白菜原产于中国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以一酸辣白菜做法：材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)调料：油(3汤匙)步骤：1、大白菜洗净，切成块状。2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。二大白菜猪肝汤做法：材料：猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。步骤：1、大白菜叶洗净，切成小片。2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片。 炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。吴忠大白菜哪里产的
如果有这方面经验的朋友可以在留言区分享你的经验。4、新鲜的大白菜撕成大片，冻豆腐自然化冻，大蒜切片。5、锅中烧热少许油，爆香蒜片，之后放入白菜翻炒，白菜炒到微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒。6、把冻豆腐码在调好味的白菜上，在加入适量的清水，清水不要过多，大约没住食材的一半。7、大火把汤汁煮沸后，调小火，盖上锅盖焖煮10分钟。8、这个时候豆腐和白菜就完全炖熟了，如果汤汁过多，还可以开大火收汁，把汤汁收的浓郁一些，之后就可以关火出锅了。白菜香菇烧油面筋做这道【白菜香菇烧油面筋】的灵感，来自于今年夏天小锅我在无锡吃到的【香菇烧油面筋】，在这道菜的启发下，小锅我就尝试着做了【白菜香菇烧油面筋】，没想到它的味道竟然也很棒，白菜吸收了油面筋的油脂香气，尽管菜里没有肉，却也一样鲜香馋人。【食材准备】：大白菜8片、干香菇6个、开洋（干虾仁）10克、油面筋9个、葱白1段、生姜1块、大蒜2瓣、盐1克、糖1克、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉10克【制作步骤】：1、大白菜的8-9片，清洗干净用手撕成大块；干香菇泡发后切成丝；开洋清洗干净杂质；生姜切丝，大蒜切片，葱切丝。2、油面筋放入温开水中浸泡，充分吸收水分。张掖大白菜产业促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。
1张图片“从什么时候开始大白菜豆腐已经不再是餐桌上的当家菜了！取而代之的是大鱼大肉流汗在那个生活条件艰苦的岁月里，人们的餐桌上永远都是萝卜白菜来当家！虽然清苦却是真的健康微笑虽然也是白菜豆腐大萝卜，但是却有着本质上的区别！农药化肥的大量应用，让我们很难再品尝到，如果再回到从前，如果还能回到从前，那该是多幸福的事情”食材明细主料大白菜适量老豆腐适量辅料胡萝卜适量配料盐适量五香粉适量味精适量香油适量五香口味炖工艺十分钟耗时简单难度大白菜炖豆腐的做法步骤1大白菜洗净控干水分。2用刀片着切大片。3切好的白菜备用。4老豆腐一块。5把豆腐切小块。6胡萝卜切片，切葱花姜丝。7油热后放入葱花姜丝煸出香味。8放入胡萝卜片煸炒。9放入大白菜煸炒片刻。10放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。11放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。12直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
2019年10月31日，在广州进出口商品交易会上，榆中茂源土豆产销专业合作社理事长高继德携甘肃农业新特产品、彩色马铃薯黑土豆、红土豆亮相，同台竟美，引为关注。
黑土豆，也被称为“黑美人”土豆、陇上黑皇后，皮黑“芯”也黑的特质，为其增色不少。红土豆，也称“红美人”、茂源红，其皮红“芯”也红。这两种彩薯不论口感还是市场价值，均高于普通马铃薯，在甘肃榆中茂源土豆专业合作社的带动推广下，在西北地区有大量种植，市场前景可观。
榆中茂源土豆产销专业合作社位于兰州市榆中县和平镇范家营村，于2008年正式成立并开始运营，系围绕甘肃特色农产品、彩色马铃薯新品系——黑美人土豆而成立的**农民专业合作社，系甘肃省省级示范农民专业合作社，被农业部、财政部等授予农民专业示范合作社。 服用维生素k时不能食用白菜，不宜与猪、羊肝同时食用，不宜用铜制器皿盛放白菜。
大白菜打造的秋冬时令美味——海鲜一品锅据说很早的时候，胶东当地有个当官的，官职一品，很喜欢吃用各种海鲜和大白菜炖在一起吃，后来人们就管这个叫一品炖菜，由于冬天的时候，天气寒冷，很多餐馆就把这道菜盛到小锅里直接上桌食用。后来又改名叫：海鲜一品锅。制作原料：明虾3个、鲜鱿鱼20克、梭子蟹1只、大白菜叶100克、大葱10克、咸鸭蛋黄1个、香菜2根制作调料：盐1汤勺、料酒1汤勺、胡椒粉1/2茶勺制作方法：1、大白菜叶用手撕成片，咸鸭蛋黄用刀压扁，然后切成碎末，大葱切成葱花，香菜切成香菜末。2、梭子蟹打开后盖，用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物，剁成大块，鲜明虾去虾须和虾嘴，背部开刀，挑出虾线，鲜鱿鱼去除内脏，切成十字花刀。3、汤锅烧水烧开，开锅后放入料酒，再放入切好的梭子蟹和鲜明虾焯水，再放入鲜鱿鱼。4、汤锅再加水烧开，放入撕好的大白菜叶焯水。5、炒锅加少许油烧热，然后放入咸鸭蛋黄末炒到起沫，再加入葱花。6、然后让入明虾、梭子蟹和大白菜叶，加入适量的水，烧开锅后，加入盐调味，炖上10分钟左右，再加入鲜鱿鱼继续炖1分钟，放胡椒粉，盛入小铁锅中，散入香菜末即可。小贴士：1、咸鸭蛋黄有两种，一种是市场的卖现成的额那种。大众人群普遍适合食用大白菜，尤其适合于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。西宁大白菜批发价
白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。吴忠大白菜哪里产的
茂源合作社彩薯项目禀赋四大优势——
1、 资源优势
近年来，甘肃黑美人土豆专业合作社已在省内外累计推广应用黑美人土豆近1000亩，为我省彩色马铃薯生产育种提供了质量种源和具有特色“花青素作物”品种，并开拓了马铃薯鲜薯和加工品市场。
2、 互补优势
通过南北气候差异，榆中基地产黑美人土豆后，利用沿海商品薯已经形成的销售网络和南方地区秋播、冬播的先天气候条件，可源源不断向南方地区输送种薯和商品薯，提高销售能力，将产出效益比较大化。 吴忠大白菜哪里产的
榆中茂源土豆产销专业合作社在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在甘肃省兰州市等地区的农业中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，茂源黑土豆供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！
