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餐饮设计基本参数
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餐饮设计企业商机

先从餐厅环境和建筑空间的基本特征着手,先解决建筑空间的流线组织、功能区域的划分等基本问题,然后在满足商业需求的同时强调空间氛围、突出个性与品位的表达。以大厅东西走向为主轴线贯穿整体,分层次、节奏性地南北展开;以此同时,南北方向也形成了几条次轴线。阡陌交通,往来自如,既解决了顾客分流及人流交叉的问题,又增添了景致。 在严谨的空间布局中,各个方向大量穿透性的景观。“只在此山中,云深不知处。”景深增大,空间感被无形地扩大。加之流线回环通达,每一处又巧妙运用装饰景观进行引导,幛景、借景、分景、框景灵活运用,有“移步易景”的空间感受。轴线布局手法加上园林式的空间感受,体现了餐饮空间的丰富内涵。餐饮空间设计用以限定空间的水平实体,因其所处的位置不同,可以分为底面和顶面两种。昌平区餐饮设计价格

运用空间光环境营造餐饮空间的意境,不同风格的餐饮空间有着不同的灯饰系统,营造出的就餐氛围也各不相同。 1.自然光源的利用 如田园意境在光环境的塑造中,尤其强调对自然光源的运用。因为光和影本身就是一种特殊性质的艺术,当阳光透过树梢,地面洒下一片光斑,疏疏密密随风变幻,这种艺术魅力是难以用语言表达的。在自然光源下,就餐者的主要活动区域通常安排在光照明亮而且分布均匀的位置,能够使人充分感受自然景观。 2.人工照明的利用 餐饮区照明设计应充分调动光的一切特性,结合餐饮区的各项功能和设计理念,创造一个理想的光的世界,以达到舒适性、艺术性、统一性、安全性兼佳的设计效果,使人在就餐同时能够体会到一种艺术上的享受。阳江员工餐饮设计在餐饮空间设计中,比较常见的空间组合形式是集中式、组团式,或者是它们的综合变种。

餐饮空间设计风格变化不是一个非此即彼的过程:对任何一种风格不必彻底否定,在餐厅的设计中设计风格、理念相互融合加上借鉴场景设计的手法,对有关的设计元素比如实木窗花,在设计中就大量的运用到,整合并融合自然及各种设计元素,将其打散后重新优化组合,这就可以将各种不同类型的空间体验带入室内,实现空间在不同场景中的多功能化。在装饰风格中加入现代元素,让整个空间更有活力,成就更加舒适的餐饮空间。餐饮空间的绿化是多种多样的,美好的绿化环境对吸引顾客也有着重要的关系,重点装饰与边角点缀把室内绿化作为主要陈设并成为视觉中心,以其形、色的特有魅力来吸引人们。比如,在设计的室内绿化主要是以大树为主,因为在中国传统中,大树象征生命的坚强力,挺直脊梁。不能很好的对空间进行装饰,又能贴合餐厅的主题。

在餐饮空间设计中,韵律的表现形式有多。其中,连续韵律是用到较多的一种类型,其实以一种或几种要素进行连续重复或列,各要素间同时也能保持一种恒定的关系的距离,能够无休止地进行连绵延长。一个合理有序、整齐划一的空间布局,在餐饮店的设计装修中起着至关重要的作用: 在餐饮空间设计中,比较常见的空间组合形式是集中式、组团式,或者是它们的综合变种。 集中式空间组合是一种稳定的向心式的餐饮空间组合方式,它是由一定数量的次要空间围绕一个大的占主导地位空间构成。这个中心一般为规则形式,如圆、方、三角形、正多边形等。周围的次要空间,则一般将其做成形式不同,大小各异,使空间多样化。其功能也可以不同,设计者可以根据场地形状、环境需要及次要空间各自的功能特点,在中心空间周围灵活组织。餐饮空间设计思维除了符合四思维的一般规律外,还具有其自身的一些特殊性。

现在的餐饮空间,功能早已远远不只是吃饭那么简单。它还是人们交流,约会,享受的重要场所。餐饮空间设计是解决在激烈的餐饮市场站稳脚跟的方法。 餐厅照明 不同的餐饮空间对灯光的要求是不同的,快餐店、中餐店、宴会厅、休闲场所等,它们的灯光是完全不一样的。 一般照明:整个餐饮空间进行整体照明,空间环境与就餐桌面的照度大致均匀。照明充足,突出明亮、简洁的空间特性。例如:肯德基、快餐店。 局部照明:为强调特定目标而采用的小面积照明,惜光如金。例如:休闲场所、咖啡厅。 混合照明:一般照明+局部照明。照度中等,按照功能区域划分照度。门厅、过道等区域采用一般照明,就餐桌面、展示空间采用局部高照度照明。例如:很多特色餐厅都是采取这种照明,出去吃饭时多注意一下。餐饮空间设计内容是否有效提高菜品单价,使其价值高于价格,让消费者感到物超所值的体验。佛山休闲餐饮设计专业公司

创造性思维是餐饮空间设计多种思维方式的综合运用,它的基本特征就是要有特殊性、多向性和跨越性。昌平区餐饮设计价格

餐饮设计要注意把握好空间尺度,注重满足功能的合理性、色彩的和谐性、照明环境的优雅感、浓郁的艺术氛围以及满足人体工程学等各方面要求。餐饮设计要考虑人与空间的关系、空间各部分的比例关系、工艺品陈设与家具合理放置、灯光的运用等,根据不同消费者的使用空间和不同空间的用途,来进行合理的区域划分,而且不同的空间应满足不同的功能需求。“慢享生活”:古人对饮食的讲究,食物应是四季有别,按季节变化来调配,应时应景。元,古也。像古人一样简单,真实,真诚的生活。古,故也。像故人一样热情。元古就如同它的名字一样特有的,四季之变化,四时之甜品,在这里可以感受到四季更迭的浪漫与美好。昌平区餐饮设计价格

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