卫生才是员工餐厅管理的根本：一、更衣管理1、员工更衣一律统一在热饭区域的房间内。2、个人物品统一放置在柜内，请勿乱丢乱放。3、鞋子统一摆放在鞋柜内，并随时关闭鞋柜门。4、检查时发现私人物品，将做丢弃处理； 5、更衣完毕后，随手关灯。二、值日安排1、员工餐厅为大家的共同使用区域，卫生安排各部门轮流打扫，具体排班安排见附表。2、值日要求按环境卫生标准执行。3、行政部及值班经理分别于每日14：00、20：00检查当日值日情况，并将检查情况记录值班表。三、环境卫生标准1、地面整洁，无垃圾、油渍；2、餐桌桌面，橱柜台面无水渍、油渍、垃圾；3、橱柜洗菜盆内无垃圾，下水通畅；4、桌椅摆放整齐。员工的工作环境、公司的餐厅环境，是影响员工的工作效率和工作质量的一个重要因素。大同员工餐厅多少钱
几个方法，让你的餐厅员工开心工作效率高：1.老板的亲戚不服管怎么办？如果在所带领的团队里出现了这样特殊的员工，会影响到其他员工的工作心态。所以必须把这样的情况直接反映到上司，向其说明该员工的工作情况，并要强调如果该员工不能改善，其他员工的意见会很大，也会使自己的工作难以开展，询问一下上司这事该如何处理。如果上司对此事置之不理，你也不可因为该员工有特殊关系就特殊照顾，应行使你作为店长的权力公平公正处理。应鼓励他/她积极上进，充分把自己的能力展现出来，这样既可以让亲戚有面子，自己也可以获得更大发展。2.员工不愿意调岗或去其它门店店员们朝夕相处会彼此产生默契和依赖，作为店长，应与被调岗的员工充分沟通，告诉他随着公司发展，员工会进行轮岗，不可能永远在一家店工作。如果员工想要跟别人一起调岗，并坚持认为一起调动对自己的工作有帮助，而且公司也同意，那就可以一起调走，反之就必须想办法劝说员工服从公司安排。唐山员工餐厅机构很好的员工帮带老师是有效解决当前员工高流失培训难的有效方法之一。
餐厅员工的规章制度：工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按不干处理。2、每日准时考勤，迟到10分钟以内为正常，超过10分钟为迟到.提前下班视为早退。迟到30分钟以上按不干半日处理。两小时以上的按不干现在处理.未请假未来上班的员工按不干处理，现在扣二天工资。3、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。5、每月员工可公休四天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。7、法定节假日由公司安排并服从统一安排。
小餐厅管理员工的方法有哪些：卫生工作制度：A、个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。2、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。3、大、小便后手要洗净、擦干。B、区域卫生1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。2、桌面无油渍、无尘灰，餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。4、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。形象激励餐厅员工对管理者的期望较高。
小餐厅管理员工的方法有哪些：物品管理制度1、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿餐厅物品者，罚款50—100元/次。2、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、风扇，违者罚款5—20元。3、每天必须检查空调、、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。4、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。5、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。6、餐厅配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。在运作此方法时，较好能够安排员工就座的方式，以增加员工的舒适度。大同员工餐厅多少钱
荣誉激励荣誉激励就是给有突出贡献的餐厅员工一种荣誉称号。大同员工餐厅多少钱
员工餐厅里吃什么较健康：秋季节气干燥，应当多进食些性滋润味甘淡的食品，如蜂蜜、芝麻、杏仁等。水果选梨、柿、柑橘、香蕉。蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳。还有食用菌类、海带、紫菜等。经科学加工，做出色、香、味俱全的美味佳。也肴可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能。平衡营养：营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体较全的营养。秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。大同员工餐厅多少钱
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