冷库管理：冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。冷库全体职工要钻研业务，掌握科学技术，热爱本职工作，要爱护国家财产。要加强科学研究，充分发挥科技人员的作用，采用先进技术，努力赶超世界先进水平。要不断加以搅拌，使其均匀混和。福州冷藏冷冻仓库
中型水果冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷藏库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷藏库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冷藏库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，受气温变化的影响，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。湖北车间降温冷藏库冷库通常位于运输港口或原产地附近。
茶叶在冷库低温冷藏可使茶叶在低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可延长茶叶的保质期，小型茶叶冷库保鲜茶叶，可使茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，利用茶叶冷库冷藏保鲜的新技术，旺贮淡销创造良好经济效益，其特点是投资小、见效快，茶叶保鲜冷库定做价格，是专为茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备设备。茶叶冷库属于保鲜库：库温一般为0℃～5℃；茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，使用此法要注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5摄氏度经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以适用冷藏库好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装。
小型冷库一般以喷塑彩钢板做面板，硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保温料，库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点。小型冷库库体一般采用板壁内部预埋件偏心挂钩式连接或现场发泡固合，密封性好装拆搬运方便，现场施工安装工程量小、省工省力、质量好、见效快。小型冷库选配先进的制冷机组，库容量与制冷设备匹配全理，降温速度快，省电节能，且全部自动化操作，运作安全可靠。合理设置匹配冷库工程制冷设备，建冷库时可能会增加投资，但从长远来看来可省了不少钱和物力。冷库安装完毕或长期停用后再次使用,降温的速度要保持合理:每天控制在8-10℃为宜。
100立方米蔬菜保鲜冷库造价：蔬菜保鲜冷库温度要求一般是0℃-5℃。冷库造价与几个因素有关，一是冷库大小，二是冷库温度要求，三是制冷设备配置，用国产机组还是进口机组。以上三个因素造成每个冷库公司的冷库报价都不大一样。一般情况下，100立方米蔬菜保鲜冷库造价在5万-8万元左右。建议冷库业主不要只凭价格来选择冷库工程公司。首先冷库业主要明确自己对冷库的具体需求、要求，然后与冷库公司联系商讨出几个冷库设计方案，并让冷库公司提供与设计方案相对应的冷库报价单。总之，冷库业主要结合冷库设计方案和冷库报价单来选择冷库工程建造商。只要不是危房、违建房,车库、仓库、空房子等都可以改建成冷库。分配性冷冻工程多少钱
气调库内储藏的果蔬，出库后先从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期可延长21~28天。福州冷藏冷冻仓库
冷库冷凝器、蒸发器操作规程及注意事项：冷凝器的操作；制冷系统运行时，冷凝器除放油阀和放空气阀关闭外，其余各阀均应开启。水冷式冷凝器的冷凝压力高不应超过1.5MPa，否则应查明原因并及时排除。压缩机全部停机15min后，才可停止向冷凝器供水。冬季长时间停止工作时应将存水放净，以免冻坏设备。经常检查冷却水的温度和水量，冷却水进出口的温差约为2-4记，一般冷凝温度比冷却水出水温度高3-5℃。冷凝器管壁上的污垢要定期去除污垢厚度不得超过1mm，一般每年去除一次。福州冷藏冷冻仓库
