要想煮出香喷喷的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。摊凉将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。广州炒饭制作过程中的“氽烫”就是一项预先处理食材的过程。黑龙江特色炒饭加盟费多少
孜然牛肉炒饭原料：牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香菜、孜然、姜粉、花椒粉、盐、黑胡椒。步骤：1、将所有材料切成碎丁备用。2、炒锅烧热，倒油，将洋葱炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色，盛出放一边备用。3、锅中再加点油，加入胡萝卜和土豆翻炒1分钟左右，加入米饭翻炒，翻炒均匀后加入香菜翻炒。4、再加入炒过的牛肉丁和洋葱，撒上盐，黑胡椒，孜然，姜粉，花椒粉，充分炒匀后出锅装盘即可。制作心得：1、米饭要煮的干点，炒饭的时候容易炒的散不粘锅点。2、调味的轻重按自己的口味来即可，还可以加点辣椒进去，没有的调味料可以选择不放。3、牛肉换成羊肉的话更给力哦。齐齐哈尔火爆炒饭加盟小米非常易被人体消化吸收，故被营养**称为“保健米”。
春色炒饭主料： 紫甘蓝适量、荷兰豆适量、鸡蛋适量、米饭适量。辅料： 油适量、生抽适量。步骤：1、鸡蛋打散、荷兰豆、紫甘蓝切丝；2、锅中放入适量油，将鸡蛋液倒入；3、炒成块；4、加入荷兰豆和紫甘蓝煸炒；5、加入米饭继续翻炒；6、炒至米饭粒粒分开；7、加入适量生抽（图片上不是太明显）；8、盛出，完成。泡菜炒饭原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。做法：1、韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。还可以用自家制的泡菜哦。2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
扬州炒饭主料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（比较好是隔夜饭）。辅料：蒜籽、葱。调料：色拉油、盐、鸡精。做法：1、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃）。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅比较好时间。米饭，又称白饭，或简称饭，可做炒饭。
土豆培根炒饭材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭。调料：盐、胡椒粉、孜然粉。做法：1、土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁；2、 起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用；3、 另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干；4 、冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒；5 、调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。中国台湾炒饭原料：熟虾肉40克，叉烧细丁80克，冬菇丁20克，葱花10克，净蛋80克，油20克，精盐2克，味精2克，白饭300克。做法：1、用油起锅，将鸡蛋放在锅中，加入精盐、味精、白饭炒透；2、把叉烧细丁、熟虾肉、葱花、冬菇丁等放入炒匀上碟即可。炒饭用隔夜饭较好，也可以用刚做好的米饭。齐齐哈尔火爆炒饭加盟
西式炒饭和中式炒饭很大的不同就在于用料上面。黑龙江特色炒饭加盟费多少
西班牙海鲜饭用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。做法：1、将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。2、锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水，放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。3、煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。4、将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。黑龙江特色炒饭加盟费多少
经济技术开发区外婆烫饭店创立于2019-09-02，总部位于吉林省长春市，是一家热食类制售、食品加工、食品饮料调味品制售、餐饮管理、加盟连锁、品牌授权、培训咨询、餐饮企业管理（不含食品生产经营），小吃店（不含熟食卤味），投资管理，商务信息咨询，投资咨询，实业投资，企业管理咨询，展览展示服务，摄影服务，包装服务，市场信息咨询与调查（不得从事社会调查、社会调研、民意调查、民意测验）的公司。外卖帮餐饮公司深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的[ "烫饭汤饭快餐便当简餐外卖", "一品鲍汁焖鸡", "港式铁板炒饭", "" ]。公司拥有多年的行业经验，每年以销售收入达到10-30万元，如果您想了解更多产品信息，请通过页面上的电话联系我们。外卖帮餐饮公司始终关注食品、饮料行业。海纳百川，有容乃大，国内外同行的智慧都是促使我们前行的力量。
