铺上炒饭，肉松，奶酪，番茄酱，再少量铺一点炒饭，开火两面各煎5分钟左右。表面凝固形成锅巴就可以装盘了，挤上沙拉酱，脆脆酥酥，嚼劲十足。配南瓜羹，营养美味早餐。石上食咸蛋黄锅巴：将一碗剩米饭微波炉加热，加少许水，加入30g左右淀粉，按压揉面的方式揉成一团，全部粘连在一起即可。铺一层保鲜膜，把饭团压扁。再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄薄一层。喜欢吃焦的一定要薄，形状随意了点....放冰箱冷藏两小时。切成小块，可以饼干模具压形状，中火油煎至两面淡金黄捞出，锅放少许油，加入咸蛋黄或者蛋黄酱抄抄，放少许盐，再放入锅巴翻炒均匀出锅。可供消费者根据自己的饮食喜好和需求任意选择享用。上海石上食锅巴饭官方代理
用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片，按3厘米X2厘米的规格切片；油温240°C左右，时间3~6分钟，炸成浅黄色捞出；沥油后喷上细度为60~80目的调味粉，然后包装。本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。技术要点：淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。拌料蒸熟的米饭中加入2%~ 3%的起酥油或棕榈油，12% ~ 16%的淀粉，搅拌均匀。压片、切片：用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片，按3厘米X2厘米的规格切片。上海石上食锅巴饭官方代理石上食锅巴饭拥有多种口味,配料丰富,现场现做，更有多种品类产品。
锅巴饭不要炸太久或者烤太久，不然很容易变成糊锅巴，因为糊锅巴会产生苯并芘，对身体有害。原味锅巴的功效与作用：锅巴是炊饭时黏在锅底的焦层，又称锅焦，《本草纲目拾遗》认为，锅巴味苦甘平，具有补气运脾、消食、止泄泻三大作用，不过要想利用锅巴的养生保健作用，不能直接吃，而要与其他食材搭配食用。下面是一些锅巴的食疗配方： 补气运脾 脾胃虚弱的人由于肠胃吸收功能差，很难吸收食物里的养分，吃到油腻或生凉的食物就容易拉肚子，长此以往会出现肌肉瘦弱松垮等症状。
石上食南瓜香肠锅巴饭：材料：香肠2条南瓜800g,生米两杯,水两杯至两杯半蒜头少许,香菜少许。做法：香肠、南瓜、蒜头切片备用香菜切小段备用。热锅后下香肠煎至出油到有焦香在香肠半出油快焦香时下蒜片煎至金黄在放入南瓜拌炒-放入生米-加入水(请小心加入水时会有水气冲上来,不要被烫伤)加入调味料少许的盐巴,鸡粉,大师即可。盖上锅盖静静等待30-40分。用料：主料米饭1碗，辅料鸡蛋1个鸽子蛋1个，调料食盐少许剁椒1茶匙雪里蕻10克植物油2茶匙。石上食锅巴饭创业，堂食、外卖上线出击，从此订单不间断。
锅巴饭门店中客人消费档次也不一样，来自许多陌生城市，但是大家冲着就是总部的口碑和名气来消费着，结果亲自到门店中消费，也是非常喜爱锅巴饭小吃的风味。锅巴饭，聘用的是专业锅巴饭美食的主厨，确保产品口味的**，厨师们对品牌食品进行研发和更新，店面的餐食都是地道的、美味的，确保消费者在公司店面，能够品尝到**的锅巴饭美食。品牌对于菜品原材料的选择也是非常苛刻的，所有的食物材料，均来自于总部的统一生产基地，新鲜、健康、环保的优越食材，是做出美味产品的基础支持。石上食锅巴饭加盟商加入之后，还会获得统一的品牌形象，统一的管理，能够有利于品牌发展壮大。上海石上食锅巴饭官方代理
石上食锅巴饭以独到的口味，获得了消费者的喜爱。上海石上食锅巴饭官方代理
现在特色餐饮多，在全国各地有数不尽的美食店，而且不少门店都有很高人气。石上食锅巴饭就是一家让大家都比较满意的品牌店，全国各地络绎不绝的出现分店，足以证明该品牌市场前景不错。石上食锅巴饭给大家提供美食的同时，也给创业者们提供良好开业平台。作为-家投资成本少，且风险低的品牌，相信不少人都愿意选择石上食锅巴饭加盟开店。石上食锅巴饭通过多年发展，已经在行业中累积一批属于自己的粉丝，石上食锅巴饭作为高人气品牌，无论从产品研发还是经营理念，都有着得天独厚的技术。上海石上食锅巴饭官方代理
