员工餐厅用餐规定：1、进入餐厅后请自觉排队刷卡取餐，违反规定插队取餐的人员，罚其购买**碗50个或者筷子（非一次性筷子）150双，超出规定时间未购买者，直接在当月工资中扣除300元整。2、员工餐卡有刷卡次数限制，下次充卡前刷超的，请自行解决就餐问题；非本公司员工就餐请与人事部联系，自费充值餐卡，若人数较多请提前与餐厅管理人员联系，以便准备足量食材。3、员工餐为员工福利，禁止出售或转借餐卡给其他非本公司员工（员工家属除外）使用，如有违规，公司将停止其餐卡使用，并处以500元的罚款。4、请根据个人情况适量取餐，严禁浪费。餐厅为大家提供充足的餐点，请大家珍惜粮食、杜绝浪费，浪费者将被处以500元/次的罚款。5、非特殊部门，禁止带走，特殊情况需要带走的部门，需部门领导提前到员工餐做好备案（如部门，外部就餐人数范围，原因），临时有情况需要带走的，需后补说明；未按规定将餐带走的，一经发现，处以500元罚款。福利激励为了使员工没有后顾之忧的工作，基本的福利保障必不可少。亳州员工餐厅服务机构
餐厅员工的规章制度：服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。郑州员工餐厅哪家好协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
员工餐厅如何吃自助餐：主食选少选杂一点自助餐一般荤食较多，且油大味重，大量的蛋白质摄入很容易增加消化道负担，即使是自助餐也要重视主食。可以选择一些粗杂粮或者芋头、红薯等薯类作为主食，增加一些膳食纤维和B族维生素的摄入，由于自助餐可选择的种类比较多，可以每种都取点，但是都不多拿。生猛海鲜别超1/4餐盘自助餐中的荤食除了常见的鸡鸭鱼肉，可能还有昂贵的生猛海鲜。选择的时候一定不要贪多求全，控制在1/4餐盘。另外尽量选择清淡的烹调方法制作的肉类，取用的时候优先选择低脂的鱼禽类，也可以用少量豆制品替代部分荤食。
餐厅如何让员工有归属感，从而焕发工作热情：1、形象激励餐厅员工对管理者的期望较高。管理者形象可尊敬、可信赖，员工的工作热情就能有起码的保证；如果管理者在员工心目中是一个自私自利、任人唯亲、处事不公的形象，员工的工作热情就会受到极大削弱。要想调动员工的积极性，靠强权管制是无法奏效的，只有管理者的所作所为得到员工心理上的认同，员工才会心甘情愿跟随餐厅。员工只有跟随处事公正的管理者，自己的利益才有保障，勤奋才会有回报，自己才会受到承认与尊重，才会有真正的前途。任何一个餐厅管理者绝不要忽视自身的形象激励作用2、荣誉激励荣誉激励就是给有突出贡献的餐厅员工一种荣誉称号，并以此提高其工作积极性和对餐厅工作的责任感与义务感。激励未获荣誉称号的服务员奋发进取，争取以优异成绩得到餐厅的承认与众人的尊敬。餐厅如何让员工有归属感，从而焕发工作热情：物质激励。
如何巧用工作时间培训餐厅员工：培训计划及记录表的执行计划与过程管理也是培训工作中不可忽略的环节。对于工作繁忙的前厅管理者来讲，培训过程管理尽可能的采用固定的表单来完成，一般有3种表格：前厅培训计划表、员工培训档案卡、培训记录表签到表等。这些表单管理的目的在于规范培训、利于效果检查。前厅培训计划表内容包含培训时间、对象、课程主题、讲师、培训地点、方式、检测标准、检测人、备注(经费和道具)等项目，同时任何培训必须要准备培训资料。员工培训档案卡，主要是配合员工管理所设，其作用在于通过此表可清哳知道员工所有受训情况，为后期培训及个人提升奠定基础(详见员工培训档案卡)。员工餐厅为大家的共同使用区域，卫生安排各部门轮流打扫，具体排班安排见附表。亳州员工餐厅服务机构
荣誉激励荣誉激励就是给有突出贡献的餐厅员工一种荣誉称号。亳州员工餐厅服务机构
小餐厅管理员工的方法有哪些：1.如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。2.不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5—10元。3.不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。4.员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。5.在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与 争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上作书面检讨。6.上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严重者开除。7.熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元。8.不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元。亳州员工餐厅服务机构
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