白菜原产于中国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以一酸辣白菜做法：材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)调料：油(3汤匙)步骤：1、大白菜洗净，切成块状。2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。二大白菜猪肝汤做法：材料：猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。步骤：1、大白菜叶洗净，切成小片。2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片。促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。榆中大白菜价格
炒出汁，可适量加一点水放入白菜，炒半分钟盖上锅盖焖一分钟继续翻炒一下，加盐，看菜熟了就可以起锅了虾仁白菜用料白菜；青虾若干；葱；姜；料酒；白糖；酱油；盐做法白菜洗净斜切片备用青虾洗净剥去外衣切成寸断备用起油锅，葱姜爆香放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色炒出红油后倒入少量料酒和白糖放入白菜同炒炒至白菜稍软，放入少量酱油继续翻炒出锅前放入适量盐炒至均匀即可白菜豆腐馅饼用料白菜一颗；豆腐一块；大葱一个；盐适量；鸡精适量；生抽适量；花生油适量；面粉适量做法面粉加少量盐和适量水，搅拌均匀，成小面絮状。揉成面团，面要稍软一些，盖好饧发二十分钟。豆腐切小块，焯水。倒出控干水分备用。白菜取菜叶部分，切碎，加少量盐，静置十分钟，析出水分，挤干。葱切碎。加入适量盐，鸡精，生抽，花生油，搅拌均匀。静置二十分钟，让馅料充分入味儿。饧发好的面揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。擀皮，四周要薄一点。放入馅料。象包包子一样收口。收口朝下，摁平，用擀面杖擀平整表面。剩余的面按此步骤依次做好。电饼铛放适量花生油，将饼放入。一面煎好后翻面继续煎。煎至两面金黄色就可以了。装盘。皮薄馅多的素馅饼。香香哒白菜豆腐馅饼。青海大白菜吃法白菜含有多种营养物质。
大白菜打造的秋冬时令美味——海鲜一品锅据说很早的时候，胶东当地有个当官的，官职一品，很喜欢吃用各种海鲜和大白菜炖在一起吃，后来人们就管这个叫一品炖菜，由于冬天的时候，天气寒冷，很多餐馆就把这道菜盛到小锅里直接上桌食用。后来又改名叫：海鲜一品锅。制作原料：明虾3个、鲜鱿鱼20克、梭子蟹1只、大白菜叶100克、大葱10克、咸鸭蛋黄1个、香菜2根制作调料：盐1汤勺、料酒1汤勺、胡椒粉1/2茶勺制作方法：1、大白菜叶用手撕成片，咸鸭蛋黄用刀压扁，然后切成碎末，大葱切成葱花，香菜切成香菜末。2、梭子蟹打开后盖，用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物，剁成大块，鲜明虾去虾须和虾嘴，背部开刀，挑出虾线，鲜鱿鱼去除内脏，切成十字花刀。3、汤锅烧水烧开，开锅后放入料酒，再放入切好的梭子蟹和鲜明虾焯水，再放入鲜鱿鱼。4、汤锅再加水烧开，放入撕好的大白菜叶焯水。5、炒锅加少许油烧热，然后放入咸鸭蛋黄末炒到起沫，再加入葱花。6、然后让入明虾、梭子蟹和大白菜叶，加入适量的水，烧开锅后，加入盐调味，炖上10分钟左右，再加入鲜鱿鱼继续炖1分钟，放胡椒粉，盛入小铁锅中，散入香菜末即可。小贴士：1、咸鸭蛋黄有两种，一种是市场的卖现成的额那种。
大白菜盛产的季节，吃不完拿来做泡菜再适合不过了!泡菜酸酸甜甜的，不但是臭豆腐的好朋友，拿来搭配炸物也很适合，相当解腻!简单步骤就可以完成喔! 预备食材 大白菜1/3颗 红萝卜少许 盐1小匙 蒜头5瓣 辣椒1/2根 腌料 白醋或糯米醋米杯 砂糖1/2米杯 冷开水一杯半 作法 1 大白菜摘下来先泡水10分钟去除农药（我有用蔬果洗剂）。 2 红萝卜去皮后切丝，再将1用水仔细冲洗干净，拨或切成小块后与红萝卜丝一起用冷开水冲过，放入调理盆中。 3 加盐进去2，抓匀或拌匀，等约一个小时让菜慢慢出水、软化。 4 等的时间将腌料放入锅中，煮至糖融化即可，不需煮滚，煮好后放凉备用。 5 出水的水全部倒掉。 6 将蒜头、辣椒放入罐底中。 7 放入大白菜、红萝卜丝，并倒入放凉的腌料约8分满，再密封冷藏保存。 诀窍提示 1.不喜欢蒜味和辣味的话，蒜头和辣椒可省略。 2.腌料腌至食材的8分满即可，因为腌的过程食材会再缩水。 3.腌1天以上入味效果比较好。白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。
2013年新增建筑面积5000平方米的10座中药材储藏室，将药材按照甲、乙、丙、丁四个种类分类存放和初次加工，进一步提高了北山中药材市场竞争力和风险防御力，为种植户增加了一道保险。这种通过专业合作社为**、以产业为基准、以创新为动力的发展手段，扶持带动贡井乡乃至北山地区农户种植中药材，极大地推动了药材产业的发展，为干旱山区脱贫致富创出了一条成功的产业发展路径，并使榆中北山中药材生产不断向规模化、产业化迈进。大白菜含水量丰富，高达95%。榆中大白菜价格
如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。榆中大白菜价格
由**企业下订单，合作社农户生产并负责统一收购，再由**企业进行精深加工和销售，生产、加工、销售分工进一步专业化。三是解决资金不足问题。在整合财政和部门项目资金倾斜的同时，重点引导金融部门加大支持力度。树立扶持农民专业合作社就是扶持农业和农民的观念，进一步完善有关配套扶持政策，要积极争取加大项目扶持和财政补助力度，促进贫困村农民专业合作社依法加快发展。”蒋伟传告诉记者。据悉，下一步，我市还将按照“发展壮大一批，规范提升一批，联合重组一批，清理注销一批”的原则，以有实体、有基础、有能力、有温度，能组织、能示范、能带动的“四有三能”标准要求，开展示范社建设行动，力争2020年创建各级示范社50家。围绕区域特色优势主导产业，重点培育一批经营规模大、服务能力强、质量安全优、民主管理好的农民专业合作社，使之率先成为**农民参与市场竞争的现代农业经营组织。 榆中大白菜价格
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