婚宴菜单定制：1、照顾宾客的忌口，调整座次地区民族不同，喜好风俗禁忌也有差别。请提前了解好宾客的宗教和忌口，甚至食物的过敏史，甚至是宾客之间亲疏远近的关系，根据这些信息来制定座位表和特殊菜单，比如清真的食物，宗教的禁忌，素食主义者，等一些疾病的忌口或者当地饮食风俗，坐在一起的宾客关系融洽，能够相谈甚欢等等，小小的一个用心，不仅避免了尴尬，也会留给宾客非常好的体验和感动。2、营养均衡，创意加分：全部大鱼大肉吃得酒足饭饱在当今崇尚健康的社会已经不再流行，更多人青睐营养均衡，甚至是菜品上的创新和创意。一道有趣的创意菜，可能会让宾客留下深刻的印象。比如中菜西做，比如经美时尚的摆盘等等。制订宴会菜单时需注意哪些事项：要考虑成本与利润，定出合理的价格。中山定制宴会配餐公司
怎样定制婚宴酒席菜单：1.一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为一般的婚宴酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在一定范围内对菜单做适当调整。新人在点菜之前，心里面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。2.货比三家不上当：客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。深圳公司宴会餐饮公司餐饮怎样摆台和进餐等事宜要提前沟通好，停靠码头的车位要提前准备。
宴会的种类有哪些呢：家宴：家宴即一般在家中设便宴招待客人，以示亲切、友好。它在社交和商务活动中发挥着敬客和促进人际交往的重要作用，西方人喜欢采取这种形式。家宴按举行的时间不同，又有早宴、午宴和晚宴;在宴请形式上又可分为家庭聚会、自助宴会、家庭冷餐会和在饭店请客等几种。家庭聚会是我国目前采用较多的一种请客形式。这种家宴规模较小，形式简单，气氛亲切友好，一般由女主人操办，适合宴请经常往来的至亲好友。自助宴会的特点是灵活自由，宾主可以一起动手准备，大家合作各显其能，边准备边聊天，这种形式比较随便、自然、亲切。
宴会注意事项：（一） 双方家人和包头美丽人生婚庆礼仪策划一起到现场考察非常有必要，婚庆礼仪策划场面开阔，外界干扰较多，因此音响设备，场地周边环境等因素就格外的重要。（二） 婚庆礼仪策划户外婚礼要注意的是一个重要环节是天气的因素，因为婚礼的策划时间较长，因此很难预测婚礼当日的天气状况，建议选择在5月中下旬或秋天举行婚礼，因为这二个季节北京地区的天气少雨少风，且气候宜人。（三） 如在户外举行婚宴，要事先在选择美丽人生婚庆礼仪策划选择可以可提供自助餐的饭店,另外要忘记考虑餐具，酒杯桌椅，台布，服务人员，冰柜运输条件等。（四） 环境保护千万不能淡忘，垃圾，废弃物，残余食品等，一定要及时，丢进垃圾袋，举行一个绿色、文明的婚礼。游轮婚礼还应当准备一些急救的设施，以防万一。
宴会家具—定制酒店圆餐桌需要注意什么：一、认识误区；定制并不等于随意。并非酒店主人想如何想入非非怎样做就怎样做，目前的定制，普通是指用户在固有工艺自在选择材质、颜色、线条、调整线条、规划空间、装饰、五金等等，若酒店用户有本人设计新样式又契合消费条件的另当别论。二、规划误区：酒店餐桌椅不要一味堆满整个餐厅，这样会使餐厅空间变得拥堵不堪，应合理摆放，错落有致。颜色样式不要一味追求统一。餐厅家具较忌做成同样颜色，可自行选择搭配颜色，否则略微不留意就会令空间失去了层次感以至令人觉得压制。制订宴会菜单时需注意哪些事项：上下道菜要作巧妙安排，中餐宴席由下酒菜开始，口味先浓后清淡。东莞企业宴会外烩服务
策划可以和婚庆公司一起商量后决定，在来确定可执行的方案。中山定制宴会配餐公司
定酒席有哪些技巧：1、酒席宴会厅：宴会厅大厅的考量要注意的点非常多。首先，宴会厅是否有立柱，较好是选择无立柱的大厅，因为立柱会影响部分来宾观赏婚礼的进程。然后，宴会厅的大小和桌数，因为宴会厅还需要其他功能区，扣掉之后再根据来宾的人数摆桌，如果宴会厅不够摆的话，就要提议换一个大一些的宴会厅。2、酒席菜单：新人们的朋友们肯定有来自五湖四海的。所在菜色选择上，可以进行热菜和冷菜的搭配，并在其中穿插水果、熟食等。当然地上走的，海里游的，天上飞的都可以选择。较主要的还是菜色的风味，可以在一定当地菜肴的基础上，搭配一些其他风味的菜系，以满足不同来宾的需求，这样丰富化的菜品，才是好的酒席。中山定制宴会配餐公司
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