冷却：将蒸煮结束后的米饭自然冷却，散发水汽，目的是米饭松散，不进一步变软，不粘成团，也不粘轧片器具。添加配料：加入适量猪油、小麦淀粉及茶末于冷却后的米饭中。轧片、切片：用轧片机压成5毫米厚的薄片，然后切成4厘米×5厘米的小方块。油炸：将切好的薄片放在植物油中炸，油温190～200℃，动作要迅速，以减少茶叶中营养成分损失。调味：可采用传统方法加味精、盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉等，各种调料，制成麻辣味、牛肉味、海鲜味、五香味等，也可不加其他调料，只加味精和盐，以保持茶的香味。石上食锅巴饭从原材料选择、制作工艺、出餐标准等均赋予较高标准的概念。长沙石上食锅巴饭官方代理公司
锅巴饭在小吃行业中也比较受欢迎一道美食小吃，主要是以蒸制出来米饭，然后进行长时间蒸制出外表是金黄，吃到嘴边是脆脆的口感，而且吃起来还很香，是北方人士比较爱吃，而且也是从小吃到大，现在饭店中还可以看到其身影。锅巴饭在经营上以为顾客提供优越小吃和至上服务为理念，从上市以来也有20多年发展历程，主营小吃包括锅巴饭和面食、烧菜和一些碳锅之类小吃等，锅巴小吃的食材上选择农家种植水稻，然后制作出美味的锅巴饭，现在该小吃已经成为许多饭店必吃一道小吃，就销售量上也是热卖。心动了吧，抓紧时间选择我们的锅巴饭加盟费一起做大做强。长沙石上食锅巴饭官方代理公司石上食锅巴饭加盟总部拥有专业的培训课程和持续的经营指导。
石上食锅巴饭在制作上多年来是以美味为主，在石上食锅巴饭上不断发挥着新特色小吃，还根据不同区域人士对石上食锅巴饭口味需求，要是想吃海鲜之类，则是多放入一些虾仁和海鲜，要是以荤肉为主，则是放入屠宰好的猪头或者是牛肉食材，作为备料放在米饭中，进行翻炒和一些调料放置，看着不仅外观好看，而且吃起来也不失望，许多顾客吃了一次还想再吃。锅巴饭这一点就是经营很好，了解顾客的口味需要，而且把小吃制作也受顾客喜爱。物美价廉，消费人群广。
石上食锅巴饭加盟选择**度高、有影响力的品牌：石上食锅巴饭加盟，选择一个加盟运营模式成熟、**度高、有行业影响力的品牌，一方面可以依托品牌**度增强宣传推广的效果，另一方面可以利用品牌在行业的原影响力，拥有稳定忠实的消费者群体，这样在市场的竞争优势会更大。选择有较强运营力的品牌创业者们做餐饮、开石上食锅巴饭店：为什么要选择加盟，其实很大部分的原因是借助品牌总部的有力运营来稳步发展，所以创业者们，选择一个有专业运营团队、有多年店铺运营经验、拥有数百家成功运营案例的实力品牌很重要。它可以帮助创业者在较短的时间内快速学习并掌握到经营管理经验与知识、产品技术标准等，相对于自己去创立品牌，负担会减少很多，让你的事业路更加平稳。大米淘洗干净，倒入电饭煲加适量的水，煮米饭，煮好的米饭盛出350克，加入盐，淀粉。
石上食锅巴饭加盟条件：1、认同公司企业文化，认可公司经营理念和管理模式；2.熟悉当地消费特点、口味习性、饮食习惯，具有一定经营管理能力；3、拥有不俗的投资实力以保证店的正常运行；4、接受总部各项培训、管理指导。单店合作:1、单店加盟合作的方式.2.代理的合作方式，同时分为区级代理以及市级代理；3.、全力扶持合作伙伴开业致力于让合作伙伴成功创业；4、品牌影响力大综合提升订单量轻松解决盈利问题。团队合作：1、接受团餐订餐合作；2、长期供应团餐；3、团餐、会议餐品质有保证味道美味；4、长期团管合作的伙伴还有更多的帮助收策。厨师机搅打成团，搅打时米饭的水分会析出，可以加适当玉米粉。唐山石上食锅巴饭
石上食锅巴饭加盟条件：接受总部各项培训、管理指导。长沙石上食锅巴饭官方代理公司
家常石上食锅巴饭：第1步：挖一勺米饭放在保鲜膜上面，按压瓷实以后，用擀面杖擀平，成饼状。第二步：米饼上面撒.上芝麻和方便面调料的粉包。我用的是北京方便面的麻辣味的粉包。第三步：锅里加入食用油烧热，油一定要多，要使米饼能漂浮起来。第四步：油热到7成热的时候，把米饼放进去油炸。第五步：小火炸制两面金黄。米饼坚硬，而且在油锅中没有小泡出现，完全炸干水分就可以控油出锅了。石上食锅巴饭：第1步：准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒。第二步：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)。第三步：蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用。第四步：锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。第五步：米饭中均匀倒入蛋黄液，，沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟。第六步：煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘，撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)。长沙石上食锅巴饭官方代理公司
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