不wan能的调料之三：鲣鱼粉及其衍生品虽然味精和鸡精已经让人停不下嘴，但总吃还是单调，鲣鱼粉容易保存、价格也不贵，是一种不错的替代。 据说，一百多年前，味觉还只有酸、甜、苦、咸四种，鲜味（Umami）是1908年才被发现的（参考《脂肪酸带来的第六味，到底是个什么味儿？》）。可以想象这一个世纪里日常烹饪的味道发生了翻天覆地的变化，... 【查看详情】

一种鲣鱼精及其生产工艺的制作方法鲣鱼又称柴鱼、木鱼，是一种属于清花鱼科的海鱼，适应19～23℃的暖流水浴，主要生活日本海域，每年春季和盛夏在鹿儿岛、关东沿岸和三陆等地大量捕获，该鱼的蛋白质含量很高，脂肪量少于金qiang鱼，鲣鱼提取物在日报调味料中占有及其重要的地位，被称为“风味调味料”**，20世纪80年代日本已经开有鲣鱼精的生产和消费... 【查看详情】

鲣鱼粉家属要在家吃寿喜锅，买了鲣鱼粉作速溶高汤，后来渐渐的就炒什么都放一点。印象比较深刻的，一是蒸蛋羹和炒鸡蛋，和我们炒鸡蛋放虾酱的思路类似，鲜味加成明显；二是腊肠炒饭，类似中餐里常见的腊肠+鱼露组合，在没有鱼露的情况下用鲣鱼粉也很合适还有一些更加一步到位的复合调料，比如好侍的炖菜料，直接整袋冲水，把焯水的白萝卜、魔芋丝结、鱼丸、冻豆腐、... 【查看详情】

选购技巧1、从形态上看真品：均匀的颗粒状、入水或进口即化；而假冒产品则大小不均，有的近粉状，有的虽呈颗粒状，但因靠淀粉粘结而成，在水里难以溶化。从色泽上看真品，浅灰色(灰色是木鱼成分)，而假冒产品则因没有、或很少木鱼成分，或因用其他杂鱼代替，由此而呈现白色、灰黄色等不同颜色。 2、从气味来鉴别真品：具有浓郁的木鱼熏香，无任何不良... 【查看详情】

主要生产和销售海产鲣鱼（Skipjack）系列产品以及其他品种（如鲭鱼片、鲭鱼粉、宗田鱼片、宗田鱼粉等）及第三代复合调味品——鲣鱼精，年产量为1200吨；宠物食品年产量为240吨。该系列产品除了适用于火锅、面汤里的高汤外，也可单独作为菜肴食用，具有浓郁的日式风味，更可作为各种调味品（如酱油、味噌等）的添加物，因其不含任何添加物，故不但... 【查看详情】

用法与用量：制作菜肴、汤料和各种食品时，按1.0~2.5%比例适量加入即可。质量指标：1. 总氮（以干物质计） ≥ 3.5 ％2. 氨基酸态氮（以干物质计）≥ 2.0 ％水分≤ 5.0 g /100g4. 盐份(以NaCl计) ≤35％5. 无机*** ≤ 0.5 mg /kg6. 铅（Pb）≤ 1 mg /kg微生物指标：1．菌落总数 ... 【查看详情】

原装猫粮包生产加工 猫粮包食品饮料贸易公司绝大多数不是成本驱动的，属于品牌推动或者渠道拉动。我国消费品品牌化周期普遍时间不长，在全球化竞争背景下，绝大多数食品饮料贸易公司品牌化进程基于深度分销以及相应的广告费用投放，所以过去来看，我国品牌建设与渠道体系是互为一体的。随着消费者对生活品质的追求逐步提高，健康养生理念越来越深入人心，... 【查看详情】

猫粮拌饭零食猫咪禁忌的食物大概就是这些，如果有遗漏将来我会继续补充，希望我的文章对养猫的家长或者新手有一定的帮助。其实更新养猫观念，建立起科学的猫咪饲养知识，您的猫咪一定会健康长寿的。 猫粮拌饭零食猫猫是肉食动物，肉类和鱼类都属高磷性食物，含丰富动物性蛋白质，但若单吃这些食物会造成缺乏钙质。另外为防止猫咪发生意外，您可给猫咪吃些... 【查看详情】

您可给猫咪吃些蔬菜水果，如波菜。理想的英国短毛猫食物应包含维他命、磷、钾、钙、氨基酸和蛋白质等营养，烹调以清淡为主。猫的饮食跟人类不同，我们不可以自己的喜好以作为猫咪的食物。所有的猫咪都有一个共同的特点，就是肠胃的消化功能比较弱，这主要体现在突然更换口粮的时候，主人如果换粮太突然，就会导致它腹泻，但也不需要过多的担心，只要你合理地慢慢... 【查看详情】

柴鱼粉里的鱼肉属于凉性食物，正常人不易上火。身体一旦经常上火就特别容易出现疾病了，上面就是对吃柴鱼粉会上火吗的介绍，由此可见食物对身体的调整非常重要鲣鱼粉和柴鱼味精是不是同一样东西,鱼露又能否代替柴鱼味精?“鲣鱼粉”和“柴鱼味精”是同一种东西，都是用鲣鱼经特殊工艺（包括反复烟熏）制作而成，是日式烹调中常用的调味品，与味精相比有鱼的鲜香... 【查看详情】

三文鱼的价值 1、富含蛋白质。和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。 2.、富含铜。... 【查看详情】

本公司系日本金虎株式会社在中国的子公司，集食品加工、国际贸易为一体的独资企业。位于宁波开发区内，具有优越的陆、海、空运输条件。***引进日本生产技术，汇集前列的专业技术和管理人才，形成了完整的管理体系和质量控制体系。 主要生产和销售海产鲣鱼（Skipjack）系列产品以及其他品种（如鲭鱼片、鲭鱼粉、宗田鱼片、宗田鱼粉等）及第... 【查看详情】