预订酒席及写菜单时要注意的地方：菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。定婚宴酒席有什么需要注意的地方和技巧：未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用。佛山商务宴会送餐公司
婚宴定制酒的优势：1、酒的品质有所保障，你可以选择所酿造的酒水都是来自质量的酿酒基地，而且品质保鲜你都可以要求，这是许多普通品牌酒达不到的。2、消费者选择性强，你可以根据自己的消费情况选择不同的酒质，把控价格和成本，而且定制酒可以减少中间环节，降低成本，节省多余不用花费的钱。3、婚宴定制酒是一对一的进行服务式的对接，而且是专人专线，从售前咨询，到售后追踪，根据不同类型的客户，提供各种定制酒解决方案，配套产品及增值服务。珠海中式宴会服务很高宴会很高宴会是选用山珍海味或土特产为原料，由名厨师精心烹调制作的菜品而组成的宴会。
定酒席有哪些技巧：一、酒店的位置：较好的酒店可以是新人家附近周边不错的星级酒店。因为家里的客人肯定很多，这样亲属们出行去酒店会更加方便和安全一些。如果定在偏远地区的话，到酒店估计客人也都坐车累了，特别是大城市，再堵个车，兴致肯定会下降的。除此之外，市中心的酒店也可以选择，这样也可以让远方的来的朋友，欣赏一下城市的景色。二、酒席宴会厅：宴会厅大厅的考量要注意的点非常多。首先，宴会厅是否有立柱，较好是选择无立柱的大厅，因为立柱会影响部分来宾观赏婚礼的进程。然后，宴会厅的大小和桌数，因为宴会厅还需要其他功能区，扣掉之后再根据来宾的人数摆桌，如果宴会厅不够摆的话，就要提议换一个大一些的宴会厅。
宴会的特点是什么：1.普通宴会普通宴会是用猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、禽蛋、水产品等一般原材料 制作的菜品组成的宴会。由于它比较经济实惠，菜肴质量高低均可，数量 可多可少，烹制方法多种多样，不受格局限制，是一种非常适合大众的宴 会形式。一般婚礼、祝寿、酬谢、饯行、团聚等均适用。2.素食宴会素食宴会又称素席或斋席，它起源于宗教寺庙，供忌荤腥者或僧侣、 佛教徒、道教徒食用。素席以豆制品、蔬菜、植物油为主要原材料，模仿 荤菜菜式制作，甚至用荤菜名命名，营养丰富，别有风味，深受人们喜爱。3.清真宴会清真宴会以牛、羊、骆驼及蔬菜、植物油为主要原材料烹制成的各种 适合教饮食习惯的菜品。工作宴会：工作宴会又称工作餐，是一种多边进餐的非正式宴请形式。
宴会的种类有哪些呢：1.工作宴会：工作宴会又称工作餐，是一种多边进餐的非正式宴请形式。按照用餐时间，可分为早、中、晚餐，工作餐不重交际形式而强调方便务实，不需事先发请柬，只邀与某项特定工作有一定关系的领导、技术人员和其他有关人员，一般不请配偶，但排席位，其座位的安排按参加者职务的高低为序。其形式与安排，以干净、幽雅、便于交谈为宜。2.自助餐：自助餐又称冷餐会、冷餐招待会，是一种方便灵活的宴请形式。其基本特点以冷食为主，站着吃。参加冷餐会，吃是次要的，与人沟通才是主要任务。游轮婚礼需要注意什么：需要确定婚礼的主题，根据婚礼的主题来对游轮进行布置。珠海中式宴会服务
制订宴会菜单时需注意哪些事项：上下道菜要作巧妙安排，中餐宴席由下酒菜开始，口味先浓后清淡。佛山商务宴会送餐公司
游轮宴会定制流程，游轮婚礼需要注意什么：首先需要确定婚礼的主题，根据婚礼的主题来对游轮进行布置。游轮婚礼相当于把普通婚礼搬到了海面，所以它的准备工作则会更多。游轮婚礼非常新颖、浪漫，春末、夏季和初秋是游轮婚礼较好的时节。新人需要根据宴请的宾客人数来确定定制的游轮的大小，来宾人数尽量控制在满载量的三分之二以内。这样现场看起来场面不觉得很拥挤。根据在游轮上活动的具体内容，制作相关的文案与流程，包括名单、花篮及游轮主会场的装饰，娱乐活动的安排和程序。游轮布置通常使用的道具也很多，较常见的有双排的泡泡机，香槟，冷火焰，氢气球等提高游轮婚礼的氛围，使婚礼进入一波又一波的高潮。佛山商务宴会送餐公司
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