插画：王云逸前一段去一家小饭馆吃饭，饭馆在胡同里，开了二十来年。原本是副食店，生意都让超市抢了后，就改成了饭馆。来吃饭的都是附近街坊，五六十岁的居多，也偶有80后、90后带着媳妇儿、女朋友来吃一口，在老食客眼里，这些人都是邻居家小孩。老板在附近几条胡同混了一辈子，据说曾经是专门管发粮票的，没别的，就是对谁谁家的事儿都熟。我这种没在附近住过的，踏进来好像闯进私人聚会，弄得自己有点尴尬。好在老板终究是买卖人，生客熟客一般对待：您吃什么？菜单给您，点好叫我。随即便走开，跟两位老街坊聊天去了：我记得你爷爷当年……我点好，吃上，这两位酒也喝得差不多了。老板看了眼说，给你们弄个烫饭吧。一位说不吃不吃，我不吃主食；另一位不干了，吃点吃点，你那血糖不高，没事！看都没反对意见，老板端起桌上两个菜去后厨了。如果我不往下写，卖个关子，可能有的读者要疑惑，这烫饭是什么？为什么老板把桌上菜端走了？所谓烫饭，是烩饭的一种，在菜里出现某某烫饭。从来都是桌上的菜吃差不多了，有什么算什么，比较好带点儿菜汤，咸鲜口，有肉更好，什么溜肉片、木须肉都不错。伙计拿下去，扣上米饭一回锅，回锅时候，还得加点水咕嘟。烫饭这个烫。米饭的新吃法--烫饭，就是这个味儿！绥化特色烫饭加盟
五、售后管理
90%的商家忽略的恰恰是外卖运营里面**重要的环节，用户的懒是你难以想象的，没有特殊情况，他是懒得找你的，你以为一张求好评的卡片就能得到好评吗，放个二维码联系我，就能避免差评吗？天真了！
主动去联系顾客，顾一个3000块钱的客服，每一单在餐品送达30分钟后联系顾客，有问题的解决问题，没有问题的加个微信，提些建议，与用户之间的互动，会给用户增加更多的信任，而且把用户留在手中，你就有了二次营销的站外流量。
复购率有了，社群有了，互联网思维也有了，没有这个步骤，真成了盲人摸象了。 黑河外婆烫饭加盟外婆家的烫饭，你吃了没？
外婆烫饭的出餐流程标准化，**酱料由代工厂批量制作。有三大好处: 1、保证了各店的口味统一；2、大幅降低了成本，增大了加盟商的利润空间；3、让经营者不受大厨制约，可以轻松上手。很适合初入餐饮行业的创业者。
为了让千千万万的消费者喜欢，吃完还想再来，我们在保留了传统制作工艺的同时，定下了更讲究的标准，无论是汤底、配菜都严选质量食材。
欢迎全国各地餐饮创业者致电咨询，我们会**提供全套技术资料，让您在了解烫饭的同时，也更懂外卖！也欢迎全国各地的朋友到就近加盟店考察品尝，我们会为您提供加盟店的地址、联系方式，让您更真实的感受外婆烫饭。
・牛头汤饭“牛头汤饭”加入牛肉和牛骨经过长时间的炖煮熬出透明色的汤，味道和雪浓汤类似，口味清淡但汤汁浓郁。牛肉入口即化，让人吃起来欲罢不能。・牛骨汤饭牛骨汤饭作为大邱一带的乡土料理为人所熟知，大部分店铺的汤都带有辣味。据说过去不同于传统汤饭，牛骨汤饭是将汤和米饭分开端上桌，因此韩语菜名直译过来是“分装汤饭”的意思。＜内脏系列汤饭＞・米肠汤饭将大米或粉条灌入猪肠子里蒸熟的韩式香肠“米肠”添上汤熬出的就是“米肠汤饭”。大多数米肠汤饭除了米肠外还加入了猪内脏一起煮。如果觉得汤不够咸，客人可以根据自己的喜好加入调好的酱料、虾酱或苏子粉调味。・牛血汤饭不同于中国人喜欢吃鸭血和猪血，韩国人吃的更多的是牛血。牛血颜色偏黑，包括许多韩国女性都难以接受加入牛血的料理。但牛血富含铁和蛋白质，营养价值极高。用勺子将牛血戳成小块后拌着米饭吃即可。・内脏汤饭“内脏汤饭”是将猪各个部位的内脏放在一起熬制而成的汤饭。汤内不但加入了猪小肠或是猪皱胃，还加入了猪肚和带有脆骨或骨头的猪皮，吃起来比较有口感。外婆烫饭，有汤也得有饭。
鲜香适口。肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物;擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。调汤:锅内添足温水(以没过肉为准，锅种不限)，放适量黄酱，俗称"打底"(500克肉、50克酱即可)，用筷子搅开，此时酱渣沉底，酱沫上浮，用俄篱捞净渣撤去沫，以保证肉汤有色而不混。调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖色，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊色。汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。放料:把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以，其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、.姜1块切口(不要切断)、蒜4~5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2~3次。火候:作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖。外婆烫饭推出多款美食，只为满足你的味蕾。白山**烫饭加盟电话
烫饭，是一种源于南方的传统美食，在北方叫汤饭。绥化特色烫饭加盟
然后需要再浸泡1小时左右。3：加点料，一般来说加点食用油，或者少一点醋，都能使焖好的米饭更松软，香味更浓。（500克米加1毫升醋）小简再教你一个不一样的做法，***颠覆传统，味道真的很棒，一起看一下吧！【焖米饭】原料，大米，花生油，茶叶。做法:，1：大米搓洗干净，用清水浸泡1小时，控干水分。2：茶叶用沸水煮20分钟，至完全煮出茶香味，再将茶叶过滤掉。3：大米装入电饭煲内，加入适量的茶水，再来点花生油搅匀。4：按下煮饭键，坐等焖熟，焖好后不要立即开锅，断电再焖10分钟，就可以了。***总结：在家用电饭煲焖米饭时，万不可直接下锅，多加浸泡这1步，焖好的米饭更香更软。焖好的米饭不要立即开盖，一定要再焖10分钟，不然会导致米饭又干又硬，没香味。用茶水焖米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。我是您的私人厨师小简，***的文章就分享到这，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨，感恩阅读。绥化特色烫饭加盟
经济技术开发区外婆烫饭店属于食品、饮料的高新企业，技术力量雄厚。公司是一家个体经营企业，以诚信务实的创业精神、质量高效的管理团队、精悍的职工队伍，努力为广大用户提供***的产品。以满足顾客要求为己任；以顾客永远满意为标准；以保持行业**为目标，提供***的烫饭汤饭快餐便当简餐外卖|品牌加盟连锁招商公司总部|港式铁板炒饭一品鲍汁焖鸡|脱骨鸡港小妹串炒饭炸鸡。外婆烫饭餐饮公司顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的烫饭汤饭快餐便当简餐外卖|品牌加盟连锁招商公司总部|港式铁板炒饭一品鲍汁焖鸡|脱骨鸡港小妹串炒饭炸鸡。
