对于很多工厂食堂来说，经常会遇到很多诸如以下的问题困扰着负责公司食堂的后勤主管们：1、食堂不知怎么搞的，翻来覆去就那么几样菜，菜色也不好，口味也不行;2、外送的快餐，不太清楚制作过程，卫生状况让人担忧;3、正在建新厂，刚好愁着员工伙食该怎样安排;4、已经付出了昂贵的采购成本，就是感觉得不到货真价实的伙食;5、食堂的职工已经工作了多年，工作没有积极性，形成了工作的惰性;6、食堂的职工态度不好，缺乏一定的职业素质。一个食堂承包商的好坏以否，可以影响到员工对企业的归属感和工作的积极性，直接影响到企业的生产及经济效益。要让员工认真的投入到生产中，就要给他们一个合理的食堂膳食计划。大部分转让的食堂都会有转让费用，就需要自己好好斟酌看看是否转让后有利润和发展空间。淮安院校食堂承包公司推荐
承包商承包食堂的目的就是为了获得收益，那么要怎么做才要以赚得更多呢？食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这就要求食堂管理人员在采购时必须做到货比三家，在保证质量的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。招聘合格厨师，承包食堂还有一点非常重要，就是要找到一位会弄菜的主厨，大家都知道，饭菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果没人来吃，上哪赚钱去？就算是你直接与公司签了固定收入合同，饭菜做得不好吃公司也是会重新招标新的承包商的。每天做好计划，这里所说的每天做计划，是指要知道每天大概的用餐人数，做好每天用餐计划，控制蔬菜采购量，避免饭菜做得太多吃不完，这样会无形中增加了成本，减收了收益，同时也造成不必要的浪费。常州院校食堂承包服务机构从事食品生产、食品销售、餐饮服务， 应当依法取得许可。
食堂承包对企业的好处：食堂承包可以减轻公司的后勤压力。如果食堂不承包，那么食堂里的工作人员都是工厂本身的人员，处理起来有很多不便。一旦员工与食堂发生矛盾，厂方无法做出相应的合理处理方法。如果是承包给餐饮公司的，那么双方就属于合作关系，有权互相监督。如果发现伙食不合格或员工投诉，厂方可告知食堂在较快时间整改，餐饮公司将尊重厂方意见并做出相应调整，以双方的较大努力达到较佳效果。解决了公司后勤食堂的难题。
选择承包公司要注意：1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润的来源？还是从公司的经营策略或是精确的管理能力。3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致.5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作.食堂承包服务的餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。
企业如何为自己选择合适的食堂承包商？食堂承包商的专业化，规模化经营模式，是选择食堂承包商的首要因素。实地考察食堂承包商的企业投资规模，核实食堂承包商的经济实力，参观承包商工厂规模，食品原料采购来源，经营管理模式和食堂承包商的卫生条件与员工素质等十分重要。尤其要注意那种一两间办公室，几个管理人员的食堂承包商企业，其后续的经营管理能力是否能够专业和到位，解决顾客投诉及突发事件的能力，以及抗风险能力等是否足够。净菜配送在上班时间，饭堂主管应深入现场追踪。淮安院校食堂承包公司推荐
要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。淮安院校食堂承包公司推荐
工地食堂承包一定要注意周边环境，摆摊、允不允许烧饭，很多地头蛇指望后期撵是撵不走的，弄不好还会跟你闹。很多工地现在都是限电的，电压超过一定额度就会断电，以此禁止员工烧饭，会不会禁止还得看工地项目部的态度!周边环境除了偏不偏之外还需要了解菜市场的位置和菜价，食堂、生活区、建议是三者在-起，- -不在一起操作难度就会变大，小商小贩增加不说咱们的人工成本也会增加;有些工地会涉及到项目部包餐，项目部办公室卫生打扫等，项目部包督是一大笔费用，务必核算成本，卫生打扫一般会根据工作量或工作时间给予补贴；是否开工，进场时间也是承包食堂中至关重要的一步，开工时间务必确定清楚，建议在合同上注明，有不少人合同签了项目迟迟不开工，钱就压在哪里了，有必要在签约的时候把费用分两期给，签约给定金，进场补尾款。一般已经开工的工地多少有些瑕疵， 不比新I地好做。淮安院校食堂承包公司推荐
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