分餐制在中华民族来说，是非常早的一种共餐方式，其中蕴含着非常深刻的饮食文化。人们Z熟悉的分餐制或许就是“列鼎而食”这个成语了，这是什么意思呢？鼎是古代盛放食物的器皿，早在西周时期，鼎的数量就成为主客身份地位、筵席规格的象征。《春秋公羊传》记载：“天子九鼎，诸侯七，卿大夫五，元士三也。”那个时候，人们使用的不同的餐具分餐而食。
天子九鼎，通常的肉食包括牛、羊、猪、鱼、腊、肠、胃、肤、鲜鱼、鲜腊。还有三个陪鼎，会盛放牛肉羹、羊肉羹、猪肉羹等。
要是了解了这种列鼎而食的制度，就很容易理解西汉时期主父偃的一句豪言壮语了，“且丈夫生不五鼎食，死即五鼎烹耳。”（《史记·平津侯主父列传》）五鼎食指的是卿大夫的地位，很显然分餐制中有着非常强烈的等级秩序。
但是分餐制只是只是是从quan威秩序出发的一种饮食文化吗？显然不是，实际上分餐制意味着人与人之间的相互尊重。
考古发现长沙市马王堆1号汉墓出土的西汉彩绘漆食案很像我们现在分餐而食的餐盘，这样的分餐与按照鼎数划分地位的用餐方式不太一样。
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上海道合告知：举办冷餐会需要考虑到的必要条件：
1、餐具用品：了解客户数量，并且要准备数量相匹配的盘子，杯子，叉子等餐具。餐具必须保证安全和杀菌。
2、菜系类：可以有肉类、蔬菜色拉和拌面炒饭等和一些西式点心和西餐。
3、酒水：鸡尾酒，啤酒，咖啡，简单的可以直接购买大瓶饮料，还可以提供饮料机。
4、食材的选择：必须保证食材新鲜和**。
5、卫生：要准备几个垃圾桶给客人丢弃餐具等，以免造成会场的不美观。
6、环境布置：需要准备桌子，台布，一些高脚桌以便客人可以放置餐盘，还可以放一些轻音乐。
7、服务人员：必须安排专人负责菜肴及饮品的添加及更换，还有现场的经理等协助客人。 关于食堂分餐性价比高我司对食品加工过程逐级把关，请各位支持我们的客人放心的把活动交给我们。
“分出来”的不仅*是精致在物质高度丰饶的当下，吃饭早已不是为了果腹。人们逐渐开始追求更加健康、精致的餐饮水准和生活方式。而分餐制的落地，并不仅限于利好餐厅商户。深入探究会发现，分餐制也将拉动消费、推动餐饮上游产业升级和变革也变得更可期待和迫切。对于用餐文明礼仪的探索和规范也成为一个顺理成章的形而上追求。分餐制在一定程度上推动了消费升级——食客追求更高的用餐体验，为食材分级和细分也创造条件。分餐制能有效推动上游食材供应链升级，这种由饮食方式的改变带来的供应链变革是彻底完善的，是内生自我驱动的，是可持续的，更是符合经济规律的。
中国人习惯共同进食的“合餐”，互相夹菜以示礼让，但随着生活水平的提升和健康问题的凸现，人们开始考虑“移风易俗”。但如何分餐，看法不尽相同。
中国烹饪协会认为，分餐制主要形式有三种：厨师分餐，厨师在厨房将制作的菜点成品按每客一份分配，由服务员送给每位就餐者进食；服务员分餐，餐厅服务人员在分餐台或台面将菜点成品分配给每位就餐者进食；就餐者自行分餐，就餐者通过使用公筷、公勺等公用餐具分取菜点成品，再用各自餐具进食。自助餐和套餐均属于分餐制。
中国饭店协会则认为，分餐制包括服务员在餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、摆放公筷公勺及1人1份的用餐方式等四种形式。
参加中国商业联合会“分餐研讨会”的与会者认为，分餐包括自助餐、快餐、盒饭、食堂打饭等，是相对于宴会、聚餐、在家吃饭等“合餐”形式而言。从经营者角度讲，分餐是一种服务方式，是经营者提供的一种有偿服务，按消费者要求提供。按菜式、消费者要求的不同可由厨师在厨房分、服务员在调理台分或服务员在餐桌上分；而为就餐者提供公筷公勺，则是消费者和经营者互动的就餐方式。 无论是大型商业活动还是小型私人活动，我们将竭诚为您服务。
现在，人们探讨分餐制与合餐制，是以卫生与否进行区分的，这是片面的思维方式，要知道饮食文化，绝不简单。如果单从卫生角度考虑，不如在合餐制基础上推行公筷、公勺制。公筷在中国诞生非常早。
明代田汝成《西湖游览志馀》记载：“高宗在德寿宫，每进膳，必置匙箸两副，食前多品，择取欲食者，以别箸取置一器中，食之必尽，饭则以别匙减而后食。吴后尝问其故，对曰：‘不欲以残食与宫人食也。’”
宋高宗赵构进膳，都摆两双筷和两只勺，多出来的是公筷和公勺，他认为自己爱吃且吃得完的饭菜，都先用公筷和公勺盛到一个食器中，然后他再把这些饭菜吃个干净。之前那些饭菜则分赏给宫女。皇后问他原因，他说：“我不想让别人吃我的残羹剩饭。” 除了为您提供精致的外烩美食外，我们还会根据您的需要来完成其他餐饮环节的细节。承接分餐图片
变革理念，改变传统饮食方式，培养健康饮食习惯，推广实行“分餐制”势在必行。公司分餐服务为先
分餐是指由家人/厨师或服务人员，按照定量或等量的原则，把主食和菜肴分配到餐盘或碗中，给每一个就餐者独自享用。相对分餐而言，共餐指多人合用一份或几份菜肴，如同我们每家每户的现在方式。在食物短缺、物质贫瘠的年代共食有着诸多的好处。分餐制特点更注重个人自负其责、把握份量、吃光所给。
分餐让身体和心理空间都是安静、自由的，当然也是卫生、互不侵染的，对养成定量搭配、卫生习惯和不浪费等优点有明显优势。分餐制是一种饮食方式，**抗疫的过程，也是重塑文明习惯的契机。让公筷、公勺、分餐等文明习惯“走上”餐桌，守护我们的健康，重塑饮食文明根基。 公司分餐服务为先
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