大黄鱼的鳔大，前端圆形，两侧不突岀为侧囊，后端尖长，伸达腹腔的后端；鳔侧具31～33对侧肢；每一侧肢具背分支和腹分支，腹分支或上下两小支，下小支又分为前、后两小支，前、后两小支等长，互相平行，沿腹膜下延伸达腹面。耳石略呈盾形，背面近外侧有一群颗粒突起；腹面具一蝌蚪形印迹。“头”区昂仰，圆形，伸达前缘；“尾”区为一“T”字形浅沟，“尾”端扩大，有一圆形突起。 体背侧及上侧面黄褐色，下侧面和腹面金黄色。背鳍和尾鳍灰黄色，臀鳍、胸鳍和腹鳍黄色。胸鳍基上端后方具一黑斑。上唇的上缘在吻端为黑色，其他部分为橘红色。 黄鱼怎么保存？将鱼和芥末置于封闭的容器内,可储存3天不变质。海极尊冰冻大黄鱼供货商
大黄鱼养殖主要有网箱养殖和土池养殖两种模式，均取得明显效益。目前我省大黄鱼养殖主要采用网箱养殖模式，网箱养殖主要有抗风浪网箱养殖和传统网箱养殖，近年来，我省针对传统网箱养殖水体小，鱼类活动空间小的问题，进行了标准化网箱改造，即将3米×3米规格的传统网箱改造成6米×6米标准网箱。网箱设置选择可避大风浪，无直接工业“三废”及农业、生活、医疗废弃物等污染源的海区，水深5米以上，潮流畅通，水流速小于1.5米/秒，流向平直而稳定，经挡流等措施后网箱内流速小于0.2米/秒。台州海极尊黄鱼供货商一般人群均可食用，吃荞麦的时候就不要吃黄鱼。
制作红烧小黄鱼，需要准备几条小黄鱼，清洗干净以后备用，锅里面加入适量的油，开大火等到油烧热以后，再加入辣椒，生姜片爆出香味，加一些小黄鱼，两面煎到微黄，再把酱油，盐，白糖，黄酒倒进去，加入适量的水烧煮，等到小黄鱼熟了以后就加一些味精以及葱花就可以吃了，味道非常不错。还可以准备一些小黄鱼，料酒，大料，醋，糖，盐，生抽，大蒜，生姜，大葱，先把小黄鱼收拾干净裹上面粉，放到油锅里面炸到金黄，捞出来备用，大葱切成段状，生姜切片，大蒜切片，和大料一起放进碗里面备用，往里面加一些酱油，料酒，糖，醋，盐搅拌均匀，另外准备一个锅子，把煎好的黄鱼放进去，然后再倒入配料，盖上锅盖烧5分钟翻面，然后再烧5分种。
黄鱼+苹果=黄鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;苹果中维生素、微量元素的含量也较为丰富，同食有助于营养的多方面补充。黄鱼+荞麦=胃口不好。《食疗本草》指出:"黄鱼不可与荞麦同食，令人失声也。"黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。黄鱼对人体的滋补很有作用，适宜人群:一般人群均可食用，吃荞麦的时候就不要吃黄鱼了，令外，服用中药荆芥的时候，不要食用黄鱼。黄鱼比黄花鱼要肥一些，它的鳞色是金黄的，食用价值很高。
如何辨新鲜度黄鱼鱼鳞和鱼皮：新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮，不易掉鳞和剥皮，质次的鱼鳞片松驰易脱落。鱼肉：用手指按压鱼体，有硬度及弹性，手抬起后，肌肉迅速复原的为新鲜的鱼。凸陷深而缺乏弹性的则不新鲜。鱼外形：鱼体如瘫软变形，鱼肚膨胀，肛门周围突出，不清洁或坏掉有红色液体的为质次和变质鱼。大黄鱼是我国重要的海水经济鱼之一，因肉质鲜美，营养丰富，成为了沿海城市养殖的主要品种，满足了人们的需求，人工养殖大黄鱼也就成为了现在比较受欢迎的养殖项目。黄鱼每100克含热量为98.00大卡(409千焦)。台州海极尊黄鱼供货商
大黄鱼，也叫大鲜、大黄花鱼，是暖水性近海鱼类，一般体长30-40厘米。海极尊冰冻大黄鱼供货商
黄鱼的烹调方法：清洗黄鱼的时候不用剖腹，可以用筷子从口中搅出肠肚，再用清水冲洗几遍即可。煎黄鱼时，先把锅浇热，再用油滑锅，当油烧至冒青烟时，油已达到八成热，这时放入鱼不宜粘锅。黄鱼的搭配宜忌：宜： 黄鱼(大黄花鱼)与豆腐同食，可以促进蛋白质的吸收。忌：黄鱼(大黄花鱼)不能和荆芥同食，否则会引起身体不适。黄鱼不能和荞麦同食，不然会导致。功效：、健脾养脾、养胃健胃、养肝、补气、、滋补。禁忌人群：黄鱼是发物，过敏体质的人应慎食。急慢性皮肤病患者忌食;支气管，，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。这些人群还是不要吃黄鱼的话，因为黄鱼是属于发物的，对于过敏体质啊或者是一些疾病的人群来说会加重病情，对健康不利。适宜人群：一般人群均可食用。黄鱼(大黄花鱼)适宜贫血、、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。海极尊冰冻大黄鱼供货商
