值得一提的是，除了熬粥吃之外，小米还可以做成锅巴，小米锅巴其实是非常受欢迎的美食，具体制作方法如下。石上食小米锅巴：小米锅巴制作主料：小米、面粉。辅料：孜然、食盐。做法：小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。热油锅中炸熟(中火炸成金黄色)。捞出后依个人口味撒上食盐和孜然粉搅拌均匀即可食用(喜麻辣可换花椒面辣椒面)。凉后密封保存以免返潮影响口感。石上食小米锅巴/更多做法：小米泡水里冼净，入碗加适量水，芝麻冼净(用量只需一点)，米入蒸锅蒸熟，熟后取出捣匀加入适量淀粉，加盐、五香粉、芝麻拌匀，揉成团，取一块，戴上一次手套，压成薄片，越薄越好，切成自己喜欢的形状，电饼铛刷油，铺好锅巴胚，盖上盖子，一面烤金黄，翻面继续烤，再次刷油，两面金黄，出锅装盘，越薄越脆。石上食锅巴饭，就是煮米饭时候结在锅底的饭粒。扬州石上食锅巴饭加盟连锁
谷稻香石上食锅巴饭经过多年的发展已经积累了丰富的餐饮管理经验。品牌不断发展扩大至今在全国拥有多家连锁加盟分店，致力于更多的消费者提供丰富的锅巴饭美食和服务体验。自品牌发展以来，谷稻香石上食锅巴饭非常注重美食的研发和口感，凭借着公司专业产品研发团队在传统的制作工艺上不断研制创立推出了各种系列锅巴饭美食，其中包括农家小炒锅巴饭、西红柿鸡蛋锅巴饭、香辣肉丝锅巴饭、回锅肉锅巴饭等可供消费者根据自己的饮食喜好和需求任意选择享用。扬州石上食锅巴饭加盟连锁致力于更多的消费者提供丰富的锅巴饭美食和服务体验。
中医家们认为，锅巴饭具有养胃，补脾，强壮、滋润身体等作用，很适合病后调理。不同的大米吸水也不同，依照自家的大米调整用水量。烧菜饭一般等时间到后要立即打开，不能闷，否则菜会泛黄。锅巴饭是一款比较好吃的特色饭菜，一般可以用新鲜大米制作，也可以用剩米饭制作，这样做的目的是防止浪费，吃起来口感不错，很多人不喜欢吃白米饭，但是对于这款锅巴饭都是情有独钟，喜欢的人可以经常吃哟，非常不错的一款食品，制作方式也比较简单。
石上食锅巴饭加盟费不多，投资不大。人们投资这样的品牌以后都可以拥有无限的致富商机。品牌是一个小本投资，就能轻松赚取比较好的项目。加盟费用是不多的，是可以让投资者没有太大压力的创业。石上食锅巴饭行业是一个年轻的行业，很多从事的石上食锅巴饭行业的加盟商都是年轻人，这对于石上食锅巴饭这样的品牌加盟商来说是发展壮大的机会，同时年轻人也是有个不足的地方。就是个人经验的欠缺，对于任何一个行业，包括石上食锅巴饭在内，都需要经过专业的培训，这样才可以弥补年轻人的不足。石上食锅巴饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返。
石上食锅巴饭是锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。米饭中均匀倒入蛋黄液，沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟。煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘，撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比) 。剁椒、雪菜都很咸，用盐要适当。米饭可以先加热再煎。可以用全蛋，颜色可能就浅点。锅巴饭在小吃行业中也比较受欢迎一道美食小吃，主要是以蒸制出来米饭，然后进行长时间蒸制出外表是金黄，吃到嘴边是脆脆的口感，而且吃起来还很香，是北方人士比较爱吃，而且也是从小吃到大，现在饭店中还可以看到其身影。吃着锅巴饭和喝着饮料，心情也是十分开心，就像是和吃着西餐没什么区别。扬州石上食锅巴饭加盟连锁
石上食锅巴饭做出来的美味佳肴，采用独特的制作方法。扬州石上食锅巴饭加盟连锁
石上食锅巴饭除了产品的优势外，创业者加盟石上食锅巴饭也是一个不错的选择。石上食锅巴饭品牌的形象设计新潮、时尚，符合接头文化的定位，深受学生、白领、网红等喜爱，因此消费群体比较普遍。而且创业者也不需要担心自己没有经验的问题，总部拥有一整套的制作流程，并且创业者加盟之后总部还会派专业的人士对加盟商进行培训，使得创业者能够迅速的上手。除此之外，在日后的经营过程中，有任何的问题都可以与总部进行反映，总部会持续关注加盟门店的经营状况，并且给予一定的经营指导。石上食锅巴饭冒菜的产品口味比较突出，并且在市场中的人气也比较高，而且加盟之后总部还会给予一站式的扶持，确保创业者能够轻松的经营门店。若是对餐饮行业感兴趣的创业者们，可以选择石上食锅巴饭，这是一个不错的品牌。扬州石上食锅巴饭加盟连锁
