调味粉制作：锅巴调味粉制作：麻辣调味粉配比：味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。孜然调味粉配比：盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%。麻辣锅巴：主料：香米、面粉辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉。把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。按1：1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）表面刷一层薄薄的玉米油，送入预热好的烤箱，180度烤20～25分钟。安顺石上食加盟电话
要说什么行业加盟更容易获得成功，那么非餐饮行业莫属。没错，从大街上很大小小的餐饮店就可以看出餐饮市场到底有多火爆，加盟一个**的餐饮品牌只要经营得当也一定可以赚得理想的收益，那么餐饮行业都有哪些值得加盟的好品牌呢?不妨来看看石上食锅巴饭吧!石上食锅巴饭作为一个**的餐饮品牌，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好。眼看着遍布全国各地的石上食锅巴饭加盟店铺都是生意红火的，许多的投资商们都开始心急了，都纷纷想要加盟了。不要在犹豫了，赶紧行动起来加盟吧!好机会是千万不容错过的!贵州石上食锅巴饭加盟连锁石上食锅巴饭拥有独特工艺,加入传统天然食材,特制口味鲜香。
石上食锅巴饭加盟费不多，投资不大。人们投资这样的品牌以后都可以拥有无限的致富商机。品牌是一个小本投资，就能轻松赚取比较好的项目。加盟费用是不多的，是可以让投资者没有太大压力的创业。石上食锅巴饭行业是一个年轻的行业，很多从事的石上食锅巴饭行业的加盟商都是年轻人，这对于石上食锅巴饭这样的品牌加盟商来说是发展壮大的机会，同时年轻人也是有个不足的地方。就是个人经验的欠缺，对于任何一个行业，包括石上食锅巴饭在内，都需要经过专业的培训，这样才可以弥补年轻人的不足。
锅巴饭可以止泄泻：说明：“泄”和“泻”都是拉肚子，但前者的大便比较稀薄、解便时速度不快，后者则是有排便快速的现象。如果本身因体质关系，长期有容易拉肚子的情况，可于腹泻时食用以下的锅巴糊，有助改善脾胃功能，进而止泻。食疗：将5两锅巴、2两白术、1.5两陈皮、4两薏仁、4两莲子、1两白糖，混合磨成粉，腹泻时每次取3钱，加热水调成糊状后食用。需注意的是，此配方不适用于病菌性腹泻。虽然锅巴有保健脾胃的作用，但中医提醒，这于煮饭时火候太大或是石锅拌饭，米饭接触过热的容器而自然形成的锅巴。石上食锅巴饭加盟条件：接受总部各项培训、管理指导。
把浸泡过的米放在砂锅里；注入适量的清水，这里需要注意一下，因为米是浸泡过的，已经吸收了一部分水份，如果想要米饭颗分明，再加水的量要稍微少一点，如果想要吃软一点的，可以加入和平时正常焖米饭一样的量；把砂锅放到煤气灶上，全程开小火，砂锅饭不能着急，火大了容易糊底，就不是锅巴饭了，所以要小小的火。全程小火就是第二个小要点，因为米是被浸泡过的，砂锅的保温聚热效果又好，即使小火，也很快就能熟了，所以不用担心米不熟，大概15-20分钟左右，米饭就可以做好了；这边做着米饭，另一个灶眼就可以用来炒菜和烧汤，很方便。擀片时有裂痕不要紧，吃的时候还好掰一些。汕头石上食锅巴饭招商
锅巴饭小吃走的是平民老百姓消费档次来出发。安顺石上食加盟电话
锅巴饭可以做杂粮版的，高粱米糙米之类的，不过前提是一定要先把米蒸软。放入盐，五香粉，辣椒粉。可以根据自己的口味调整调味料的量和品种。搅拌均匀，放保鲜袋揉十分钟，像揉面那样，揉成团，揉成这样，拿起来也不会松散开的米团，铺上油纸，用力擀平，切成小块，切的时候刀背左右摇晃可以避免米饭黏刀散开。电饼铛预热，抹油，把米饼放进去，煎到一面金黄后翻面继续，水分全部烤干后就可以出锅了。石上食玉米面大米米饭锅巴：所有食材混合成团。取一部分（50升烤箱，一次烤约三分之一）在油纸和保鲜膜之间压扁。（此时205度预热烤箱）擀成一粒米的厚度。去掉保鲜膜，油纸直接拖到烤盘上。中层，热风烤，200度10分钟，再180度10分钟。注意上色。装进封口袋，要密封严实。安顺石上食加盟电话
