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泰和乌鸡是江西省泰和县的特产，具有独特的外观特征和药用价值，是当地文化的重要组成部分。泰和乌鸡的养殖和食用历史悠久，与当地人的社会生活紧密相连。泰和乌鸡在当地人的日常生活中不仅是一种食材，更是一种文化的传承。当地居民共同努力，通过举办“中国泰和乌鸡文化节”等活动，弘扬泰和乌鸡文化，推动泰和乌鸡产业的发展。泰和乌鸡产业已成为当地的重要经济支柱。随着养殖技术的提高和市场需求的扩大，泰和乌鸡的养殖规模不断扩大，产品种类也日益丰富。这不仅为当地居民提供了就业机会，还带动了相关产业链的发展。泰和乌鸡以其独特的品质和药用价值赢得了市场的认可。泰和乌鸡具有不可思议齐全的微量元素组合，它含有锌、铁、铜、镁、钙、磷等各种人体中不可缺少的微量元素。绿色泰和乌鸡运输

    泰和乌鸡有哪些价值？你都知道吗泰和乌鸡，作为江西省泰和县的特产，不仅以其独特的外观和口感著称，更因其丰富的价值而备受推崇。以下是对这些价值的详细阐述：营养价值泰和乌鸡的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。其蛋白质含量高于普通鸡肉，且易于被人体吸收利用；脂肪含量适中，且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有益；同时，泰和乌鸡还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、铁、锌等，这些成分对于维持人体正常生理功能、促进生长发育等方面具有重要作用。文化价值泰和乌鸡还具有深厚的文化价值。作为传统名贵中药材之一，泰和乌鸡在中国传统文化中占有重要地位。其独特的价值和滋补功效被历代医家所推崇，并形成了丰富的文化内涵和民间传说。同时，泰和乌鸡也是当地文化的象征之一，是地方特色和民俗风情。通过挖掘和传承泰和乌鸡的文化价值，可以进一步推动当地文化旅游业的发展，提升地方名气度和美誉度。综上所述，泰和乌鸡具有多方面的价值，这些价值不仅为当地经济发展提供了有力支撑，也为人们健康生活和文化传承做出了重要贡献。 江西地下泰和乌鸡施肥泰和乌鸡中能够清洁血液的独特物质DHA（又称为22碳6烯酸）和EPA（又称20碳5烯酸）。

2016年，泰和县印发《关于加快泰和乌鸡产业发展的实施方案》的通知，通知中重点工作的一项便是抓好种源保护，确保性能稳定。按照国家制定的泰和乌鸡原种场和扩繁场建设标准和质量标准，明确各级保种繁育场业务范围和职责要求，建立层次分明、分工明确、衔接紧密的“保种场—一级扩繁场—二级扩繁场—商品场”的四级保种繁育体系。对现有原种场、扩繁场进行调查摸底，建立品种分布、数量和性能表现等数据库资料。在此基础上，协调各级繁育场，建立全县统一的泰和乌鸡子代系谱，按照“统一供种、分散饲养”的原则，对现有的泰和乌鸡种鸡场和商品场进行规范管理与科学布局。两种方式提升育种水平。一是抓好泰和鸡原种场育种队伍建设，多渠道引进专业育种人才与管理人才。二是采取以科研成果和科研人才入股等方式，由保种企业与科研单位、高等院校或企业联合组建专业化的泰和乌鸡育种公司，深入开展泰和乌鸡保种繁育体系的现代化管理、生产工艺、监测体系和信息网络建设等方面的研究，根据市场需求，有计划、有步骤、有重点地开发和利用好泰和乌鸡品种遗传资源，走“科研、培育、生产”一体化的路子，推进泰和乌鸡品种资源综合开发利用，实现产业化开发。

乌鸡中的氨基酸、蛋白质丰富，而且还含有较多的维生素、微量元素，如维生素E、维生素A、磷、铁、钾、钠，并且乌鸡中氨基酸含量和铁的含量都是高于普通家鸡的。适宜人群大部分人群都可以吃乌鸡，尤其适用于体虚的人群，或者失血人群的调养。 一般人群: 乌鸡的营养丰富，能够补充营养，大多数人群都可以吃乌鸡。 体虚的人群: 乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能够补充营养，强壮身体，体质虚弱的人群可以适当吃点乌鸡，提高身体素质。 失血的人群: 乌鸡中含有丰富的铁元素，能够滋补身体，女性月经期间、产后等都可以吃点乌鸡，有助于身体。选择健康的烹饪方式食用泰和乌鸡，如炖汤、清蒸等。

    乌鸡常用来煲汤，如乌鸡汤、补气乌骨鸡汤等。乌鸡汤:将乌骨鸡与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂即可。补气乌骨鸡汤:乌鸡、葱、姜、蒜、酒、黄芪、党参，及适量清水放入锅中，大火烧开以后小火炖2个小时，放入枸杞、盐，再炖10分钟即可。清炖乌鸡汤:把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。山药乌鸡汤:乌鸡、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜、水放入锅中，大火煮开后改微火炖约一个半小时。然后加入山药块，继续炖半个小时即可。红枣炖乌鸡汤:将乌鸡、参须、红枣、水放入锅中，然后加入调味料，炖烂即可。乌鸡也可以入药，常见的含乌鸡的药有乌鸡白凤丸、妇科白凤丸等。大家若购买含有乌鸡的药物服用，应仔细阅读说明书或咨询医生或药师，以免自行用药发生用药风险。 泰和乌鸡作为当地的文化名片和特色产业，对提升当地美誉度起到了积极作用。吉安季收泰和乌鸡礼包

泰和乌鸡具有体小、敏捷、觅食力强、适应性好等特点。绿色泰和乌鸡运输

    泰和乌鸡不能与辛辣食物同吃：如辣椒、生姜、大蒜等，这些食物可能刺激胃肠道，影响泰和乌鸡中营养物质的消化吸收，甚至引发胃肠不适。也不能与油腻食物同吃：如炸鸡、炸薯条等，这些食物含有较高的脂肪和热量，与泰和乌鸡一起食用会增加胃肠道负担，影响营养吸收。与冷饮同吃：泰和乌鸡属于温性食物，具有滋补养生的功效，而冷饮则属于寒性食物，两者性质相反，同时食用可能导致胃肠道功能紊乱，出现、腹泻等症状。与特定食物同食：鲤鱼：两者一起食用可能增加心血管疾病的风险。兔肉：同食可能导致营养摄入过多，出现腹泻的症状。大虾、鱿鱼、虾皮：这些食物含有较高的蛋白质和某些成分，与泰和乌鸡同食可能引起不适或影响营养吸收。李子：传统上认为乌鸡肉与李子相克，同食可能产生不良影响。 绿色泰和乌鸡运输

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