夏季日本锦鲤的摄食强度较大，到冬季则几乎完全不进食。刚孵出的仔鱼，食物大体是轮虫和小型枝角类；3厘米以上的幼鱼，则以底栖生物，昆虫幼虫、贝蚧、螺蛳和水生高等植物碎片等为食。日本锦鲤除了能将饲料吞咽之外，还能从池塘底泥中析取食物。日本锦鲤上下颚无齿，而常以发达的咽喉齿咀嚼坚硬的食物。日本锦鲤在水中生活依靠鳃吸收溶于水中的氧，将氧送到鱼体中和吸收的食物营养成分化合而产生能量以维持生命，所以水中是否有充足的氧是养好鱼的关键。日本锦鲤嘴巴周围有一对靠近下颚的骨头；上海浅黄锦鲤
日本锦鲤的养殖要观察养殖水体的情况。注意水色是否正常，水是否浑浊，水面如果有死鱼漂浮要及时捞出等。如果有条件尽可能测一下水质的各项指标是否正常。用鱼缸养殖锦鲤要特别注意，因为一般鱼缸的体积较小，而锦鲤摄食量较大，排泄物较多，如果循环过滤不完善的话，水质非常容易变坏，所以一定要保持水质的稳定。其次要观察锦鲤的摄食、游动等状况，以便决定喂食量、饵料品种等。同时，坚持做好定期换水、消毒等工作，并能及时发现鱼病，做到早防早治。上海浅黄锦鲤如果说收画古董之美为静态的，那么锦鲤之美就是是动态的。
日本锦鲤根据其背部斑纹的数量、形状和部位可分为如下品种：1）二段红白锦鲤。在洁白的鱼体上，有2段绯红色的斑纹，宛如红色的晚霞，鲜艳夺目。躯干部的红斑，要左右对称才算佳品。2）三段红白锦鲤。在洁白的鱼体背部生有3段红色的斑纹，非常醒目。3）四段红白锦鲤。在银白色的鱼体上散布着4块鲜艳的红斑。4）一条红锦鲤。从头部到尾柄有一红色的条带。5）闪电纹红白锦鲤。鱼体上从头至尾有一红色斑纹， 此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲，因此而得名。
本来，昭和三色是经由“黄写”与“红白”交配而产生的，其绯色是红柿色，至昭和40年时，小林富次先生曾将弥五左卫门红白与昭和三色交配所获得的昭和三色，再与友右卫门红白血统之昭和三色交配，终于完成现在所看的美艳鲜红的绯色。现在，昭和三色之中，亦有往年黄色系统之绯质以及后来完成的，与红白之绯质无异之鲜红等二种，可是欲将黄色绯质所育成鲜红绯质却非常困难。至于昭和三色之绯质应如何，大致上与红白与大正三色一样，当然不用赘言，色彩要均匀，色素要致密而结集性优，又有厚度是所必具备的条件。锦鲤放入自家水池中观赏，自然令人心矿神怡。
日本有一句话，不要小看一尾小小的鱼苗，也许日后它就有比宝石还昂贵的身价。鱼苗孵育出来后，从三五公分就开始选，大概为1％到５％的中选率。挑选出来的锦鲤，养成成鱼后还要进行花纹、体型、身姿等多方面的筛选，几万条纯种锦鲤才能选出一条，精选出来的鱼也就身价百倍了。锦鲤的魅力并不仅*在于它华丽的色彩，而且游姿从容不迫，被认为具有阳刚之美。因此每年男孩节，日本人都不忘在家门口装饰鲤鱼旗，或者作为送给男孩子的礼物。日本锦鲤的养殖要观察养殖水体的情况。注意水色是否正常。上海浅黄锦鲤
日本锦鲤要观察锦鲤的摄食、游动等状况，以便决定喂食量、饵料品种等。上海浅黄锦鲤
大约在200年前，锦鲤的祖先由中国传入日本后，一些日本业者就开始对锦鲤进行了一步一步的改良，称呼也慢慢增多。锦鲤由此在日本扩展开来，而后才慢慢有某某血统、某某系统的形成。大约在50年前才开始生产有良好血统的锦鲤，而在这以前做生产的业者并不多，即使有也只是新泻县小部分人的爱好。较先做出来的锦鲤就是红白，当人们惊叹鱼身上能有红白二色并且能如此漂亮时，便不断地开始研究改良，渐渐地就有了某血统、某血统的名称出现。上海浅黄锦鲤
