餐厅厨房管理制度：1、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。2、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水较好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜除去，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。3、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。4、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。5、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。如果是角落光线不足，可以考虑用壁灯或者落地灯，较好不用刺眼而用柔和的灯光。烟台员工餐厅机构推荐
小餐厅管理员工的方法有哪些：物品管理制度1、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿餐厅物品者，罚款50—100元/次。2、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、风扇，违者罚款5—20元。3、每天必须检查空调、、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。4、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。5、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。6、餐厅配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。保定员工餐厅服务公司协助前台服务员，沟通前后台的信息。
公司员工餐厅设计须注意什么事项：公司员工餐厅设计做到人性化公司员工餐厅服务于员工，做到人性化能够给予员工幸福感，好的心情对提升员工工作效率有所帮助。比如可以选用更舒适的座椅、设置自助餐具回收机等，提升员工的就餐体验；餐厅门口的周围，有便利店、小卖部，方便员工购买需要的东西；座位的形式灵活多样，二人座、四人座、圆桌等满足各种不同的就餐需求。公司员工餐厅设计设置合理光照公司员工餐厅较好正面对向有足够光线的窗户，能够显得空间更为的宽敞、明亮，能够提升用餐的愉悦度。如果整体的自然光线不充足采用吊顶灯具，补充亮度，如果是角落光线不足，可以考虑用壁灯或者落地灯，较好不用刺眼而用柔和的灯光。
员工餐厅如何吃自助餐： 蔬菜沙拉用油醋汁调可以多选择一些深色的蔬菜，不同颜色相互搭配，营养丰富又增进食欲。不过自助餐中不少蔬菜是来自于蔬菜沙拉，建议大家减少沙拉酱(脂肪含量比较高)的用量或者直接用油醋汁进行调味。各种甜点、甜饮料尽量少吃，用水果来作为餐后甜点。水果尽量选择新鲜水果，不要用果汁替代水果。温馨提示：自助餐因为食物品种较多，容易能量超标，较好在中午吃，吃完后适当活动一下，当天的晚餐可以比平时吃得更少一些，晚餐后再保持一定的运动量，这样一来，可以尽可能保持当天的吃动平衡。不要连续吃自助餐，两次自助餐之间较少要相隔三天，以免能量蓄积导致体重增加。餐桌桌面，橱柜台面无水渍、油渍、垃圾。
如何巧用工作时间培训餐厅员工：培训计划及记录表的执行计划与过程管理也是培训工作中不可忽略的环节。对于工作繁忙的前厅管理者来讲，培训过程管理尽可能的采用固定的表单来完成，一般有3种表格：前厅培训计划表、员工培训档案卡、培训记录表签到表等。这些表单管理的目的在于规范培训、利于效果检查。前厅培训计划表内容包含培训时间、对象、课程主题、讲师、培训地点、方式、检测标准、检测人、备注(经费和道具)等项目，同时任何培训必须要准备培训资料。员工培训档案卡，主要是配合员工管理所设，其作用在于通过此表可清哳知道员工所有受训情况，为后期培训及个人提升奠定基础(详见员工培训档案卡)。目的在于激励师父对彼此的责任心，促使其不断向好。鹤壁员工餐厅服务
帮带制是非常适合于餐饮企业的一种培训方法。烟台员工餐厅机构推荐
小餐厅管理员工的方法有哪些：劳动纪律1、提**分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10—20元。3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5—20元。5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级 保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200元并后果自负。烟台员工餐厅机构推荐
上海谷丰年实业有限公司是一家服务型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。公司致力于为客户提供安全、质量有保证的良好产品及服务，是一家私营独资企业企业。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的食堂承包，食材配送，蔬菜配送，团餐服务。谷丰年顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的食堂承包，食材配送，蔬菜配送，团餐服务。
