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刺梨加工生产线糯米酒是将糯米酒与刺梨加工生产线原酒调配而成的高级营养低度酒。工艺流程糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐糖化→提汁(米糟加水发酵蒸馏得米酒)→米酒加提汁加鲜刺梨加工生产线原酒调配(按比例混合)→下胶→加热→贮存→过滤→刺梨加工生产线糯米酒→装瓶→成品入库制作方法1.采用上等精白糯米，浸泡8～12小时(视气温而定)2.蒸米时间10分钟左右(可视米的质量而定)3.淋水的目的，主要是为了降温，同时也可以帮助吸收部分水。4.曲药：可采用根霉，加入曲药量0.3～0.5%，干酵毒量可以加入3～5%。5.糖化72小时之后，可以开始提汁(酒液)，每日提1次，共提3次，出汁率大约80%左右，其液的糖分含量28～30%左右，酸度0.5～0.6%，酒度5%左右。6.提汁后，米糟加水发酵，加水比为糟子的1～1.5倍，第二天打粑，以后每日打粑1次。贵州全自动刺梨加工生产线公司刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜。
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历史上利用刺梨加工生产线酿制刺梨加工生产线酒的记载，早始见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨加工生产线邀一醉，饱与香稻愧三年”。比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗记》载：“刺梨加工生产线一名送香归……味甘微酸，酿酒极香。”道光二十年（公元1840年）的《思南府续志》：“刺梨加工生产线野生，实似榴而小，多刺，其房可酿酒……”同年《仁怀直录厅志》亦有刺梨加工生产线酒的记载。道光三十年（公元1850年）的《贵阳府志》，有“……以刺梨加工生产线掺糯米造酒者，味甜而能消食”的记载。章永康《瑟庐计草》：“葵笋家家饷，刺梨加工生产线处处酤。”据《布依族简史》载：“花溪刺梨加工生产线糯米酒，中外，它是清咸丰同治年间，青岩附近的龙井寨、关口寨的布依族首先创造的”。刺梨加工生产线蜜膏：刺梨加工生产线适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加蜂蜜等量。
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