工业制冷机两大系统的原理：1、水循环系统：水泵负责将水从水箱抽出泵到用户需冷却的设备，冷冻水将热量带走后温度升高，再回到冷冻水箱中。2、制冷剂循环系统：蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，*终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态，后被压缩机吸入并压缩(压力和温度增加),气态制冷剂通过冷凝器(风冷/水冷)吸收热量，凝结成液体。通过膨胀阀(或毛细管)节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。要严格管理冷冻设备门，商品出入库时，要随时关门。福建离心式制冷机
冷冻设备是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。冷冻设备的温度一般应控制在0℃至-10℃，将其设计在冷冻库的隔壁，可以节省能源。由于冷藏的温度限制，其保持原料质量的时间不可能像冷冻那样长，防止微生物的生长只能在一定的时间内有效，所以要特别注意贮存时间的控制。在冷冻设备安装中大多数采用光滑冷排管，0℃以下冷库在冷却时排管会有霜层的积聚。为保证良好的传热效果，宜经常除霜，当排管积霜厚度达9mm～12mm时，应进行除霜。江苏医疗器械冷库制冷机哪家好原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。
冷冻冷库是指食品迅速通过其较大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅冷冻结的方法。版食品在冻结过程中会权发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快冷冻结食品的特点是较大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到较大的可逆性。快冷冻结食品具有如下优点：（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间卓著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地预防微生物的增长及其生化反应。（5）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。
如何正确使用工业制冷机：1)使用的电压不可超过常规电压。2)用时，先将机组的冻水温度达到所需温度后，再使用。3)使用设备的热量不得超过机组额定制冷量的90%。否则长时间超负荷工作而无法达到处理效果。4)机组的环境温度不可低于2℃或高于35℃。当高于35℃时，冷媒压力升高，高低压保护器会自动报警停机。5)制冷剂泄漏将导致机组不能正常工作，当冷媒低压表低于0.2Mpa时，表明此时设备的制冷剂已不足或泄漏。6)冷凝器必须保持干净，请定期清洗，用净化后的压缩空气或氮气吹净冷凝器的翅片即可。切勿用硬物敲击翅片和散热铜管。冷冻设备安装拆卸方便。
螺杆式制冷机组选型时要注意什么问题呢？1.螺杆式制冷组的选用应根据冷负荷及用途来考虑。对于低负荷运转工况时间较长的制冷系统，宜选用多机头螺杆式压缩机组，便于调节和节能。2.选用螺杆式制冷机组时，应注意该型号机组的正常工作范围，主要是主电机的电流限值是名义工况下的轴功率的电流值。3.在设计选用中应注意：在名义工况流量下，冷水的出口温度不应超过15℃，风冷机组室外干球温度不应超过43℃。若必须超过上述范围时，应了解压缩机的使用范围是否允许，所配主电机的功率是否足够。海鲜冷冻设备实现的就是快冷冻结海鲜产品的冷库。陕西水冷式制冷机
检查库内蒸发器上是否积霜过厚。福建离心式制冷机
制冷机组可以应用在哪些行业中？1、制药工业：主要用于生产车间温度、湿度的控制及生产原料药过程中反应热的带出及用于保持反应釜内生化反应所需的低温条件；用于原料药的快速冷却，防止药物变质等，低温结晶提炼，低温萃取，低温药物合成等；2、化工工业：主要用于化工反应釜(化工换热器)的降温冷却，及时带走因化学反应而产生的巨大热量从而达到降温(冷却)的目的，用以提高产品质量；3、机床行业：应用于数控机床、座标镗床、磨床、加工中心、组合机床以及各类精密机床主轴润滑和液压系统传动媒的冷却，能够准确地控制油温，有效地减少机床的热变形，提高机床的加工精度。在汽车业、生物业、新能源业等用的低温型和冷热两用型相对多一点，而且控温要求也会不同。福建离心式制冷机
