食品香精按用途可分为：1.水溶性香精（水质香精Essence）：将香基溶于一定浓度的乙醇、丙二醇、去离子水或蒸馏水中，必要时加酊剂、浸提液或浓缩果汁。通常使用量为1‰～5‰。溶解或分散于水中成为透明，有轻微的头香，但缺乏耐热性。主要用于清凉饮料、冷食、冰淇淋、果冻等。2.油质香精（国外也叫香油，OilyFlavor）：将香基溶于丙三醇、三乙酸甘油酯、植物油等脂溶性溶剂中，香精浓度高，不易分散于水中，但耐热性、保留性优良。用于糖果、饼干、糕点、口香糖等。3.调味香精：用辛香料和肉类提取物来调配，用于方便食品、调味料、汤料、膨化食品、小吃食品等。4.酒用香精：配制啤酒、果酒、洋酒、白酒、米酒等酒类。5.牙膏用香精：牙膏、牙粉、爽口剂等洁齿类产品6.其他用途香精：儿童用品、塑料制品、保安、文具、印刷等。 盐城柳酸叶醇酯哪家好？上海九麟实业有限公司是您质量的选择！上海优良柳酸叶醇酯近期价格
粉末香精分为吸附型和微胶囊型。将粉末香料和乳糖等吸附型载体混匀，使香料均匀吸附到载体上即可制成吸附型粉末香精。微胶囊香精一般需要先将香料、乳化剂、赋形剂溶于水中形成胶体分散液，然后经喷雾于燥制得，香料一般包埋于微胶囊内，更加稳定。香精的分析：感官评价、相对密度、水分含量、过氧化值、粒度、原液稳定性、下倍稀释液稳定性、重金属含量、砷含量、甲醇含量、菌落总数、大肠菌群等指标有明确的要求。食用香精的安全指标均有成熟的检测方法。粒度即颗粒的大小。通常球体颗粒的粒度用直径表示，立方体颗粒的粒度用边长表示。不同粒度的香精，类别不一样，品质也不一样。以乳化食用香精为例，当其粒度为μm时，效果比较好，为乳浊液，小于μm时为透明液，大于2μm时会分层。现代纳米食用香精分子的粒径更是会影响其风味的释放。 贵州正规柳酸叶醇酯厂家哪家好临沂柳酸叶醇酯哪家好？上海九麟实业有限公司是您质量的选择！
某一种食品的香味可能是通过以上一种或几种途径为主产生的，如面包的香味主要是通过发酵、焙烤和添加食用香精而产生的；香肠的香味主要是香肠原料肉本身、香辛料和添加食用咸味香精产生的。食品工业是从厨房中走出来的。对大多数在厨房用传统方法手工制作的食品而言，由于其配料精细、制作方法考究、加热时间适宜等原因，其香味一般都饱满诱人。但对于在食品企业采用现代化设备大规模、快速生产的食品而言，香味自然不如传统厨房制作的食品可口，为了额外补充其香味，就需要在这些食品中添加适量的食用香精、香料。食用香精对人体有危害吗？食用香精基本不会对人造成危害，因为香精只是赋予食品美好的香气，不能多加。香精有一个“自域性”——加多了让人闻着不舒服，就象一个女人用了过多的香水，让人觉得味道不愉快一样。食用香精在食品中的添加量是，就是你吃一吨的冰激凌或是饼干，到人身体的香精才1公斤到6公斤，而且香精里面的成分还有载体，一般的香精载体占整个香精的80%以上，载体的成分是酒精，蒸馏水，色拉油等，都是能食用的，所以含有香精的食品是基本不会对人造成什么危害的。
有二种类型：①使各种香料单纯混合，附着于乳糖、淀粉之类的载体上。②使各种香料连同乳化剂、赋形剂乳化分散于水溶液后，喷雾干燥得到粉末香精。前者的香料露出乳糖、淀粉等载体的表面，稳定性差。后者的赋形剂包埋香料，香精的稳定性良好，分散性也很好。一般用于各种固体饮料、方便食品的汤料，正在流行的泡腾固体饮料也用这种香精。3.乳状液香精---乳化香精（EumlsionFlavor）用适当的乳化剂的稳定剂，使脂溶性香料分散于水溶液中。乳化剂常用阿拉伯树胶、变性淀粉、吐温系列等，属于水包油型乳化体系。可同时添加呈味成分和天然色素，使饮料等产品得到与天然逼真的香气、颜色和浊度。4.膏状或浆状香精：以肉类、海鲜类的提取物为主要原料的香精。用于肉制品的加香和方便食品。（三）、按香精香型分：1.柑桔系列：橙、柠檬、柑、桔、柚等。2.果实系列：苹果、樱桃、甜瓜、桃子等。3.豆科系列：咖啡、可可等。4.薄荷系列：辣薄荷、绿薄荷。5.辛香料（Spice）系列：肉桂、肉豆蔻、大料、花椒等等。6.坚果（Nut）系列：杏仁、花生、胡桃等。7.牛奶系列：牛奶、奶油、奶酪等。8.肉类系列：猪、牛、羊、鸡肉，鱼、贝、虾、蟹类。9.蔬菜、谷类、药类。 淮北柳酸叶醇酯哪家好？上海九麟实业有限公司是您质量的选择！
可用于名贵香波,香皂的香精配方中,可带来花香和青香。香气描述有青香,膏香香气。理化指标中文名称:柳酸叶醇酯中文别名:(Z)-2-羟基苯甲酸-3-己烯酯;水杨酸顺式-3-己烯酯英文名称:cis-3-Hexenylsalicylate英文别名:(3Z)-3-Hexen-1-ylsalicylate;(3Z)-Hex-3-en-1-ylsalicylate;(Z)-3-Hexenylsalicylate;(Z)-hex-3-enylsalicylate;265-745-8;benzoicacid,2-hydroxy-,(3Z)-3-hexen-1-ylester;Benzoicacid,2-hydroxy-,(3Z)-3-hexenylester;(3Z)-hex-3-en-1-yl2-hydroxybenzoate;(3E)-hex-3-en-1-yl2-hydroxybenzoate分子式：C13H16O3分子量：CASNo.：65405-77-8EINECS:265-745-8外观：无色至淡黄色液体。相对密度（25/25℃）：折光**（20℃）：酸值（mgKOH/g）：≤1闪点：>230℉(110℃)GLC含量。 吉林柳酸叶醇酯哪家好？上海九麟实业有限公司是您质量的选择！上海优良柳酸叶醇酯近期价格
昆山柳酸叶醇酯哪家好？上海九麟实业有限公司是您质量的选择！上海优良柳酸叶醇酯近期价格
中文名称:柳酸叶醇酯中文别名:(Z)-2-羟基苯甲酸-3-己烯酯;水杨酸顺式-3-己烯酯英文名称:cis-3-Hexenylsalicylate英文别名:(3Z)-3-Hexen-1-ylsalicylate;(3Z)-Hex-3-en-1-ylsalicylate;(Z)-3-Hexenylsalicylate;(Z)-hex-3-enylsalicylate;265-745-8;benzoicacid,2-hydroxy-,(3Z)-3-hexen-1-ylester;Benzoicacid,2-hydroxy-,(3Z)-3-hexenylester;(3Z)-hex-3-en-1-yl2-hydroxybenzoate;(3E)-hex-3-en-1-yl2-hydroxybenzoate分子式：C13H16O3分子量：物理性质：1、性状：无色或淡黄色液体。2、密度(g/mL,25/4℃)：3、沸点(℃,常压)：2714、折射率(n/**)：5、闪点(℃)：1136、下限(%,V/V)：未确定7、溶解性：几乎不溶于水，可溶于醇和油类。化学性质：远离氧化物。无色或淡黄色液体。具有甜，淡而持久的清香，膏香香气。几乎不溶于水，可溶于醇和油类。储存方法：存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。制备路径：用柳酸与叶醇加入对甲苯磺酸催化剂酯化得到。主要用途：用于花香型的日化香精。产品质量：纯度≥97％。 上海优良柳酸叶醇酯近期价格
