忻州口碑好的山西老陈醋是什么

 1998年，山西清徐绿洲醋业科技有限公司在国内**，应用高科技生物技术研制开发成功灵芝醋系列特色产品，填补了国内外空白。 灵芝醋的研制开发成功，使食醋这一古老的传统调味品，成为焕然一新的现代健康食品，是调味食品史上的一次**。

清徐老陈醋是山西省的汉族传统名产。以红高粱为主要原料，以各种皮糠为辅料，以红心大曲为发酵剂并以曲代料，经合理配料、蒸料，采用稀醪厌氧酒化，固态醋酸人工翻醅，按需人为变温发酵，经高温熏醅、高密度淋滤、高标准陈酿而成。这种具有明显地方特色的汉族传统手工技艺在清徐世代相传，经不断改进、完善，形成一套北方风格的高级食醋酿制技艺流程。 饺子醋在酿造发酵的过程中会闻起来就非常的香，让人口水直流，能够增加饺子的香味。忻州口碑好的山西老陈醋是什么

据说有一年，有个钦差大臣路过清徐，县太爷请他吃山西的刀削面，用的恰是王来福做的陈醋来调味。钦差连连夸好，于是县太爷就赠送给钦差十篓王来福做的老陈醋，请他笑纳。钦差回京后，皇上见钦差任务完成圆满就赐宴与他，钦差忙拿出王来福做的那五篓老陈醋献予皇上。散了御宴，皇上还在书房里连夸好醋，于是钦差就把这五篓醋的来龙去脉奏明。皇上听了很是高兴，顺手用毛笔写下：“山西老陈醋”五个大字，并命王来福进京，专为宫膳坊做醋。王来福来到金銮殿，跪着向皇上说明：“醋绝有三个原因——水质、原料和工艺，山西的水**适合做陈醋，比较好回清徐专为皇上做醋。”接着，皇上就封王来福当了做醋的官——九品宫膳作师，赐旗杆一根，高悬“山西老陈醋”御笔大旗。打这以后，山西老陈醋在中国和外国可就出了名了。太原**山西老陈醋是真的吗年代醋传岁月，醇酸味品人生。

关于山西老陈醋的传说

白乐天赞醋留诗篇：

相传白居易闲居履道里时，因其住所与寺院相邻，且与寺僧来往甚密，互有馈赠。一日神秀长老执酢到履道里与乐天品茶闲叙酢之***，兴致之时。神秀向乐天索句乐天以酢研墨，挥毫书就：长生殿上竞争传，老来齿衰嫌茶淡。无契之处谁相依，疾酢倍觉酸胜甜。这首藏头诗暗藏"长老无疾"四字，喻指神秀长老因经常食酢而能长寿健康。

女皇武则天饮醋疗疾相传武则天有次龙体欠安，常常腹胀气滞，不思饮食，御医们想尽了办法，也未能奏效，有位御医因此还被砍了头。后来有一道士进献陈醋，武则天吃后胃口大开，龙体转安，从此以后，武则天御膳时总要放上一壶醋。此习惯传与民间，以开胃解酒，流传至今。

五台山灵峰老醋坊手工醋的酿造技艺历经 蒸、酵、熏、淋、陈、 五个主要步骤，十多道手工生产工序;经过繁杂的生产工艺之后，酿好的醋口感 绵、香、醇、厚、甘，风味突出，不仅是美味的调味品，亦是日常养生之珍品。

三年陈酿芝味美主要添加了黄精、蒲公英等成分，酸中带甜，帮助消化吸收，促进食欲，消除人的倦怠感。

 五台山手工醋坊是五台山一直保留到现在，为寺庙的师父和居士们提供醋的作坊，所以要求醋的原料特别高，五台山老醋坊传承了山西传统酿醋的手工工艺，并在此基础上加入了各种名贵药材，特别是灵芝、红花、罗汉果等等名贵药材，这样酿出来的醋不仅能作为调味品，同时也是非常健康的食品，长期服用可以对身体起到很大的好处和作用。

 五台山手工醋有三年陈酿芝味美醋、  五年陈酿芝味纯醋、 八年陈酿藜麦醋等五个品种可供选择 老陈醋一举名列中国四大名醋**。五台县台怀镇哪家山西老陈醋哪个好

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前几天，一个朋友从山西清徐遇到了 这款灵芝谷醋，他就马上购买然后寄给我让我这个山西人品尝。她知道我素来爱吃醋，尤其爱吃清徐的醋，吃什么都喜欢倒点醋进去。而且她听说这个灵芝谷醋不错，所以***个就想到了我。三晋之美，美在文化。清徐之美，美在灵芝谷醋。 在中国，茶是国饮，茶乃国粹。茶宜静心饮。我觉得这醋也是宜静心饮的。这便是灵芝谷醋。有了灵芝谷醋，中国的醋何尝不是一种国饮，中国醋文化又何尝不是一种国粹?但愿人长久，千里共一醋!忻州口碑好的山西老陈醋是什么

五台山朝台客电子商务有限公司主要致力于五台山及山西质量特产的线上零售与批发，所销售品牌涵盖五台山及山西各大特产品牌。

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