我们制作锅巴饭的正确做法，首先我们先准备一些大米和燕麦米，小米也要准备一点，那么接下来我们把这三种米全都洗干净以后，然后我们再把它们都放在碗里，洗干净以后，往里面放上适量的清水，让米在里面浸泡半个小时左右，我们浸泡过的米，煮的时候更容易熟，但是如果你不喜欢吃燕麦米或者小米的话，你可以全部使用大米，这样制作出来的锅巴饭也会非常的好吃，当然，如果你家有燕麦和小米的话，放在一起煮味道会更好。接着我们找出来一个小砂锅，把砂锅里面放入适量的食用油，然后我们用食用油把砂锅底涂抹均匀，记得这一步非常重要哦，这是我们制作锅巴饭的第1个小要点。石上食锅巴饭从原材料选择、制作工艺、出餐标准等均赋予较高标准的概念。六盘水石上食锅巴饭加盟店
石上食锅巴饭要是以荤肉为主，则是放入屠宰好的猪头或者是牛肉食材，作为备料放在米饭中，进行翻炒和一些调料放置，看着不只外观好看，而且吃起来也不失望，许多顾客吃了一次还想再吃。锅巴饭这一点就是经营很好，了解顾客的口味需要，而且把小吃制作也受顾客喜爱。锅巴饭小吃走的是平民老百姓消费档次来出发，旗下小吃一份是5元，包括一些套餐之类小吃，价格也不会超过1优惠，而且让顾客对食材上可以随意挑选，可以荤素来搭配，再或者搭配一些果汁饮料等，吃着锅巴饭和喝着饮料，心情也是十分开心，就像是和吃着西餐没什么区别。六盘水石上食锅巴饭加盟店石上食锅巴饭菜品选择多样化：石上食锅巴饭的菜品丰富，有烤肉、炒菜等，菜品的口味鲜美，营养丰富。
铺上炒饭，肉松，奶酪，番茄酱，再少量铺一点炒饭，开火两面各煎5分钟左右。表面凝固形成锅巴就可以装盘了，挤上沙拉酱，脆脆酥酥，嚼劲十足。配南瓜羹，营养美味早餐。石上食咸蛋黄锅巴：将一碗剩米饭微波炉加热，加少许水，加入30g左右淀粉，按压揉面的方式揉成一团，全部粘连在一起即可。铺一层保鲜膜，把饭团压扁。再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄薄一层。喜欢吃焦的一定要薄，形状随意了点....放冰箱冷藏两小时。切成小块，可以饼干模具压形状，中火油煎至两面淡金黄捞出，锅放少许油，加入咸蛋黄或者蛋黄酱抄抄，放少许盐，再放入锅巴翻炒均匀出锅。
锅巴饭在经营上以为顾客提供优越小吃和至上服务为理念，从上市以来也有多年发展历程，主营小吃包括锅巴饭和面食、烧菜和一些碳锅之类小吃等，锅巴小吃的食材上选择农家种植水稻，然后制作出美味的锅巴饭，现在该小吃已经成为许多饭店必吃一道小吃，就销售量上也是热卖。锅巴饭小吃在制作上则是用剩下的米饭，搭配鸡蛋和雪菜、青椒和鸽子蛋等，先是把鸡蛋给打碎，然后把香菜和鸡蛋混在一起进行搅匀，放在锅中进行慢火把油给炼好，就可以在锅中放入食材来做锅巴饭，后再放入蛋液，一份美食也就做好，撒上一层葱花丝，吃到嘴边顾客都说美味无比。锅巴饭这一点就是经营很好，了解顾客的口味需要，而且把小吃制作也受顾客喜爱。
石上食锅巴饭的做法：1.准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒。2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)。3.蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用。4.锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。5.米饭中均匀倒入蛋黄液。6.沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟。7.煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。8.撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比) .烹饪技巧，1、剁椒、雪菜都很咸，用盐要适当。2、米饭可以先加热再煎。3、可以用全蛋，颜色可能就浅点。石上食锅巴饭多做起来比较简单，人们也喜欢吃。六盘水石上食锅巴饭加盟店
新鲜、健康、环保的优越食材，是做出美味产品的基础支持。六盘水石上食锅巴饭加盟店
锅巴饭可以止泄泻：说明：“泄”和“泻”都是拉肚子，但前者的大便比较稀薄、解便时速度不快，后者则是有排便快速的现象。如果本身因体质关系，长期有容易拉肚子的情况，可于腹泻时食用以下的锅巴糊，有助改善脾胃功能，进而止泻。食疗：将5两锅巴、2两白术、1.5两陈皮、4两薏仁、4两莲子、1两白糖，混合磨成粉，腹泻时每次取3钱，加热水调成糊状后食用。需注意的是，此配方不适用于病菌性腹泻。虽然锅巴有保健脾胃的作用，但中医提醒，这于煮饭时火候太大或是石锅拌饭，米饭接触过热的容器而自然形成的锅巴。六盘水石上食锅巴饭加盟店
