冷水观赏鱼金鱼是变温动物，对水温适应性比较强，体温随着水温而变化，在0-39摄氏度的水温下都能存活。但金鱼不能适应水温剧变，温度急剧升高或下降超过5摄氏度，都可能危及金鱼的生命。金鱼的生长较适温度在20-28摄氏度，这个水温下，金鱼生长发育较旺盛，食量、排泄量和耗氧量都是较大的，这时金鱼较鲜艳活泼。金鱼对水质适应性比较强，有一定的耐脏水能力，也比较耐酸碱，酸碱度在5.5～9.5的水质都能存活。偏碱性的水质比较适合金鱼生长，但碱度不能过高，pH值不能超过8.5。冷水观赏鱼锦鲤摄食量较大，排泄物较多。河北胭脂鱼
冷水观赏胭脂鱼为大型中、下层淡水鱼类。从胭脂鱼向下的嘴可以看出此鱼为底食性鱼类，主要以底栖无脊椎动物和水底泥渣中的有机物质为食，也吃一些高等植物碎片和藻类。胭脂鱼的幼、成鱼形态不同，生态习性也不相同。通常需求的生境，鱼苗和幼鱼阶段常喜欢群集于水流较缓的砾石之间生活，多在水体上层活动，游动缓慢，半长成的鱼则习惯于栖息在湖泊和江的中下游，水体的中下层，活动迟缓，成鱼多生活于江河的上游、水体的中下层，行动非常矫健。胭脂鱼是一种比较常见的冷水观赏鱼。河北胭脂鱼冷水观赏鱼锦鲤一般寒冷地区锦鲤的体色与品种优于温暖地区。
冷水观赏鱼金鱼的颜色，是由于皮层中许多有色素皮肤细胞枣色素细胞所产生。金鱼的颜色成分只有三种：黑色的色素细胞、橙黄色的色素细胞和淡蓝色的反光组织。所有的这些成分都存在于野生鲫鱼中。家养金鱼鲜艳多变的体色，这只不过是这三种成分的重新组合分布，强度、密度的变化，或消失了其中一个、两个或三个成分而形成的。有些同种鱼类的不同个体间具有不同的色彩。有些鱼类同一个体的一色，在一定的范围内随着背景的改变而发生变化。这是鱼类对生存环境的特殊适应。
冷水观赏鱼金鱼的外部形态，与鲫鱼有极大的不同，几乎没有一个单一性状没有发生变异。其体态变异包括体色、体形、鳞片数目、鳞片形态、背鳍、胸鳍、腹鳍、尾鳍、头形、眼睛、鳃盖、鼻隔膜等变异。这里主要举出体色变异、头形的变异和眼睛的变异。据统计金鱼品种大约有300多种，还在不断出现新品种，基本分为五大类：其演化过程是：野生鲫鱼首先演化成金鲫，经过草金鱼和金鲫这两个环节后，再发展成文种，然后演化出龙种和蛋种这两个近亲品种。冷水观赏鱼锦鲤随着年龄和环境水温的变化，它们身上的花纹色泽和形态也会不断变化。
食性不同的冷水观赏鱼饲养在一起很不好调理：冷水观赏鱼的食性不同，我们尽量也不要去混养，这不能算是一个一定需要注意的原则，但是有些时候我们饲养起来会很麻烦。假如说我们把七彩神仙鱼和龙鱼混养，我们就需要准备两份完全不同的食物，这给我们的操作带来了很多意想不到的麻烦，这些麻烦都是我们自找的。龙鱼并不太喜欢频繁换水，大多数都需要水体的一定稳定，而七彩的汉堡对于水质的伤害很大，有可能会遭遇到频繁换水的问题，这些都是我们无形中为自己在制造矛盾，这样的混养方式，我们养起来这些鱼就会很累，冷水观赏鱼它们自己也遭罪。胭脂鱼腹缘较直；鳃膜条骨，除头部外体全蒙鳞。成都金丝鱼购买
冷水观赏鱼锦鲤每年性腺周期性地成熟1次，繁殖1次。河北胭脂鱼
冷水观赏鱼锦鲤是“会游泳的艺术品”，它的游姿就必然成为鉴赏的条件之一。游姿是否优美顺畅，是否健硕有力，则是鉴赏的一个标准。如果锦鲤在水中游动时，身体歪扭，象蛇行游动，或经常是侧着身体在游动，那这样的游姿是不合格的。它的胸鳍在划动是是否有力，停下来是是否表现出软弱无力；尾柄摆动动作是否适中，动作太小，显得软弱无力，不能体现出锦鲤的健硕有力的一面。如动作太大，就显得有些夸张而不协调。如果是常静卧在底下，那这尾锦鲤就有可能健康不太正常，应检查是否已得了病。河北胭脂鱼
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