宜昌中学快餐连锁

    促销策略1、传统快餐业采取小规模单独经营方式，一般定位于本地市场，主要依靠顾客的口碑来建立快餐店的声誉。而现代快餐业由于采用大规模的生产方式，要求进行大范围的宣传促销以争取尽量多的顾客市场，传统的促销做法已无法适应新的竞争需要。利用各种传媒和渠道开展大量的促销活动，已成为现代快餐业提高企业有名度必不可少的手段，快餐企业的管理人员必须树立营销意识，重视促销工作。快餐企业的促销战略应以竞争为导向。由于餐饮服务业本身所具有的特性，任何一道特色食品、任何一种好的服务方式都容易被对手模仿。因此，单靠产品和服务本身，已不足以吸引并保住市场，企业必须创立自己的品牌，树立起独特的企业形象，努力建立顾客对本企业产品的品牌偏好，并进一步以质量产品长期培养顾客对企业品牌的忠诚感，比较终建立起企业的常客市场。采用竞争导向的促销战略，企业必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本企业的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 民以食为天，餐饮业作为我国的民生产业，多年来一直发展迅猛。宜昌中学快餐连锁

相较而言，西式快餐注重品牌意识，而中式快餐品牌意识淡薄。以麦当劳、肯德基为例的西式快餐，其品牌与企业形象都是经过几十年的沉淀和积累，具有悠久的历史和品牌优势。这种优势也是他们在经营扩张中刻意维持和广为宣传的。随着社会经济的发展，人们选择的商品在质量、技术上的差别日益缩小，能赢得顾客的就是“品牌”二字，只有树立自己的品牌，才能求生存，求发展。武汉盛益餐饮管理有限公司，有多年的食堂承包，净菜配送、快餐配送等经验，欢迎您的咨询联系！随州社区快餐选择一家快餐服务商时应注意哪些？

    操作注意事项：1）、每位操作人员必须坚守各自岗位，站姿自然，精神饱满，随时准备顾客的光临。2）、微笑有礼貌的问候，语音清晰适中，柔和亲切3）、告诉客人我们就餐的方式、点菜及买单的方式4）、重复顾客所点的菜肴，以免听错、打错，顾客要首先样食品时，要询问是堂食还是外带。5）、打菜时，用左手拇指扣住盘子边沿，其余四指托住盘子底部，用右手把菜沿拇指旁边按照从左——右的方向移动，打菜的份量以盘子边沿线以内（或距离边沿，高度以2CM为准。6）、打菜时，从底部开始打，保证有汤汁，按照先打配料，然后主料，然后汤汁的顺序来操作，注意主配料的比例，否则一份''土豆排骨''里只有一块排骨，会遭到顾客投诉。一份菜要经过二至三次来打，切不可一次就打好一份菜，这样做可以很好的控制每份菜的量，保证标准性操作。7）、早餐、中餐、晚餐的产品，必须根据餐厅实际情况在高峰备足。8）、所售卖的食物必须经过厨房把关，保证100%合格，否则退回厨房。

营业额下降现已成为行业规律。一家餐厅什么都不做，每年也会有5%的下降。一个成功的品牌，若没有任何持续的优化和提升，即便是做得始终如一，每年的营业额仍会下降。营业额上涨的餐厅，在适应能力、强化流程、营销、外卖等方面都是着实下了一番功夫的。经营管理与运营技术有优势的连锁企业会渐渐展露优势，从而胜出。在供大于求的市场环境中，随着顾客需求、用餐动机的变化和各品牌中心技术的差异化，产品领域的经营导致了市场细分化，需要我们聚焦品类，明确招牌产品，给顾客一个来店的理由。在利用中华传统饮食文化的同时，开发出具有中式特色的营养膳食食品，对企业来说是非常重要并且有必要的。

我有一个反木桶理论，就是进取型的企业、后起的企业要想有所突破，不能没有优势。比如百富烤霸把鸡烤得很好就具备了这种优势。但不光要把鸡烤得很好，而是把烤得好的鸡卖得更好。肯德基、麦当劳连加油站都进入了，百富在这方面肯定也不能过于保守。要在消费者心目中形成品牌，首先产品数量要多，给消费者供货的速要度快，内部企业发展的速度也要快。发展到一定的程度，哪怕稍微有一点不完善也没关系，可以慢慢完善。企业做大了不一定强，但是不大肯定不强。在顾客产生依赖的同时也能提升店铺的美誉度。黄冈园区快餐哪个好

经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。宜昌中学快餐连锁

    新餐饮和旧餐饮相比肯定是相对的，有几个词可以表示它的新。首先个是快。现在整个生活节奏加快了，竞争越来越快了，大家吃东西没有多少人自己去做了，所以要快。第二个，好吃。如果不好吃，说一千道一万大家也不接受。第三个，健康。现代人的生活要求健康。快、好吃、健康可能是现代餐饮很大的特点，我们发现凡是在中国或者全球成功的餐饮基本具备几个特点，比如肯德基、麦当劳，至少具备前面两个特点。王总的百富烤霸更多了一个东西，是健康的。麦当劳、肯德基让全世界的人胖起来，中国的餐饮一定会有很大的挖掘余地。中国餐饮历史上为什么以前没有规模化？就是因为吃得太慢。现在发现越成功的人时间越少，越有钱的人时间越少，怎么快得有营养，吃得舒服，这是一个很大的问题。 宜昌中学快餐连锁

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