黑糖是蔗糖加工过程的道产品,精炼程度不高,所含的杂质及保留的营养成分更多一些。由黑糖再加工提炼而成的是红糖,而颜色稍微浅一点的也叫“黄糖”,其实“红糖”跟“黄糖”就是一个东西,只是有些地方的习惯叫法不...
黑糖其实是甘蔗制糖制程上道产品,一般颜色较深,呈粉状且有较多杂质,富涵营养;黑糖再次精炼结晶,则制成红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其...
滇王驿古法黑糖—古味系列(180克玫瑰黑糖)糖块颜色正常,熬制时间长,没有色素及化学品。黑里透红,闻起来有股甘蔗的清香,选用云南食用重瓣玫瑰花,玫瑰的清雅和糖的浓郁恰好的交融。重瓣玫瑰花是食用玫瑰花,...
为什么真正的古法红糖那么少呢?耗时,耗力,不赚钱。用甘蔗做红糖得纯手工做几十道工序,24h轮流熬制,19斤甘蔗才能榨出1斤,一年还只产一季,价钱却卖不高,自然就没什么人做了。唯独滇王驿的老糖坊,开了4...
长期喝黑糖会长胖吗?黑糖是没有经过高度精炼的食用蔗糖,因为颜色比较黑,所以在中国台湾、新西兰和日本被叫作黑糖。黑糖除了可以提供热量之外,还有很多微量元素和矿物质等等,含有很多的营养物质和多聚份子糖,非...
自古到今就有一样远近闻名的特产,那就是古法红糖.云南气候宜人,土壤富含晒,锰等元素,云南甘蔗生长的好,再加上熬制的古方法,古法红糖的整个熬制过程不加一滴水,用甘蔗汁熬,保持甘蔗原本的营养,熬煮的时间越...
滇王驿农的红糖是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状...
正红糖都是直接由甘蔗压汁熬制的,会有甘蔗香醇的味道,遇水时会有气泡(这是因为红糖凝固时有空隙,所以化水会产生气泡),甜度较低。而赤砂糖由于化工反复提炼纯度更高,甜腻甚至烧喉。所以,不能把赤砂糖和红糖混...
滇王驿红糖浆源自产好糖的云南,地处森林覆盖面积达80%的云南高原禄丰恐龙谷河谷流域日照强烈,气候温润,甘蔗种植源远流长,从古至今就是出好蔗糖的地方。这里沃野千里,加上温润的气候造就了一望无际的甘蔗林。...
古法红糖看似简单的事情,其实每一道工序的火候,都是靠师傅的手眼心法来掌握。稍有差池,就会对古法红糖的口感产生很大的影响。八口连环大锅以木柴小火熬煮,经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程,...
在炎炎夏日的生活里,此时的温度是极其很高的,大家为此会喝些白开水加以为身体补充水分,有的人们会弄些红糖浆加些食盐,使之这样会给我们身体带来更好能量,其实适当的多喝些红糖浆水给我们身体带来很大功效的。红...
滇王驿红糖浆源自产好糖的云南,地处森林覆盖面积达80%的云南高原禄丰恐龙谷河谷流域日照强烈,气候温润,甘蔗种植源远流长,从古至今就是出好蔗糖的地方。这里沃野千里,加上温润的气候造就了一望无际的甘蔗林。...