成都玫瑰红豆沙

    拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。发酵好的面团，用手掌压出空气，使面团重新变小。将面团盖上保鲜膜松弛15分钟。将面团擀开成为方形，然后将红豆沙馅铺平放在面团**。市售的红豆沙馅品种和软硬度不同，如果是很软的红豆沙馅，用刮板或手涂抹在面团上即可。如果是比较硬的红豆沙馅，先将红豆沙馅在油纸上擀开成为相应的大小，再铺在面团上。将面团的四角折叠过来，将红豆沙馅包裹在面团里。接缝处捏紧（图左）。然后将面团擀开成为长方形（图右）。将擀好的长方形三折（一边从1/3处折起，然后将另一边也折过来）。折叠的时候，将有接缝的一面朝上，折叠到里面，会更漂亮。折好的面团如果不太好继续擀开，盖上保鲜膜再松弛10分钟（在整个擀的过程中，如果面团回缩厉害，都可以让它松弛一会儿再继续擀）。将折叠后的面团，按图左的方向再一次擀开，成为大一点的长方形面团（图右）。切掉长方形面团两边不规整的边角。然后将长方形面团切成小条（一边连接不切断，具体看图）。将每一根小长条都拧几圈。就得到了上图右边的样子。从没有切断的一边开始，向另一边卷过去。卷成一个圆柱形，面团就整形完成了。将卷好的面团放入长条形面包模具。北方春卷竟然是豆沙馅的?成都玫瑰红豆沙

    无论是糕点、烘焙，还是面食、甜品，都少不了几种经典的馅料~外面卖的不够健康，还是自己做才无添加无防腐很天然~学会这几种馅料的做法，酥点、月饼、豆包、奶黄包…全都可以自己制作啦~▽自制红豆沙馅·主料·红小豆|250g冰糖|50g·做法·1.红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。2.泡好的豆豆一个个胖胖的，很可爱。3.锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。4.煮40分钟后，放入冰糖，搅匀，继续小火煮15分钟。5.很后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。6.熬啊熬，熬成了美味的红豆沙。▽自制枣泥&枣泥馅by空心菜·主料·红枣|500克麦芽糖|50克·辅料·糕粉（熟糯米粉）|50克植物油|50克糖|适量·做法·1.干红枣（尽量挑颗粒比较大的枣子，这样后面就方便多了）洗净后，放入锅子，倒入适量水（水量要高过枣子一寸左右，但干枣会浮起来，你可以压下去感觉一下。）2.大火烧开，转小火煮，煮的时候要翻几遍，开始不会破皮就会铲子翻，后来就必须直接颠锅了，否则枣子全烂了。3.枣子熟透变大，颜色也变深了，水量也慢慢变少，就关火。 江苏豆沙厂家超喜欢吃豆沙?那一定别错过这一篇！

    馅52克每份。手上拍点面粉防粘，取一块皮在手心压扁，将馅放在皮上，用左手大鱼际的部位推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的包裹在馅上，包好后小心地收口。都包好以后。在月饼模具里放一些面粉，用手掌压住模具口，晃动几下，使面粉均匀的撒在模具里。倒出多余的面粉。将包好的月饼坯放入模具里。在案板上压出月饼的形状。将压好的月饼小心地移到烤盘上。月饼都包好以后，表面喷一点水。放入预热好上下火190℃的烤箱，烤5分钟后取出，在表面薄薄地刷一层蛋黄水，重新放入烤箱，继续烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。先烤5分钟再取出刷蛋黄水，能保证烘烤后表面纹路的清晰。Tips：1、月饼皮面团刚和好的时候十分粘，需要冷藏足够的时间，让面粉充分吸收糖浆后才会不黏手。2、枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。3、刚出炉的月饼，饼皮很硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。

   给家人做豆沙蛋黄月饼，咸甜交错，比买的好吃原创饭饭柴米饭饭在这里，你会恋上美食再过几天，就是今年的中秋节。中秋节吃月饼是老传统，也是中国南北各地的必备习俗，象征着甜蜜团圆。市场上的月饼虽然品种繁多，但是质量良莠不齐，临近节日，价格也非常贵。如果是自家吃，还是自己做更合算。馅料自己搭，口味自行调整，吃起来更合胃口，也更健康。当日给大家分享一款广式咸蛋黄豆沙月饼，饼皮松软香甜，馅料咸甜交错，真材实料，比买的好吃。关键做法简单，好操作，易成功。中秋节马上到了，今年试试给家人做月饼吧。豆沙咸蛋黄月饼【食材】中筋面粉（普通面粉）185克、月饼糖浆135克、枧水3克、玉米油45克、咸蛋黄12个、豆沙约380克【具体做法】1，将月饼糖浆、枧水、玉米油全部倒在一个干净干燥的盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。2，将面粉倒入盆中，用刮铲翻拌均匀，再揉成光滑的面团。3，将揉好的面团装进保鲜袋里，室温放置1~2个小时。4，将咸鸭蛋里面的蛋黄取出来（也可以买现成的咸蛋黄，更便捷），烤盘铺上油纸或者锡纸，将蛋黄放在上面，放入烤箱，上下火150度，烤8分钟左右。豆沙馅别再买了,教你在家做,1斤红豆出3斤豆沙,更比买的好吃10倍。

    枧水2克广式豆沙馅：红豆270克，细砂糖290克，花生油120克表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个，蛋清1大勺调匀而成)制作过程首先制作豆沙馅。红豆洗净，加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用高压锅压了半个小时）。要煮到彻底软烂的感觉。煮好的红豆加足量煮红豆的水，放入破壁机里打成细腻的泥状（加水的量根据实际情况决定，水加少了会打不动，水加多了打成的泥比较稀，之后炒的时候会花更多时间）。加入全部的糖，用中火加热，一直炒到糖溶化。继续中火翻炒，期间分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再加下一次。加完花生油以后，继续翻炒，将水分慢慢炒干。炒到非常稠厚，馅儿就炒好了。这可能会花费你一些时间。炒好的馅如果想要加速冷却，可以平铺在大的盘子里。馅要炒干一些，不能留有太多水分。接着制作月饼皮。转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，搅拌均匀。面粉过筛入糖浆混合物里，用刮刀拌匀成为面团。刚拌好的面团很粘，将面团用保鲜膜包好，放到冰箱至少冷藏1个小时以上再使用。将馅和皮分成需要的分数。一般来说，皮和馅的比例为2:8。比如你的模具是50克的，就将皮分成10克每份，馅40克每份。如果是65克的模具，则皮分成13克每份。

  平时多吃些红豆沙，还能健脾养胃。湖南绿豆沙

手工豆沙的做法你知道吗？成都玫瑰红豆沙

    那就是用恩平常见的植物“蓢古藤”紧紧包裹粽子，这能够让粽子更加结实，更加有香气。在梁婆婆的店里，摆出来卖的粽子并不多，其中，传统咸肉粽、五彩八宝粽和红豆枧水粽是比较受大家欢迎的三款粽子。恩平传统咸肉粽说实话，刚切开传统咸肉粽的时候，小编有点失望，大概是因为把肥猪肉换成了瘦肉，整个粽子就少了油香味，粽子吃起来有点干。中间的瘦肉吃起来比较柴，而且还挺咸的。绿豆是豆蓉，不是粒粒分明的豆子，口感绵滑，是这个粽子比较不起眼却比较加分的存在了。恩平五彩八宝粽五彩八宝粽是名副其实的“八宝”，里面有糯米、绿豆、花生、香菇、瑶柱、虾米、蛋黄和肥猪肉。丰富的馅料让热腾腾的粽子香气十足，让人垂涎欲滴。粽子的馅料是真的多，小编用刀切了两三下，每一刀的切面都能看到密密麻麻的馅料。大概是添加了虾米、瑶柱的关系，粽子的整体味道比较鲜。如果糯米再多一些，再增加一些黏度就更好了。恩平红豆枧水粽红豆枧水粽的香味，清新而不甜腻。有别于普通粽子的形状，恩平红豆枧水粽是长条形的。不同于以往吃的枧水粽，这款枧水粽不是以红豆沙作馅，而是用一粒粒完整的红豆和糯米混合，让红豆均匀分布在粽子当中。粽子的整体口感比较软糯。

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成都市新都区香柏树食品厂致力于食品、饮料，是一家生产型的公司。公司业务分为红豆沙，绿豆沙，馅料等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。成都香柏树食品立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。