上海专业红豆沙

   超详细版自制红豆沙做法！想吃豆沙再也不用去买了！素食志当日红豆沙是做很多传统小吃的原材料，比如豆沙粽子，豆沙月饼，豆沙面包，豆沙包，豆沙糯米糕等等，所以说做好一份红豆沙是做很多后续美食的基础啊～红豆沙在超市里还是挺少见的，而自制却很简单只要些许红豆，一小撮砂糖即可～用料红豆350g砂糖85g（可根据口味酌情增减）水红豆三倍体积的量（大约）350g红豆洗净，加三倍体积左右的水泡1～2小时，多泡点时间没关系。放高压锅中压20分钟，或者直接放煮锅里煮，**遍水开以后改小火慢慢熬，直到熬到红豆变软开裂即可。加入白砂糖，连红豆和煮红豆的水一起倒入榨汁机中搅拌。搅拌到红豆颗粒看不见，变为细腻的红豆沙即可。当然啦想吃比较有口感的红豆沙的朋友也可以不需要把红豆打得这么细腻，稍留一些红豆颗粒口感也很棒～放入炒锅不断翻炒，中小火，一定要不断翻炒，否则红豆沙很容易煮沸然后往外溅。直到炒到豆沙变干，翻炒略微费劲，用锅铲铲起不会下滴即可。干的程度视个人喜好决定。然后关火，盛出，装盘～可以直接吃也可以做各种美味的糕点甜点～！小贴士1.将榨汁机搅拌好的红豆沙倒入炒锅的时候不用放油，因为炒锅的作用在于加热使水分蒸发掉。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。上海专业红豆沙

    这样枣子就会把水分都吃进去。经过一晚上的浸泡，去皮简单太方便了，轻轻一揪就下来了中间用手指一顶，核就出来了；把所有枣子去皮去核。剥出的枣肉。枣子甜度高，稍微炒一下就可以做为面包或包子的夹馅了，炒好的枣泥颜色会变深，但是超级香甜，绝非市售品能比。为了使其粘性更佳，我加了少许麦芽糖（没有可以不加）炒好的枣泥，还有些许流动性，冷却后放冰箱冷藏保存（比较好三天内用完）。那么如果要做月饼馅，还是得再加工一下，方法也很简单，用糕粉（炒熟的糯米粉）、油和糖（适量或不加）再炒一下；上述材料要少量分次加，吸收后再加，炒到枣泥馅感觉越来越稠，而且越来越光滑，就差不多了，假若感觉还是有些不易成形就冷藏，冷藏过后就会容易操作了。炒好的馅泥馅，光滑、具有一定塑形度（冷藏保藏，7天内用完）。炒过枣泥的锅子不要怕，倒点牛奶或豆浆进去，小火煮一下，就是一杯好喝的饮品，同时顺便也把锅子给洗了，这样处理过的锅子只需用水冲一下就干净了。奶香椰蓉馅·主料·椰蓉|100g纯牛奶|50g炼乳|50g白砂糖|20g黄油|25g低筋面粉|20g蛋黄（可不放）|1个·做法·黄油隔水融化成液体。将白砂糖、纯牛奶、炼乳放入已经融化好的黄油中，搅拌均匀。 湖南绿豆沙红豆有很好的利便消肿作用也能够有效的促进肠道蠕动速度加快肠胃功能比较弱的患者服用红豆千万不能够贪多。

   绿豆沙馅~可做包子,面包,绿豆椪,蛋黄酥的内馅自己做油量减低甜度减半一斤绿豆仁约可做出约1500公克左右的绿豆沙馅材料绿豆仁600公克无盐奶油60~80公克细砂糖250公克水麦芽100公克做法1方法一~先将绿豆仁洗净(约3次)泡水2~3小时后沥干水分开关跳起后焖约10分钟取出,此时绿豆仁一捏就碎了!2将奶油放入锅中融化,加入水麦芽与砂糖拌炒均匀后,倒入绿豆仁以小火慢慢炒至成团即可(共约20分)3方法2~将绿豆洗净后加水放在瓦斯炉上煮滚(浮出的白色杂质捞干净),盖上锅盖焖40分钟40分后移至电锅内外锅放入炒锅中加入无盐奶油溶化后倒入绿豆泥拌炒约2~3分钟后加入砂糖,麦芽此时砂糖融化会更水(用小火必须不停的拌炒避免焦底)炒约20分钟后会慢慢成团,会越来越难搅动,手一捏能成团就是可以了!4完全冷却后放入袋中密封冷藏约3天,冷冻可放更久~。

    豆沙馅的制作:红豆加水放高压锅里烧烂,然后倒入搅拌机里搅拌成豆沙尼,搅拌好后再倒进锅里放入白糖炒至粘稠状,自己感觉下粘稠程度,不要太干了,因为凉了后还会干掉些的.做这个豆沙馅红豆无需浸泡,高压锅烧一会就烂了,建议不要放电饭煲里,时间需要2个小时呢.南瓜馅：将南瓜肉洗净，放蒸锅内蒸熟，用刀在砧板上压成泥，加入适当盐或者自己口味的调料就可以，不要蒸太软，否则不好包，可以在南瓜泥中放入适当糯米粉，增加黏度，也可以放一点鸡蛋液，拌馅的时候正能顺着一个方向搅动，可以上劲，也就是更加筋道。想吃甜的南瓜馅，更简单，蒸软捣烂加白糖或者蜂蜜就是。芝麻馅：先将黑芝麻淘净，晾干，然后用搅拌机将黑芝麻打碎，如果不是少数民族的话，放一些生猪油和糖，使劲弄均匀。雪糯米：血糯洗净，水泡隔夜。加浓椰奶、椰子糖一起蒸，蒸熟后用饭勺压紧，切成方块，撒一些新鲜椰丝就是了。熬粥也行。做甜点为王道~枣泥：第一种做法：带枣皮的材料：大红枣，核桃仁工具：搅肉机1、大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎2、搅好的枣碎倒入锅中，倒入2杯水。 绿豆沙味甘性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需。

    玫瑰红豆沙的做法1.将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；2.煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；3.已经搅拌成稀泥状的豆沙；4.锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)5.小火要不停的搅拌，避免糊锅；6.等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；7.再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了。8.找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头，面包上，冲水，，，，都可以是一道方便的食品。9.我用来做铜锣烧的馅料，夹在中间，咬一口甜甜的，玫瑰的香气扑鼻而来。 红豆在中医上也被称之为赤小豆，具有很好的保健脾胃的作用。四川豆沙价格

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    豆沙大面包！这款面包，有着很清晰漂亮的花纹，内部也有同样美丽的豆沙纹路。松软，香甜，是不是看到就很有食欲呢？这个面包的整型方法，除了用来制作豆沙馅儿的面包，也可以制作紫薯馅、巧克力馅等其他口味，只要馅料的质地差不多，就可以无差别替代。如果你不喜欢吃豆沙味儿，也不用太担心哈。切开来，内部也有很漂亮的豆沙纹路哦！豆沙大面包1个面团：高筋面粉175克，低筋面粉25克，奶粉8克，细砂糖30克，干酵母（耐高糖）3克，盐3克，水90克，鸡蛋（全蛋液）25克，黄油20克馅料：红豆沙馅100克表面刷液：全蛋液适量制作过程首先揉面。和制作所有甜面包面团一样（黄油后放），将面团配料揉成面团，并揉至可以抻出薄膜的扩展阶段。可以手工揉面，也可以用君焙厨师机。做面包应该怎么揉面已经写过无数次了，这里就不再罗嗦了哈。君焙厨师机A5/A6用2档，G1/L1用6档。揉到面筋初步形成再加入软化的黄油，继续揉至出膜。手工揉面详细步骤图可以点击这里参考。揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的室温下发酵，一直发酵到面团变成原来的。手指蘸干面粉轻轻捅入，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。发酵好的面团，用手掌压出空气，使面团重新变小。

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成都市新都区香柏树食品厂致力于食品、饮料，是一家生产型的公司。公司业务分为红豆沙，绿豆沙，馅料等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。成都香柏树食品立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。