煮贝果用糖水:水1500克、细砂糖75克。做法:1、将除黄油、核桃外的所有原料放在一起,打至面筋扩展、表面光滑;这面团开始是非常硬的,加足水后刚刚能聚起来,打面团用了快半小时,可把我家小伍给累坏了。2...
有焙友问为什么总是无法包进比较多的果干,问题在面团上,面没打到位哈。说到面团,想起**近常被问到的问题,一起在这里答一下吧:1、我做的面包不如外面买的好,是不是没加改良剂的原因?自家做面包,只要操作到位...
荷兰的纯牛奶和意大利马斯卡波尼芝士,以及韩国的幼砂糖和发过原装进口奶油,构成了这叫叫做MYSURWELL·麦雪尔的甜品店。无添加提取的动物奶油和这些大气的进口原材料造就了店内每一口蛋糕的无可取代。...
蛋糕的美与生日party上的热闹相得益彰。与此同时创始人也想到了,中国内地的传统生日上的蛋糕往往喜欢在年龄上做文章,每次过生日时都显得是老了一岁,开心的气氛中老是要谈到年龄。蛋糕也不好看也...
有焙友问为什么总是无法包进比较多的果干,问题在面团上,面没打到位哈。说到面团,想起**近常被问到的问题,一起在这里答一下吧:1、我做的面包不如外面买的好,是不是没加改良剂的原因?自家做面包,只要操作到位...
甜点是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。中文名甜点,外文名Dessert主要原料小麦、果实、蜂蜜。远在5000多年前的古埃及,已出现当做供品...
山药草莓淡奶【口味】:甜【难度】:切墩(初级)【时间】:10-30分钟【分类】:其他甜品健康食谱主料:火龙果半颗、山药一段、草莓三颗、淡奶油三勺。山药草莓淡奶做法:1、先将山药切成丁,放入蒸锅蒸制10...
如何正确的选择和搭配水果?水果在蛋糕中的应用相当多。夹层时使用,表面装饰时使用,由于裱花技术的限制,很多业内人士靠奶油不能装裱出复杂的花样,所以大多用鲜奶油+水果进行装饰。时令水果非常的多...
说到甜点的话,大家都会喜欢吃,尤其是一些女孩子,他们在平时的时候都喜欢吃上一些甜点,在心情不好的时候吃上一些这个好吃的,感觉心情都会好了起来。现在甜甜制作也是非常讲究的,和以前也是不一样了,而且现在甜...
焦糖葡萄干面包原料:海绵:金像面包粉56克、即发干酵母6克、牛奶100克。面团:蛋160克、金像面包粉224克、低筋面粉120克、细砂糖25克、盐8克、黄油160克。焦糖葡萄干面包另加葡萄干120...
买蛋糕时要注意奶油,不要买加氢化植物油的蛋糕,因为这会对我们健康和口味有一定的影响的,我们应该选真正的奶油或者黄油都是可以的。买蛋糕时注意色素和香精,色素多对身体健康不好,颜色重的蛋糕很多都会有...
戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕...