承接冷餐定制

冷餐会又称为冷食自助餐。菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。在冷餐会上有着各式各样的冷食，大家随意自取的方式，但不同的冷餐会却有着截然不同的氛围。办冷餐会，让大家放开了谈，这样的做法一开始来自于第二次世界大战。一开始是以自助餐的模式引进美军后方驻地的食堂，但是当时的内容已**超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。我们将结合宴会活动的环节、流程，为您提供活动策划、会场布置、节目安排等增值服务，为您节省宝贵的时间。承接冷餐定制

冷餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。上海冷餐会大概菜单有头盘及沙拉、泰式牛肉沙拉、巴东菠萝鸡肉沙拉、德式 熏通脊冷切拼盘、地中海牛肉配香草冷拼、新西兰鸡肉火腿冷切盘、俄式土豆沙拉、墨西哥吞拿鱼沙拉、美式田园蔬菜(5款)自选沙拉、小吃、蔬菜沙拉三明治、西班牙蛋糕卷(三款)、吮指鸡块、香甜玉米、美式烤翅、意大利番茄牛肉酱面、什锦炒饭、日式多味寿司等等。法式冷餐品牌我司通过不同宴会的创作磨合，已将我们的团队打造成一支具有专业、默契、一切以客户为本的餐饮服务团体。

冷餐会一般是商业冷餐会，新年冷餐会，婚庆冷餐会，家庭冷餐会，友谊冷餐会，生日冷餐会,展览冷餐会，时装发布会。签约仪式，时尚派队等。要依年龄不同而策划，如果是家庭冷餐会，人的年龄层较多，要照顾年长者，不要太喧闹。商业冷餐会，如产品发布会，年末公司内部冷餐会等，要依照参加者的身份品味而定，合同成交后双方办冷餐会要照顾到客户方的习惯，尤其是跨民族的生意客户，要体现出地主之宜。冷餐也被越来越多的人知道和接受，Papa Buffet（上海道合）的冷餐味道好，口味佳是您的****。

冷餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失轻松的交流场所。所以，不同的冷餐会应有不同的明晰的主题，不同的冷餐会要创造或设置于不同的环境。譬如。重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其独特的内涵和外延。都有不同的主题，必须在冷餐会的主题和环境上有不同的体现，既有共性，又有个性。因此，冷餐会有时为了契合不同主题也有定制的必要。我司服务理念：以专业严谨的团队服务客户，不断更新产品来满足更***的需求。

冷餐会很受欢迎，为什么受欢迎呢？它的优势有哪些？其一，是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。其二，是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上***的菜肴、酒水，故可**地节约主办者的开支，并避免了浪费。其三，是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。其四，是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种优先。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众品难调的问题。 我司有着十几年高规格大型活动运营能力的碟艺餐饮管理团队，助您的活动锦上添花。长宁区冷餐食材

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冷餐会这种宴请形式的特点是规格大小不等，通常采用长桌，既不设主宾席，也没有固定的座位。宾主可自由走动、相互敬酒和交谈。冷菜、饮料、点心、餐具等陈放在桌上，由客人自取自食，服务员只管斟酒。冷餐会适合招待人数众多的宾客，地点可在室内，也可在室外花园。茶歇主要以点心为主，是一种形式，而冷餐是必须让客人吃饱吃好，冷餐会会有主食，肉类，甚至会有些热菜，而茶歇就基本以水果，蛋糕，就行了。这就是茶歇和冷餐的区别。承接冷餐定制

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