卫生管理：一,树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到学生,教师的满意。二,坚持实物验收制度,学校成立的质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与票据进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工监督。三,爱护公物.食堂的一切设备,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,餐具,否则按价赔偿。四,炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。五,按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理员会检查验收。经营托管食堂其实很省心，因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的，一般都在1500人左右。无锡医院食堂托管服务报价
食堂托管七大饮食定律让我们身体更加健康：1、不要怕碳水化合物：很多人都说碳水化合物是肥胖的元凶，并不完全认同。芝加哥西北健康研究中心的营养学家道恩·布拉特纳表示：炸薯条不健康，但问题出在炸’上而不是薯条’上。较好选择那些消化慢的碳水化合物，红薯、土豆、麦片粥三餐都吃也没问题。相反，那些标榜健康的高蛋白低碳水化合物”减重法反而不被**认同，太多的蛋白质会给肾脏带来负担，得不偿失。2、多吃蔬菜：给自己定一个目标，一个月内，把市场里所有品种的蔬菜吃一遍。这其实不难达到波士顿布莱汉姆女子医院的凯西·麦克纳斯说：一份蔬菜沙拉或蔬菜汤，至少会包括3―5种蔬菜，而每个季节的当季蔬菜也就三四十种。3、坚持锻炼：为了平衡掉我所吃的那些食物，每天至少要锻炼一小时。走路、慢跑、游泳都是我们不错的选择。无锡企业食堂托管公司推荐厨房人员做好“四防”工作，即防毒、防腐烂、防霉变、防鼠屎污染。
怎样让食堂托管经营更长久：**指出，食堂托管商必须实现制度的合理化，俗话说得好，“没有规矩，不成方圆”。但是建立制度时候，一定要走符合自己公司发展的道路，不能盲目模仿别的公司的经营模式，要走符合自己公司的可持续性发展道路，制定出能够实现共赢的制度，让员工信服这个制度。这样不仅*可以提高员工工作的积极性，还可以给公司带来更好的效应，让公司不断发展壮大。每个公司都会有自己的经营和管理特色，只有有特色的餐饮公司才能够吸引更多的消费者，给我们带来很大的收益。还有一点很重要，但是很容易被食堂的管理者所忽视，就是在员工和客户提出问题的时候食堂管理者一定要认真的听从，谦虚，对于合理的意见一定要接纳。
食堂托管餐饮管理让员工吃的美味营养：对于许多企业和事业单位而言，食堂一直是他们尚未解决的问题，因为食堂的管理是一项艰巨的任务。按照传统的餐饮管理方式，如果代理商直接招募人员进行管理，则整体管理非常滞后，很不专业，准备好的饭菜不能使员工满意，而且严重影响到了企事业单位的发展。为了解决这个问题，随着社会的不断发展和进步，许多企业和事业单位选择通过食堂托管方式将自己的食堂托管给有资格的餐饮管理公司，让他们进行专业的管理，这种方法实际上是一个非常正确的选择。食堂托管的使用不仅可以实现集约化管理，而且可以改善食堂的管理，从而不至于让机关食堂这一块拖了后腿。采用科学，专业的餐饮管理方法是社会发展的必然选择，这种管理方法的采用在一定程度上极大地方便了食堂的管理，并且可以更加从容地面对食堂的管理。此外，由于食堂托管公司更专业，因此在蔬菜分配和餐饮管理方面更具实力，预备饭菜更符合员工的胃口。无论是健康还是美味，都是之前所不能相比的。托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量，免去了员工出外就餐。
目前常见的食堂托管模式： 自由消费（食堂托管）模式：贵公司员工可以自由选择在哪儿就餐，我公司提供多样化的品种，员工可以根据自己的喜好来选择不同品种的菜式，用IC卡刷卡消费就餐，月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数来制表与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。A、客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。B、我公司把食堂当做酒店和美食城经营。就餐人员也可以凭现金购取餐票来自由选择菜式，丰俭由人。C、中式套餐类：每餐设有二十多个品种荤素菜式，自由选择搭配，价位5元起不等。米饭自由吃，任吃饱，送例汤D、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。厨房作业人员有必要到市疾病操控部分进行健康查看，合格并获得健康证方可上岗。无锡医院食堂托管服务报价
及时铲除发生的废物、抛弃食物等。无锡医院食堂托管服务报价
食堂托管公司是怎么控制食品安全：一、食品采购卫生安全保障措施——原材料采购来源：蔬菜农残安全卫生管理，严格按照要求索取蔬菜农残检测安全报告。二、食品入库安全管理办法：采购入库台帐记录表格。三、食品加工、用具卫生安全常识：1、监控是餐饮企业较为重要的操作环节：主要包括原材料加工和烹饪两大部分，冷菜和生食还包括改刀操作过程。由于该过程同时包括生熟食品，大部分操作的环节众多，使这一过程在食品（冷冻）自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等预防食物中毒的关键控制环节上易于发生问题。2、食品保管：严格按照卫生要求对生、熟、半成品进行分类标示储藏。3、剩菜处理：每餐剩余的蔬菜将作处理泔交料回收处理，杜绝再次供应。4、食品留样：把每餐熟食取样封藏24小时，并作记录登记。四、操作卫生管理标准：餐饮企业实施品牌战略必须以实施现代餐饮管理为基础。无锡医院食堂托管服务报价
上海谷丰年实业有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展谷丰年的品牌。公司不仅*提供专业的谷丰年整合餐饮服务能力及先进的生产技术，依靠丰富的运营经管理模式等优势，致力于团餐业务，上海谷丰年实业有限公司专业从事食堂承包,食堂食材配送,蔬菜配送,学校餐饮服务外包等业务,提供一站式食材配送与后勤综合服务,专业的厨师团队,科学营养配餐,安全卫士有保障,正规企业,证照齐全,值得信赖!，同时还建立了完善的售后服务体系，为客户提供良好的产品和服务。上海谷丰年实业有限公司主营业务涵盖食堂承包，食材配送，蔬菜配送，团餐服务，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。
