平时吃核桃还要买把核桃夹子，不然吃起来可是够费劲的，有时候为了吃真的是要化身工科汉子才行。家里没有核桃夹子，只能找钳子使劲捏，结果用力过猛，核桃被弹飞。亦或是用小锤子，核桃多半是被砸的粉碎，蹲地上捡核桃仁的样子，瞬间让我沦为解放前的。还好不是所有的核桃都是这样无坚不摧，遇见云南纸皮核桃，工科技能甩掉，安静的当个软妹就好。和其他地区的核桃相比，云南的纸皮核桃简直就是皮薄如纸，一捏就破，可以说的一把酥，完整的果仁轻松易得，在也不用在屋里到处捡核桃吃，真的可以优雅的吃核桃。果肉饱满：自然成熟，手工挑选，核桃出仁率高。湖南哪家纸皮核桃好
纸皮核桃和薄皮核桃都具丰富的营养价值，不管是哪种核桃，只是核桃皮薄厚的不同，其营养价值基本是相同的。核桃具有健脑、补充营养的作用，不管是纸皮核桃还是薄皮核桃，都是相同的。你可以使用核桃进行配药用，也可以单吃，作为零食，也是不错的选择。当然，如果配上其他的干果熬成美味的汤粥，其食养食疗的作用会更加明显。纸皮核桃吃到嘴里感觉有恰到好处的油脂、会溢出来浸满整个核桃，核桃从开始的干香变成有点微甜，越吃越甜，越嚼越香！层次感特别足！湖南哪家纸皮核桃好薄如纸皮，一捏即开，肉厚香甜。
核桃是一种很营养的果实，可以保护心脏，所以是很多老年人喜欢吃的。核桃的好处很多，并不仅老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。核桃含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2，糖类、等成分。
云南薄皮核桃挑选方法：
一挑个头：大颗果实生长周期长，营养成分含量更高
；二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细腻、香味更佳
；三挑均匀：果实的颜色自然、大小圆整均匀；四挑外壳：壳薄果净，果仁易出壳。
在云南地区的种植观察发现，纸皮核桃多在九月中上旬成熟，在种植后的第二年就能结果。之后的产量逐年上升然后稳定在一定的水平。产量相较于其它的一些核桃品种，算是比较高的了。纸皮核桃的长势强健，生长比较快速，以及抗旱与耐贫瘠的特点使得纸皮核桃比较适宜山区进行种植。纸皮核桃多分布在我国的新疆和云南地区，虽然是这样，但我国其它的一些地区也多有种植纸皮核桃的，其经济效益要高比老品种核桃要高的多。随着我国经济的不断发展，人民生活水平的提高，越来越多的人开始喜欢吃干果。而纸皮核桃的出现可以让消费者徒手剥核桃，这是一个非常好的品种。一上市就受到众多消费者的喜爱。甜而不腻刚好、止不住的美味，停不了的香脆。
云南的高原纸皮核桃，它对生长环境要求极为苛刻，极为干净，果树多是几十年上百年的大树和古树（树高可达15—20米高），果实生长周期很长，比普通核桃晚2—3个月成熟，所以它的药用食用价值远高于那些高产量，高经济效益的皮薄如纸的平地核桃。云南纸皮古树核桃，其实属于野生型核桃，因为不施肥，不打药，不修剪，不催生，不催熟，任其自然生长。具备了极高的药用食用价值，属于核桃中的珍品。核桃多是表皮有黑点的，原汁原味不经水洗漂白的丑核桃，只经采摘，晾晒。丑核桃虽然外表不好看，但果肉饱满，味道香甜酥脆，是真正的有机生态的健康好食品！
轻盈如纸 一捏即开，饱满均匀的果肉。保山哪家纸皮核桃好
核桃营养不流失，口感酥脆醇香！湖南哪家纸皮核桃好
云南纸皮核桃的营养非常详细，主要营养成分包括：每100g核桃仁含有质量脂肪63.00~70.00g、蛋白质14.60~19.00g、碳水化合物5.40~10.00g、磷280.00mg、钙85.00mg、铁2.60mg、钾3.00mg、维生素A0.36mg、维生素B10.26mg、维生素B20.15mg、酸1.00mg、核黄素0.11mg、尼克酸1.00mg、硫胺素0.17mg,还含有少量的硒、锰、铬等矿物质和维生素E、维生素K等,含有丰富的卵磷脂。其中，核桃脂肪酸的主要成分是不饱和脂肪酸,约占其总量的90%，所谓不饱和脂肪酸，是动物不能合成必须摄入食物才能获取的。湖南哪家纸皮核桃好
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