食堂承包的好处：一、责任明确，管理到，食堂承包以后，企业、学校、事业单位等只需派食堂监督员监督食堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求食堂承包商限时整改，从而使食堂管理一步到位。二、灵活经营，满足需求，现在食堂不但要吃饱还要吃好，而且食堂承包商为了提高就餐率、就餐满意度，则会从“品种多样化、食物搭配科学营养等角度”出发，调节企业员工饮食，以满足员工的不同口味，让员工吃到安全、放心、多元化的食品。三、风险为零，科学管理，食堂承包商会每天做出每样菜种的留样记录，以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的食堂餐饮经营经验和良好的管理团队，可以做到从食品采购源头上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制，将安全责任事故的危害因素降到较低，从而保证食品安全和卫生。现代食堂承包企业的专业性还体现在从业人员的职业化方面。淮安院校食堂承包公司
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企业、事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂由企业自己经营，除了在管理上显得乏力，资金周转方面，每天都要拿出现金采购原材料，食品品种单一，而且还不能满足员工口味，食品卫生状况不好，食堂员工难以管理等诸多问题。现在许多企业单位都选择食堂外包给专业食堂承包公司，据调查，人们尤其是企事业单位越来越认同食堂外包可以更好的保障食品安全，保障员工的生活品质。民以食为天，只有吃得好，员工才有精力来工作，学生才能有更高的学习效率。而食品外包的好处还不止这样！而食堂对外承包以后，以上问题都能够得到解决。淮安食堂承包服务报价承包商提供一种管理模式，通过实施管理模式来达到这一效果。
食品安全监控食品安全是餐厅工作的重中之重，要做到预防，要有完备的预防食物中毒的措施。1、当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。2、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫，去除菜水，避免蔬菜污染农药引起食物中毒。3、不加工出售变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性异常，可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。4、一旦发生食物中毒事件，立即启动食物中毒预案和向市卫生防疫部门报告，并保留现场，封存可疑食品，以便查清事故原因。5、餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上保障食品安全。餐厅卫生控制食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”，要杜绝食源性疾病和与饮食习惯、食品质量有关的疾病的发生，保证师生的健康和安全，就要加强餐厅卫生关键点的控制。
如何建立食堂管理制度：1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。2、严禁采购变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、 超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。3、严格食品验收过程，对采购食品的品名、数量、价格、 有关证件、感官性状逐一 检验， 并每日做好验收记录。4、食品储存库房由专人管理，并定期检查,处理变质或超保质期食品。5、食品保存应分类、分架、离地隔墙,并标明进货日期，先进先出。6、食品加工按规范进行:荤素食品清洗切配分开;生熟容器有明显标记;烹饪时烧熟煮透;不准制售冷荤、凉菜。现代食堂的专业性还体现成熟、规范的管理模式上。
食堂托管方式1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同；2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）；3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次；4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。厨房卫生就是要保证食品在选择、生产和销售的全过程中，都确保其处在安全的状态。南宁食堂承包报价
食堂承包还应具有开展大规模投资，承包商的经济实力及其与他们的宣传材料火柴公司实地考察仔细评估的能力。淮安院校食堂承包公司
选择承包公司要注意：1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润的来源？还是从公司的经营策略或是精确的管理能力。3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致.5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作.淮安院校食堂承包公司
上海谷丰年实业有限公司是一家服务型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。谷丰年是一家私营独资企业企业，一直“以人为本，服务于社会”的经营理念;“诚守信誉，持续发展”的质量方针。以满足顾客要求为己任；以顾客永远满意为标准；以保持行业优先为目标，提供***的食堂承包，食材配送，蔬菜配送，团餐服务。谷丰年自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。
