果蔬预冷是将采收后新鲜的果蔬在运输、贮藏或加工以前，迅速除去田间热，并冷却到所预定温度的过程。只有通过预冷的方式才能让冷却发挥更大的作用。果蔬因为采摘时受到温度等外界环境及自身的影响，外层表面温度高、并伴有强烈的呼吸，持续的释放热量会致使周围温度更高，这样会致使大量水分蒸发，营养流失。预冷就极大的避免了这种情况的发生，这就是预冷很重要的意义所在。金惜制冷建议大家在将货品放入冷藏库前，一定要进行预冷，尤其果蔬，预冷是其保鲜及延长贮藏必不可少的重要关键环节。食品冷藏库的储存延长了食物的保质期。浙江大型冷藏库
要专门制定氨泄漏应急预案，开展安全演习。让企业员工在演习中了解安全知识，掌握事故中逃生的本领，以免在事故中造成不必要的损失。企业应不断强化安全监管工作。比如在冷藏库用电监管方面，企业一定设专业人员定时定期检查所有相关内容的电源开关、库内电线、电灯以及电控箱、外接设备等。特别是要对冷藏库内的风机、电加热管进行定期定时检查，及时发现问题并处理。近几年冷链行业发生的安全事故也充分的说明了企业疏于对设备的监管和维修是会带来很多安全隐患的。定期对设备的检查，以及对陈旧设备的更换是可以很好的避免这些安全问题的。因此，企业不断强化对设备使用的监管也是十分重要的。商用冷藏库工程无论是冷冻冷藏食品的生产，还是冷藏库的数量与技术水平及其运营方式，我国都还存在较大差距。
建造冷藏库的具体要求：隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷藏库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。
企业或个人在建设冷藏库初期要先找具备专业水平的咨询公司、前期的准备和咨询对冷藏库的以后的安全管理是必要的基础。企业或个人切不可因图优惠或其他利益而选择无资质的设计施工单位、采购非正规渠道设备。这不仅对我国冷藏库行业的健康发展不利，更重要的是为企业或个人以后使用冷藏库种下种种的隐患。企业在冷藏库安全管理方面，还要特别加强培训，目前国内很多中小型企业无证上岗现象很多，尤其是县、乡、镇及农村冷藏库生产操作人员上岗前没有接受相关培训，几乎均未持证。在缺乏应急处理及安全运转等日常教育情况下，制冷系统一旦发生漏氨事故，很多前线操作工人茫然不知所措，造成很多无辜的损失和伤亡。不一样的冷藏库分间，会导致相同容积的冷藏库造价不一样。
这些组装式冷藏库设计计算过程设计师均需要熟知相当多的数据技术资料,选取经验数据,并进行大量的数据计算,既很费精力也费时间,并且还不能保证数据的可靠度和精确度。因此,为了提高组装式冷藏库工程安装设计质量,缩短设计周期,降低设计成本,提高设计工作的科学性和创造性,应用现代计算机技术来开发冷库设计软件已受到有关行业和工程技术人员的极大关注。组装式冷藏库实际是一个以主库为中心的建筑群,它由中心库、生产设施及附属建筑组成。而主库又是组装式冷藏库的主要部分,其布局可按生产加工工艺的需要和商品冷加工工艺的要求,由生产加工区、贮藏区、进出货及其操作区来进行规划,如将每一种情况都考虑进去不但会增加编程的复杂程度和难度,也会使程序容量大增,不便使用。随着计算机技术的发展,已经在原有的基础上对此软件不断地升级完善。冷藏企业的冷藏库资产占到企业总资产的80~90%左右。杭州食品冷藏库改造
建造一座冷藏库来储存货品已经成为主流。浙江大型冷藏库
冷藏冷库压缩机开启前要做什么准备：检查冷藏冷库设备液面， 高压贮液器液面保持在30%~80%之间；低压循环桶液面保持在30%左右，如果液位高高50%，是需要将液体制冷剂输送到蒸发器，让方液面在正常位置才可以启动压缩机；还有中间的冷却器等的液面应保持在50%左右。再是检查冷却水系统和冷媒水系统的运行是否正常。查看运行记录，了解冷藏冷库制冷压缩机的情况，是否是正常停机，否则一定要检查是否以维修完好。再根据热负荷大小确定冷藏冷库压缩机的台数，做到冷藏冷库经济合理的运行工作。浙江大型冷藏库
