大约在200年前，锦鲤的祖先由中国传入日本后，一些日本业者就开始对锦鲤进行了一步一步的改良，称呼也慢慢增多。锦鲤由此在日本扩展开来，而后才慢慢有某某血统、某某系统的形成。大约在50年前才开始生产有良好血统的锦鲤，而在这以前做生产的业者并不多，即使有也只是新泻县小部分人的爱好。较先做出来的锦鲤就是红白，当人们惊叹鱼身上能有红白二色并且能如此漂亮时，便不断地开始研究改良，渐渐地就有了某血统、某血统的名称出现。锦鲤性格雄健沉稳，又特别长寿。青岛秋翠锦鲤
日本锦鲤臀鳍基部前端有总排出孔，连接直肠、尿道及生殖腺。精子或卵子则在生于巢中形成。锦鲤习惯上以其花色或出现的年代来命名。按全日本锦鲤综合品评会的分类，概括为13个品系：①红白系。白底上有红色花纹。是目前评价较高的锦鲤。②大正三色系。白底上有鲜红色和黑色斑纹，但头部无黑斑。与红白系同为评价较高的模范性锦鲤。③昭和三色系。黑底上有红白花纹。④写鲤系。具有昭和样的、黑色底色上有白色花纹或黄色花纹或鲜红色花纹的品系。家养绀青浅黄锦鲤供应日本锦鲤舌头后面有五对鳃弧，较外侧的鳃弧就是所谓的鳃。
昭和三色之墨黑质，本质上要具有均匀性，致密性，结集性以及厚度，而更进一步要求有光艳，可是昭和三色改良之历史尚浅，加之，墨黑之面积太大，对其要求肯定性的条件是几乎不可能的事。事实上，大正三色之墨黑必须边缘鲜明，可是昭和三色之墨黑斑纹，一定有某一部分边缘模糊不清，且说，此种被认定不可能的墨黑斑纹缘边，如果鲜明完好，则身价百倍，其稀有价值很高，在品评会上必出人头地，上位中奖。昭和三色之墨黑斑纹边缘鲜明完好者都是小型鲤，大型鲤就很难很难如此，那才是真正的稀有价值大。
养殖日本锦鲤每天还要对过滤设备进行检查，包括观察鱼池或鱼缸有无漏水情况；水泵运转是否正常，声音是否正常；过滤槽是否有污物堵塞，影响过滤效果等。这些日常工作看似简单，但如果疏忽很可能导致鱼病的发生。因此，应予以高度重视。大正三色锦鲤产生于1915年日本大正时代。其主要特点是在鱼体的纯白底色上布红色和黑色斑纹。这种鱼，较好的是黑色部分如墨一样黑，背侧有大的绯红色斑纹和黑色斑纹和谐地排列。所有的颜色必须显现在背部上方才算好的品种。日本锦鲤平均年龄可达七十岁。
为纪念锦鲤的发源地，新泻县当地还有一座石碑，写着“锦鲤发祥之地”。每年10月至12月，来自世界各地的锦鲤爱好者在此地聚集，一是选购自己喜爱的锦鲤，二来参观有名的锦鲤发源地。日本锦鲤有十三大类，一百多种。主要的种类叫御三家：红白，大正三色，昭和三色。红白成为御三家，大概是因为红和白的存在，暗合了日本的精神。红白锦鲤以皮肤鳞片细滑、红色斑纹油润鲜艳、白质细嫩洁白而出名。判断一条好的红白锦鲤，首先，体形要求不能过胖或过瘦，以健壮为理想。锦鲤放入自家水池中观赏，自然令人心矿神怡。大正三色锦鲤市场价格
日本锦鲤水温越高，耗氧量越大。青岛秋翠锦鲤
如果饲养方法适宜，当岁鲤经2-3年后即成佳品，在品评会上也可能获奖。这样，低薪阶层也能得到饲养锦鲤的豪华享受，同时也可以保值、增值，既陶冶性情，又能增加经济收入。锦鲤性格雄健沉稳，又特别长寿，平均年龄可达七十岁。而日本记载较长寿者超过二百岁。因为寿命长，被视为吉祥的象征，故又称“祝寿鱼”。古语：“鲤鱼跳龙门”比喻人之得志，每逢喜庆常以鲤鱼为祝膳，所以鲤鱼被祝为吉祥之鱼，能为主人带来好运，因此人们乐于饲养它。青岛秋翠锦鲤
