异麦芽酮糖醇具有以下特性：
1、较合理的负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg，因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。
2、甜味**天然，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。
3、高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。
4、非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。
5、异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。
具体参数信息欢迎联系 上海临辰医药科技有限公司
熔点145~150℃；溶于水，不溶于乙醇；溶解热值为-39.4KJ/Kg。福建异麦芽酮糖醇功能
异麦芽酮糖醇做作为一种具有特殊性能的新型优良的甜味剂，它具有以下优越的特性:
1、化学性质稳定异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定
性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。
2、高耐受性很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象，因而FAO/WHo
都规定其比较大使用量，但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，每日摄入50g不会造成肠胃不适:因此经FAO/WHO联合食品添加剂****会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。
3、非吸湿性与庶糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具非常低的吸湿性，在25℃，相对湿度为70%时基本没有吸湿性。从而保证以它为原料生产和糖果等产品没有吸湿发粘现象。
4、异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。
江西异麦芽酮糖醇市场需求异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，无不良后味及异味。
作为食品生产者使用的原材料，Isomalt具有如下优势:
在生产过程中，可以以现成的形式运输、储藏和分发Isomalt产品
可以利用现有的生产设备生产Isomalt相关产品、不必要求另外的设备调整。
可以很好地精制研磨成细粉、溶解、加热或者熔解Isomalt。
在适当的条件下，可以保持Isomalt处于稳定的固态熔融态，然后重新结晶。
从客户角度来看Isomalt,其有益之处在于:
Isomalt可以适用于糖尿病患者
lsomalt没有致龋性
只有大约50%的 Isomalt被转化为能量
由于Isomalt自身的特点、故近年来在欧洲、日本等市场有较大的增长。市场上已
有的Isomalt食品有糖果、巧克力、果仁软糖、口香糖、压片、夹心糖（包衣）冰淇淋、果冻、果酱、糕点涂抹食品，餐桌甜味剂等。
麦芽酮糖醇是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇, 是利用异麦芽酮糖, 即帕拉金糖为原料一经氢化而获得的。
异麦芽箱醇的甜度和口感：具有类似蔗糖的纯净甜味而无异味和后味, 可以增强加香食品的风，与其他多元醇( 山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆等) 合用时有协同作用。其甜度为蔗糖的4 5 -6 5 %, 故能与**度甜味剂配合使用, 以掩饰糖精等**度甜味剂的金属余味。
型号 Isomalt ST-M 粒径0.5 – 3.5 应用hard candies
型号Isomalt ST-F 粒径0.2 – 0.7 应用chocolate, powder drinks
型号Isomalt ST-PF 粒径< 0.1 应用chocolate,low boilings, chewing gum, baked goods
型号Isomalt ST-PA 粒径< 0.05 应用 granulates
型号Isomalt GS-PF 粒径< 0.1 应用coated products, fruit spreads
型号Isomalt GS-PA 粒径< 0.05 应用 baked goods,
型号Isomalt LM-E 粒径0.063 – 0.9 应用 chocolate
型号Isomalt LM-PF 粒径< 0.1 应用 chocolate
型号Isomalt DC 101 粒径0.1 – 0.8 应用 direct compressed tablets
如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司 甜味**天然，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。
帕拉金糖醇（Palatinitol），亦称“益寿糖、异麦芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF
Isomalt在食品应用上的特性
Isomalt是-种砂糖的代用品，可以在
食品的生产过程中用在任何使用砂糖的地
方。因为下列特性，Isomalt是非常独特的
产品:
它是纯粹的产品、具有甜味
它的溶液热函非常低
比起蔗糖，甜度相对比较低
它可以提供充实的体积和成为结构载体给食品
它具有很高的化学和生物化学稳定性
使用Isomalt生产制造的产品比起现存熟悉的产品从外观到味觉只有极其轻微的区别。
如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司 型号Isomalt GS-PA 粒径< 0.05 。浙江进口异麦芽酮糖醇
基于帕拉金糖™的酸稳定性，它拥有恒定的渗摩尔浓度，这在运动型饮料中尤其有益。福建异麦芽酮糖醇功能
异麦芽酮糖醇在制药领域的应用
异麦芽酮糖醇不仅由于其良好的压缩性能可直接压片制备片剂或含片，而且对某些药物的生物利用率和生物效率也有一定增效作用。如姜黄色素，它有非常***的生物活性，在人类的多种疾病中，包括炎症、糖尿病和**。但是，它的口服生物利用度非常低，不利其作为***性或辅助性食品的使用。AiMey Chuah等人研究了由异麦芽酮糖醇、卵磷脂、HPMC组成并经熔融挤压得到的无定形态辅料和姜黄色素压片所得到的无定形固体分散片的生物利用效率。通过小鼠试验，结果表明这种分散片中姜黄色素的生物利用率大约是对照组的13倍，并且在小鼠体内的***活性也有所提高。这些研究为姜黄色素的应用提供了有效的途径，同时异麦芽酮糖醇的添加可以有效掩盖或屏蔽有效成分在口感和气味上的缺陷。
F Ndindayino等人研究了以异麦芽酮糖醇为填料的氢**片剂的生物利用度，结果表明试验样，其药代动力学参数与传统片剂相似，相对传统片剂的生物利用率分别为106.2±30.9% and 89.4±25.9%。故异麦芽酮糖醇同样适用于水溶性差的药物。
如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司
福建异麦芽酮糖醇功能
