石上食肉松锅巴：原料准备，烧烤汁是微甜款的，酱油应该也可以，只是味道会有偏差，混合均匀，把蛋卷机预热后，放一勺米饭，狠狠的压下去。我还特地计了下时，大约一分钟左右正好。小贴士：锅巴要脆一定要加油，在这里蛋黄酱就充当了油的成分，也没有加很多，所以热量上不用担心，肯定比油炸好太多太多啦，又是一款健康的解馋小零食。石上食锅巴饭的做法：准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)，蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用。看着不只外观好看，而且吃起来也不失望，许多顾客吃了一次还想再吃。上海石上食锅巴饭项目招商
谷稻香石上食锅巴饭经过多年的发展已经积累了丰富的餐饮管理经验。品牌不断发展扩大至今在全国拥有多家连锁加盟分店，致力于更多的消费者提供丰富的锅巴饭美食和服务体验。自品牌发展以来，谷稻香石上食锅巴饭非常注重美食的研发和口感，凭借着公司专业产品研发团队在传统的制作工艺上不断研制创立推出了各种系列锅巴饭美食，其中包括农家小炒锅巴饭、西红柿鸡蛋锅巴饭、香辣肉丝锅巴饭、回锅肉锅巴饭等可供消费者根据自己的饮食喜好和需求任意选择享用。江苏石上食锅巴饭加盟店石上食锅巴饭加盟支持：从装修到开业,到后期物资配送,全程由总部扶持,让合作商轻松当老板。
做石上食锅巴饭生意是一个非常好的选择，投资小成本低，利润高，这个行业在餐饮行业里是有很高的发展前途的，而且近年来，石上食锅巴饭这个快餐的行业需求量正在逐年增多。选择哪家石上食锅巴饭加盟也非常重要，石上食锅巴饭，这是一个用心做美食品牌，有着非常高的品牌口碑和**度，那么石上食锅巴饭有什么加盟优势吗?石上食锅巴饭个性化十足，不仅相当的好吃，也是很有特色的，创新品牌，后期的经营基础也会不断的扩大。加盟这个品牌以后，总部也会提供比较全的政策支持模式，让你就算是创业新手，也可以有创收和发展，获得属于自己的未来。
调味粉制作：锅巴调味粉制作：麻辣调味粉配比：味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。孜然调味粉配比：盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%。麻辣锅巴：主料：香米、面粉辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉。把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。按1：1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）锅巴的历史发展可谓是非常久远。
石上食锅巴饭的做法：将冷水先放入锅内，煤气中火，烧水；烧水期间，淘米；待水沸腾，将米倒入；煮10-15分钟，见米鼓起来，泛白；延锅边，浇一勺冷水；1分钟后关火，将米倒出；将漏盆放在容器之上，这样保证将米倒出时，米留在漏盆，米汤渗在容器里；休息10分钟，这期间可以做菜，菜炒好后直接烧饭。将漏盆的米倒入锅内，延锅边，浇一至二勺冷水；并用筷子将米拌匀，并插些眼；盖上锅盖，中小火，6分钟后闻香味和略带糊味即可。这时，饭和锅巴已能够分开；揭锅盖，将饭全部剩起，将锅巴留下，然后将前面容器的米汤倒入；小火煮4分钟。即可。这样，饭才是真正意义的香喷喷，饭后还可以吃些锅巴粥。生抽搅拌均匀，案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上，用擀面杖擀平整。遵义石上食锅巴饭加盟加盟
先是把鸡蛋给打碎，然后把香菜和鸡蛋混在一起进行搅匀，放在锅中进行慢火把油给炼好。上海石上食锅巴饭项目招商
小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。石上食米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。工艺流程：淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装。技术要点：淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。拌料，蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。上海石上食锅巴饭项目招商
