北方加盟兰州老牌子牛肉面赚钱吗

    一碗牛肉面让晚上喝醉的兰州人，一大早就可以自由自在地出走。黎明时分，兰州市区1000多家牛肉面店开业。到了早上七八点，各个面馆的人越来越多，牛肉面是兰州人的闹钟。兰州人有多爱牛肉面？即使是自己城市的狭窄地形，两山一河的狭长地带，感觉也像是“大宽度”(较宽的牛肉面类型)。在兰州，点一碗面就能看出人的性情，说人太斤斤计较：顾客：“老板，下一小碗会越来越小，辣椒会有更多的肉，蒜苗会有更多的面。”老板：“兄弟，你不要大碗吗？”一段话，颇见西北人的率真、快乐和率直，但当兰州人也在意的时候，他们出门的时候往往会说，那就是“我们兰州没有正规的兰州拉面，只有牛肉面。”在兰州，牛肉面是衡量生活水平的砝码，和水、电、气一样重要。远离家乡的兰州人，回家首先要做的一件事就是“扎碗牛大”！ 一碗兰州牛肉面，正是面、汤、牛肉和调制辣椒油的有机融合。北方加盟兰州老牌子牛肉面赚钱吗

兰州人都不愿意背井离乡去外地开面馆，一是本地牛肉面市场需求大，没必要开拓新市场，二是过去物流不发达，牛肉面换了水土全变了味，这是兰州人的死穴，砸饭碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市场一直被青海人占领着。兰州牛肉面没有派系之分，每一家面馆都自成一派。对于吃惯了牛肉面的人来说，判断牛肉面正不**只有一个标准，就是“凭感觉”，味儿对不对一闻就知道，这是从小吃出的“牛肉面雷达”。兰州牛肉面加盟做的好的就陈记牛肉面。陕西加盟兰州牛骨汤牛肉面怎么样加盟兰州陈作林陈记牛肉面，不怕没回报。

在兰州说牛大，无异于你在成都调了一碗只有蒜泥和香油的油碟一样接地气。千万记住了，别在兰州人面前说兰州拉面。兰州人对于“兰州拉面”四个字特别敏感和较真，到了兰州说兰州拉面是一件特别挑衅和危险的事情。兰州牛肉面五大要素那一碗正zong的兰州牛肉面应该是什么样子的呢？首先，面端上来应该是“一清二白三红四绿五黄”的。一清指牛肉面的汤要清；二白指面上铺的萝卜片要白；三红指面上浮着的红油辣子要红；四绿指蒜苗香菜要绿；五黄则是指面条本身要黄亮。

牛肉面是当之无愧的“天下面”。每天有370多吨面粉进入兰州当地的牛肉面馆，变成200万碗牛肉面。全国有6万多家牛肉面店。如今的快餐标准化相当流行。牛肉面已经有几百年的历史了。一清、，二白、，三红、，四绿、黄武(汤清，萝卜白，辣椒油鲜红，香菜蒜苗绿，面条滑黄)可能是快餐面食刚开始的的标准。汤汁的细腻和手工拉面的劲道是全国各地面条爱好者口味的共同之处，而强调香而不辣的辣椒，让牛肉面即使在口味清淡的包装区也有很大的市场。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中国三大快餐试点推广品种之一。如今，兰州牛肉面终于打着“兰州牛肉面”的旗号大展拳脚。你要是想投资开店，那么一定选择陈记牛肉面品牌，成本低、回本快。

蒜苗和香菜的用量相对克制，辣椒的缺席是较明显的，很多店都把放辣椒环节留给了顾客自由发挥，变成了温婉的清汤面，甚至显得有些寡淡。而且还配上个兰州见不到的大汤勺，毕竟兰州人都是大口吃面、捧碗喝汤的。我们吃过的牛肉面馆大都达成了面条选择自由，除了大宽和荞麦棱基本都有，可能为了适应当地人口味，面条整体要比兰州的细一号，还自创出了“均细”的概念。兰州牛肉面加盟做的好的有个陈记牛肉面，我们家楼下就有一家加盟店，味道非常好想要进行牛肉面加盟就上陈作林陈记牛肉面！陕西加盟兰州牛骨汤牛肉面怎么样

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    告诉你一些牛肉面的小知识，兰州牛肉面不等于路旁随处可见的兰州拉面，讲究“一清二白三绿四红五黄”的特色，简单说起来就是汤要清澈透亮，清汤下铺着白萝卜，撒在上面的蒜苗要多，另一旁铺着鲜明的油泼辣子，筋道的手工拉面下还有被热汤浸着的牛肉。而面型呢，根据店家的分类，大致分为圆形和扁形，也就是所说的细的、二细、三细、韭叶宽的等一些类型。一碗兰州牛肉面要经过多道工序，但在制作的时候，大量的程序和工艺都被放在事先准备中，而正式制作的过程则完全以流水线的形式，从而保证了出面速度，整个过程行云流水，相当具有观赏性。再来说这兰州牛肉面地不地道，就先尝一口这汤，这里的汤底不简单，每天现熬的牛骨汤底，香味醇正，吃面前先来口汤，才是兰州牛肉面的正确打开方式，手工拉扯出来的面条，使得牛肉面十分劲道，吃起来弹牙爽口，口感是十分丰富还备有开胃爽口的小菜，以及来自兰州的特色饮料，更忘不了的是他们家的辣椒油，香而不辣，怕被辣到的小伙伴们，可以放心品尝，听店家说，辣椒油才是牛肉面的灵魂哦。 北方加盟兰州老牌子牛肉面赚钱吗

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