锅巴饭油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。制作方法：将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。可以加适当椒盐等调料，不加调料也很香，可以把水换成牛奶。南通石上食加盟费用
吃石上食锅巴饭一般配一个酱汤和几道小菜就非常美妙了。石上食锅巴饭较大的好处是饭做好了之后由于石锅温度非常高，可以使饭长时间保温不会很快地变冷，注：厚底砂锅也可。原料：豆芽、菠菜、甘蓝适量、干香菇、胡萝卜、西葫芦适量、豆腐丝、泡菜、鸡蛋、油、辣酱、盐、香油、芝麻碎各适量。的锅巴饭名闻遐迩，石锅饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。南通石上食加盟费用经过多年来小吃口味不断发生着变化和创立着。
中医家们认为，锅巴饭具有养胃，补脾，强壮、滋润身体等作用，很适合病后调理。不同的大米吸水也不同，依照自家的大米调整用水量。烧菜饭一般等时间到后要立即打开，不能闷，否则菜会泛黄。锅巴饭是一款比较好吃的特色饭菜，一般可以用新鲜大米制作，也可以用剩米饭制作，这样做的目的是防止浪费，吃起来口感不错，很多人不喜欢吃白米饭，但是对于这款锅巴饭都是情有独钟，喜欢的人可以经常吃哟，非常不错的一款食品，制作方式也比较简单。
石上食锅巴饭加盟选地址：1、商圈是较好的选择，关键商圈的人流量大，顾客扎堆，每天流动的人都不一样，目的都是相同的，那就是消费，顾客有消费的心，还不怕赚不到钱吗？但要注意，商圈内位置也是有讲究的，要选择在顾客流动线的位置上，千万不要偏离了顾客的流动线路，那样潜在顾客量会大幅度减少。2、高密度人群的办公区也不错，办公区附近开店，客流量比较稳定，容易培养忠实顾客。3、餐饮小吃聚集区是否有合适店铺，有很多人认为开店要避开同行，这样没有竞争，但这个想法其实是错误的，开店是应该避开强劲的对手，但不应该避开同行，开店应该扎堆开，潜在顾客量是和门店的数量是成正比的。4、店铺虽好，但被围栏挡住的店铺不能要，现在很多城市做规划，都会在路中间加一道围栏，有的地方还会在路边种树，这样店铺彷佛被上了两层隔网，围栏阻挡对面的顾客没办法横穿马路，阻碍车辆变道，这都会成为阻碍顾客到店消费的原因。路边的树木会更直接的阻挡顾客目光，店铺会被“隐藏”。石上食锅巴饭做出来的美味佳肴，采用独特的制作方法。
石上食锅巴饭加盟，优势巨大，创业者可以通过加盟获得品牌提供的大量扶持政策的支持。目前石上食锅巴饭加盟品牌进行标准化发展，从各个方面控制产品的质量、生产成本和生产的效率。通俗的讲就是现实中怎么做的就怎么编辑文件，怎么编辑的文件就怎么落实到实际中去。在从现实和文件中改良工艺、设备、方法或者是去掉追加等。凡是影响质量的参数或者是时间、温度等指标，均要加以控制，效率上的也是。以及从员工安全教育、作业能力评估、异常现象控制等等做到有一个标准或者是工艺在中的操作要领、日常记录、点检表等各项表格形成要有一个说明这就是程序文件的编制，之后形成标准化体系。锅巴饭不过前提是一定要先把米蒸软。南通石上食加盟费用
吃着锅巴饭和喝着饮料，心情也是十分开心，就像是和吃着西餐没什么区别。南通石上食加盟费用
铺上炒饭，肉松，奶酪，番茄酱，再少量铺一点炒饭，开火两面各煎5分钟左右。表面凝固形成锅巴就可以装盘了，挤上沙拉酱，脆脆酥酥，嚼劲十足。配南瓜羹，营养美味早餐。石上食咸蛋黄锅巴：将一碗剩米饭微波炉加热，加少许水，加入30g左右淀粉，按压揉面的方式揉成一团，全部粘连在一起即可。铺一层保鲜膜，把饭团压扁。再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄薄一层。喜欢吃焦的一定要薄，形状随意了点....放冰箱冷藏两小时。切成小块，可以饼干模具压形状，中火油煎至两面淡金黄捞出，锅放少许油，加入咸蛋黄或者蛋黄酱抄抄，放少许盐，再放入锅巴翻炒均匀出锅。南通石上食加盟费用
