荞麦的时候就不要吃黄鱼了，令外，服用中药荆芥的时候，不要食用黄鱼。台州海极尊鲜活黄鱼
