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    豆沙，一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广用于点心制作。豆红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。用红小豆做成豆沙，既可直接吃，又可当馅做成各种面点，花样翻新的让家人百吃不厌。将红小豆漂洗后，用凉水泡起来，水和豆子的比例是3：2。泡５－６小时，豆子由红变粉，且豆子吸足水膨胀起来。为了照片的光线好，我将泡好的豆子放进冰箱，第二天用。不然，一夜不是泡过起沫，就是生豆芽。泡好的豆子倒进高压锅，水刚刚没到豆子。水不可多，不然做出的豆沙还须挤水。也不可太少，否则容易糊锅。 红豆沙用红糖和玫瑰花来做成的，有玫瑰花的香味又有红糖的滋补作用。吉林豆沙厂家价格

    自制百搭馅料|口感柔滑入口即化红豆沙空心菜烘焙天地2017-04-23原创作者空心菜食材红豆400克辅料细砂糖100克水适量步骤1.红豆洗净，浸泡6小时以上，浸泡过夜比较好（温度较高的时候，建议放冰箱冷藏，以免豆子发芽）；泡好的豆子加适量水（水量略高过豆子即可），用电饭堡煮饭档煮熟。2.略冷却后，将豆子用料理机打碎（没有料理机的话用双层纱布挤出水分，并捣碎）。3.将豆泥倒入面包机桶中，加入糖，选择果酱程序，视实际情况调整时间（我用了两个果酱程序），略凉后倒入干净的容器中冷藏保存。小贴士豆子提前浸泡是必不可少的，否则豆子很难煮软；煮制的工具电饭煲比较好，煮饭功能可以把水煮得较干，当然前提是加的水量不要太多，吸足了水的豆子还是比较容易煮软的，一般水量跟平常做饭似的差不多，略高于豆子就可以了。德阳红豆沙多少钱红豆有很好的利便消肿作用也能够有效的促进肠道蠕动速度加快肠胃功能比较弱的患者服用红豆千万不能够贪多。

    步骤1将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮至红豆绵软。将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。步骤2将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。步骤3把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。步骤4豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性，倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可细腻、柔软的红豆沙。步骤5糖浆和枧水倒入盆中搅拌均匀步骤6搅拌至乳化糖浆微发白倒入面粉步骤7揉至均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时步骤8咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上，喷高度白洒。烤箱170度烤8分钟凉后待用。步骤9拿出后面团分成20g一个步骤10馅料分成30g一个（蛋黄豆沙的用豆沙包住鸭蛋黄即可）步骤11手上抹好面粉，将饼皮稍稍摊平，放入馅。推面皮。推的过程中转动面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上，慢慢包紧，并收口，搓圆步骤12月饼模具也放点儿粉，均匀的用手转动模具一圈，再拍掉余的粉，月饼放进模具之中。一手抓紧月饼桶另外一个手稍微用力的往下压，压出清晰的花纹。

    菜品特色：甜而不腻，清爽可口。做法1、绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用)。2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题)。4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。5、放入锅中，加入适量的油(锅用比较厚的底，另外不要用铁锅)。6、以及适量的白糖(也可以放入冰糖)。7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。(炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊)8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。想要做出好吃的豆沙馅还是需要在搭配上多多下功夫并且在做豆沙馅之前多多上网查询一些豆沙馅的制作方法，根据自己不同的口味也可以对豆沙馅的味道进行调整这样也可以做出更加美味更加符合自己口味的豆沙馅并且口感也会更好。未煮烂的绿豆沙腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

    这种做法的馅是月饼专门。材料红豆300克白砂糖120克麦芽糖150克花生油1杯约200克盐半茶匙玉米淀粉40克陈皮2块做法1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。5、用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。7、要放凉后才可以使用。小诀窍煮馅心得：1、刚把红豆泥倒入锅里好像油炸一样，一定要沿锅边慢慢倒入，要边煮边搅，几分钟后就会油泥溶合。2、搅拌时能转动就尽量少加水，因为后面要煮干水分还是挺费劲的。我的就煮了45分钟才达到成团的效果。3、豆沙馅要尽量干水，不然月饼皮会有裂开和掉壳的现象，所以煮至能堆成团后比较好再继续煮几分钟。绿豆沙中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解从而可以防治疾病、心绞痛。唐山厂家豆沙报价

绿豆沙富含维生素B族蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒。吉林豆沙厂家价格

    才能平均夹在饼里，吃起来就不会一半是面一半是馅。健脾豆沙包编辑健脾豆沙包的制作方法是：1、用250克山药并去皮，蒸熟后捣烂成泥状。另外，将白扁豆150克、赤小豆150克，洗净后加水煮烂，制成豆沙备用。再取茯苓150克，磨成粉末，与山药泥、豆沙混合，加适量水及白糖，调制成馅。2、取面粉500克，干酵母2克用温水化开倒入面粉中，揉成面团。将面团放置于较温暖处发酵2小时左右，待面团发起时即可将面团切成小块，用擀面杖将小面块擀成圆形的薄片，将做好的馅包入其中，做成大小均匀的豆沙包。3、在蒸锅内放水，将做好的豆沙包放置于蒸屉中，蒸20分钟左右，将豆沙包蒸熟即可食用。这种豆沙包中的山药性味甘温，能健脾止泻，补中气，益肾精。白扁豆能和气和中，健脾化湿。赤小豆能利水消肿，清热清热。茯苓则是利湿止泻，补益脾胃的佳品。所以此款点心经常食用，能够健脾止泻。对于体质虚弱的老年人来说，不失为一款食疗佳品。4南瓜小饼编辑原料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙馅制作：1、南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）；2、用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块。吉林豆沙厂家价格

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