信丰招生烹调专业中式烹饪专业

惠州仲恺技术学校的烹饪专业学的培养目标培养能够胜任西餐烹饪操作、西点制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。主要课程：西餐原料学、营养餐设计与制作、西式热菜制作工艺、西式面点制作工艺、 宴席设计与制作、酒店管理、烹饪英语、果酱画等。就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、西餐制作、西点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在餐饮管理公司从事营养配餐。信丰招生烹调专业中式烹饪专业

源源不断的市场需求与人才缺口，致使西餐师成为餐饮行业的热门岗位，这也意味着广大学子在选择职校专业时，选择西餐专业前景还是十分广阔的，只要把西餐技术学好，未来的就业机会和空间非常大。

西餐厨师被誉为舌尖上的黄金职业，让众多人羡慕不已。工作环境时尚浪漫，格调典雅，伴着舒缓的轻音乐，上班心情十分愉悦。工作福利待遇也相当不错，不用熬夜加班、解决吃住...晋升空间大。舒适的工作环境、安静的工作氛围、浪漫的美食设计理念，这些都让西餐厨师广受年轻人的欢迎。 五华招生烹调专业西式烹饪专业惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮连锁公司从事西餐制作工作。

惠州仲恺技术学校结合烹饪专业优势资源，定期组织烹饪专业师生前往仲恺高新区各社区街道开展东江菜烹饪技能“送技下乡”进社区志愿服务活动，受到**热烈欢迎。让学生在参与社会服务的实践中加强锻炼，提升我校粤菜烹饪技能人才培养能力和质量。

惠州仲恺技术学校已与惠州皇冠假日酒店、惠州康帝国际酒店、博罗佳兆业万怡酒店、惠州白鹭湖喜来登度假酒店、惠州潼湖碧桂园凤悦酒店、惠州檀悦豪生度假酒店、惠州艾美酒店、深圳面点王饮食连锁有限公司、光信集团等**企业建立校企合作，为学生实习就业提供保障。

初高中生一般在14-18岁左右，正是学习力强，精力充沛的时候，这个阶段的孩子面对枯燥的课本学习容易产生厌烦感，相反，他们这时拥有较为强烈的动手欲望。学习烹饪，学子可以进行大量实操训练，在自身刻苦勤奋的练习和老师手把手指导下，学子能够直观感受到自身技能水平的提升，学起厨师来会更加得心应手。

大量中高考成绩不理想的学子在家长的陪同下纷纷到我校报读学习烹饪技术。那么初高中生学烹饪有哪些优势呢？初高中生本身年龄较小，社会阅历和个人能力相对浅薄，学其他技术挑战性大，容错率低。而学烹饪则不存在这些问题，烹饪技术相对容易掌握，上手速度快，提升空间大，不用担心学不会、学得慢等问题。 惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮管理公司从事西点制作工作。

、中级（满足以下条件之一）1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。三、高级（满足以下条件之一）1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、具有本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。4、取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在度假村从事营养配餐。化州烹调专业技术学校学生

惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在星级酒店餐厅企业从事菜品开发工作。信丰招生烹调专业中式烹饪专业

课程内容烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。

就业方向厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等。培养目标通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识；学习八大菜系的菜肴，能制作四季时令菜肴，组合小型宴席。 信丰招生烹调专业中式烹饪专业