保鲜库按建筑可分为3种类型：装配式、砖混式、夹套式。装配式保鲜库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成，具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快，美观大方，但造价略高，是国内外新建保鲜库常用的类型。保鲜库采用专门的气调门，该门应具有良好的保温性和气密性。另外，在保鲜库封门后的长期贮藏过程中，一般不允许随便开启气调门，以免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，为便于了解库内果蔬贮藏情况，应设置观察窗。保鲜库：水果、蔬菜延长储存期的一种贮藏方式。浙江海鲜保鲜库专业安装
国外保鲜库的制冷装置多采用了自动控制技术，大多数保鲜库只有 1 ～ 3 名操作员，许多保鲜库基本实现夜间无值班。而我国保鲜库的制冷设备大多采用手动控制，或者*对某一个制冷部件采用了局部自动控制技术，对整个制冷系统做到完全自动控制的较少，货物进出、装卸等方面的自动化程度普遍较低。可以利用自动化温度控制。近几年随着保鲜库数量的增加，除部分食品生产企业、科研单位自备用于存放食品原料或用于科研试验的保鲜库外，商业保鲜库出租转让频繁，行业内低价竞争激烈，加之高温库和低温库比例失衡以及地理位置的差异，存贮肉类及速冻食品的低温库供不应求，大量的高温库闲置待用，导致大多商业保鲜库经营企业经济效益不佳。浙江商用保鲜库建造公司水产、肉食类保鲜库是低温库，温度在-18℃以下。
保鲜库具有如下优越性：1．由于气调运行温度在0~8℃，比普通低温保鲜库高18~33℃，所以在相同的保鲜时间内，气调的电耗远远小于普通保鲜库；保鲜库采用CO2气体参与气调，不只可以有效制止C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用；2．由于气调采用了加湿系统，不只可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。3.保鲜库采用PLC程序自动化控制，安全可靠性强，生产效率高。
低温保鲜库，我们见的多的是食品冷藏库，其主要是用来储藏温度要求比较严格的物品，库内的温度经常在0℃或者是零下摄氏度，是一种低温储藏环境；这种环境可以微生物的繁殖和生长，降低生物酶的活性，保证食品的品质，能够有效控制食品变质的速度，让食物的营养价值和营养元素不流失。那么，在使用低温保鲜库的过程中，很多的用户都会发现这样的一个现象，那就是在使用的多么小心谨慎，都没有办法控制低温保鲜库的温度，经常会导致各种各样的库内温度变化现象。茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏保鲜库保存茶叶。
保鲜库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高保鲜库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。库内货位堆垛要求:距冻结物冷藏间顶棚0.2米。距冷却物冷藏间顶棚0.3米。距顶排管下侧0.3米。距顶排管横侧0.2米。距无排管的墙0.2米。距墙排管外侧0.4米。距冷风机周围1.5米。距风道底面0.2米。库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全。商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处，应加防护装置。而且气调保鲜库是一种更密闭式冷库，平时不能将普通冷库那样开关进出货物。微型保鲜库造价多少钱
保鲜库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。浙江海鲜保鲜库专业安装
保鲜库工作人员管理：工作人员着装要整齐一致，工作期间不得将与工作无关的物品带入岗位。保鲜库管理人员，须具备一定的专业知识和技能；特种作业人员（制冷工、叉车工、电工、等）应依据《特种设备安全监察条例》及国家相关规定持证上岗；库房作业人员应具有健康合格证。工作人员工作期间：严禁饮酒；工作场所严禁吸烟。保鲜库生产经营企业管理：保鲜库生产经营企业应建立安全生产制度、岗位责任制度、各项操作规程；应建立事故应。浙江海鲜保鲜库专业安装
