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铺上炒饭，肉松，奶酪，番茄酱，再少量铺一点炒饭，开火两面各煎5分钟左右。表面凝固形成锅巴就可以装盘了，挤上沙拉酱，脆脆酥酥，嚼劲十足。配南瓜羹，营养美味早餐。石上食咸蛋黄锅巴：将一碗剩米饭微波炉加热，加少许水，加入30g左右淀粉，按压揉面的方式揉成一团，全部粘连在一起即可。铺一层保鲜膜，把饭团压扁。再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄薄一层。喜欢吃焦的一定要薄，形状随意了点....放冰箱冷藏两小时。切成小块，可以饼干模具压形状，中火油煎至两面淡金黄捞出，锅放少许油，加入咸蛋黄或者蛋黄酱抄抄，放少许盐，再放入锅巴翻炒均匀出锅。
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家常石上食锅巴饭：第1步：挖一勺米饭放在保鲜膜上面，按压瓷实以后，用擀面杖擀平，成饼状。第二步：米饼上面撒.上芝麻和方便面调料的粉包。我用的是北京方便面的麻辣味的粉包。第三步：锅里加入食用油烧热，油一定要多，要使米饼能漂浮起来。第四步：油热到7成热的时候，把米饼放进去油炸。第五步：小火炸制两面金黄。米饼坚硬，而且在油锅中没有小泡出现，完全炸干水分就可以控油出锅了。石上食锅巴饭：第1步：准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒。第二步：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)。第三步：蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用。第四步：锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。第五步：米饭中均匀倒入蛋黄液，，沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟。第六步：煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘，撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)。石上食锅巴饭加盟支持：从装修到开业,到后期物资配送,全程由总部扶持,让合作商轻松当老板。安徽石上食锅巴饭官方加盟公司
石上食锅巴饭多做起来比较简单，人们也喜欢吃。安徽石上食锅巴饭官方加盟公司
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