挂面的一些做法，大家可以尝试下哦！
一、红烧牛肉面：1.牛五花切成拇指大小；锅下熟菜油，加姜蒜，辣椒节，小米辣，山奈，十三香，花椒，八角，慢火炒香，加入辣椒面。2.牛肉下锅，慢火煸炒5分钟后加水，入高压股压制15-18分钟，可以加一点醋，加汤时加入适量的盐，味精，鸡精即可。3.煮好面条，浇上牛肉汤和牛肉，来一点香菜即可。
二、担担面：1.熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等，坐开后撇沫关小火熬；豆鼓剁几刀，葱蒜剁细；锅坐油六成熟下肉馅，中小火偏干，在下葱姜末，豆鼓，芽菜，少倒一点加饭酒，再炒几下盛饭碗里。2.调红油汁：醋，酱油，红油，葱蒜末，焯点叶儿青菜。3.煮面条，面条煮的过程中，取只碗，放少许鸡汤，倒红油汁，面好了直接放到碗里，放芽菜肉燥和青菜，撒点熟芝麻和小香葱即可。
三、打卤面的做法：1.准备黄花、木耳、大葱、鸡蛋。2.香菇、木耳、黄花泡发。3.锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。4.淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 煮挂面时需要注意什么？河南小孩面条哪个品牌好
挂面怎么挑选？
1、看“钠”量
挂面在生产过程中少不了加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短煮熟时间。但是，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，**是白挂面里也已经含有3克盐了。
看看某挂面营养成分表：“钠”含量为1200毫克/100克，也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐)，占全天用盐量的60%，还不算拌面的各种调味品。就是说吃没加任何调料的一碗面，已经不知不觉吃了这么多盐。因此，买挂面时，主要看“钠”这一栏，尽量选择“钠”含量低的。
2、鸡蛋挂面里面加的是“蛋黄粉”
鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量较大的，很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道，用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多挂面生产厂家的首要选择。
蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉，这样更易保存运输，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。一般挂面中的添加量大多在5%～8%，不会超过10%，若添加过多的鸡蛋成分，面条吃起来口感硬。
江西小孩面条批发哪家好挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面选购常识：
1、好的挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，应有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味。
2、注意生产日期，购买保质期内的产品。
3、注意包装是否结实，整齐美观，名度牌厂家多数采用自动包装机包装。
4、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等知内容，比较好不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
5、在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。质量的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不黏，不牙碜，柔道软爽口。
挂面怎样进行储存？
干的就没必要存冰箱了，一定要百在干燥阴凉的环境里存放，度并注意防治害虫的侵入。当问然温度越低越好，一般不高于答20度可保存6个月的（干的），要是在冰箱里保存，一定要注意不受湿、内不受异味的吸附（一般要容用塑料包好）。
怎样选购颗粒面
目前市面上的颗粒面主要有三种，一种是颗粒非常均匀的短面条；另一种是小颗粒；还有一种是空心颗粒面。短面条与空心颗粒面做成的颗粒面的特点是煮后汤很清澈，面体粒粒分明，宝宝食用容易浑沦吞枣，不易消化、吸收。而**的颗粒面煮后面体糊化，为粥状，适合刚开始添加辅食的宝宝。那么在选购时如何区分呢：
1、从形状上区分仔细观察面体，“短面条”与空心颗粒面面体非常均匀，切面平滑，外表看比较美观。
2、烹煮区分将面条下锅后进行对比，“短面条”与空心颗粒面下锅后，汤很清澈，粒粒分明，不会有很大的变化。
3、口感上区分“短面条”与空心颗粒面入口后为一粒粒的，不太容易咀嚼，不适合刚开始学习咀嚼的宝宝食用。 买面条要注意哪些细节？
宝宝食用儿童面条需要注意哪些问题？
1、喂宝宝的面条应是烂而短的，太长了宝宝吃的时候容易噎住。
2、一开始给宝宝食用的面条，建议不要加入调味料，等到宝宝1岁以后，可加入少量的盐。
3、煮面条时可以添加一些比较碎的蔬菜或者肉类，做到宝宝的营养均衡。
4、如果宝宝用手抓面条吃，家长也不要制止，抓东西可以锻炼宝宝的手部精细运动，宝妈只要保证宝宝的卫生就可以了。10~12个月的宝宝可以给宝宝购买适合的宝宝餐具让宝宝自己吃。对宝宝能力的提升有很大帮助。 手工挂面和普通挂面有哪些区别？江苏小孩面条批发哪个品牌好
挂面是一种传统的美食，采用比较好的生产技术，选用纯面粉加工加工而成，它食用方便，口感劲道。河南小孩面条哪个品牌好
食用面条的注意事项
1、面条适合中午吃
虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2、吃面条不会胖
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
3、越筋道的面越营养
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
4、原汤化原食
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏。
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临沂博宥食品有限公司创立于2012-06-25，总部位于山东省临沂市，是一家批发兼零售:预包装食品。儿童面条系列有钙铁锌小蝶面、小面琪；果蔬小蝶面、小面琪、果蔬颗粒面、钙铁锌颗粒面等。成人面条系列有鸡蛋挂面、龙须面、宽心面、五谷杂粮面、手擀面、番茄牛肉面、刀削宽面等。休闲食品、调味品等。的公司。公司自2012-06-25成立以来，投身于儿童面条系列，成人面条系列，休闲食品，调味品，是食品、饮料的主力军。公司致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来至极体验。临沂博宥食品始终关注食品、饮料行业。海纳百川，有容乃大，国内外同行的智慧都是促使我们前行的力量。
