宴会一般适合团体联欢会以及高雅的招待会，是交流感情和交换意见的好场所。客人可自由组合，随意走动，挑选自己喜爱的食物。冷餐会：冷餐会与宴会的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。套餐：套餐是以每位客人的进餐标准，按宴席的规格，组合菜式来体现。它不受人数限制，每人一套，因此，套餐也叫分餐制。在套餐中客人可按自己的消费标准来选择适合自己口味的组合套餐，这种食法既方便又讲究卫生。套餐的组合原则，是按客人的进餐标准，来制订不同规格、不同味道、不同质地的菜品来满足客人进餐的要求。许多新鲜的面孔，宛如被那些铜管吹落在地面的玫瑰花瓣，在舞厅里到处飘来飘去。广州婚礼晚宴设计公司
大致上宴会的分类是中式与西式： 中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、人参茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。西式宴会饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。宴会对于一般的大型会议而言可能不需要，而中、小型会议，特别是公司或者组织高层会议，会间宴会是很重要的。研究发现，短休同压力大小、耗竭程度以及身体出现不良状况等有着密切的关系，适当、良好的短休在一定程度上可以缓解工作压力。 珠海婚礼晚宴定制服务宴会的各方面的品种相对来说比较多。
全国厨房宴会在冷饭和宴会的服务过程中也注重很多细节。我相信高质量的产品会有一个超出预期的组合。因此，国厨宴从细节上倾听顾客的要求和需求。从独特的创意到量身定做的菜单和台面布局，您可以感受到全国厨房盛宴的专业性和服务流程。以上是宴会公司。提供冷餐和宴会有什么好处？如何做一场更有特色，更有创意的主题创意宴会？在给客户定制宴会方案时，我们经常困扰该做什么主题宴会，通过什么形式来表现。又如何与客户需要的主题完美融合，同时还能将风俗文化体现的淋漓尽致。
按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”宴会，真可谓五花八门，丰富多彩。 随着西餐传到中国以后，宴会的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式较早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将宴会推广到我国大众化餐饮市场，宴会以其形式多样，菜式丰富，营养全方面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。宴会以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。从会议布置，服务，宴会产品设置方面做到较好状态，让客人觉得物超所值。
由于宴会的灵活性，这就为女主人带来一个问题，那就是她不会遇到那些固定的餐宴——那就是说，让客人随她的意思而动。一个好的女主人，必须调遣她的客人，经常是她让一两个人开始宴会并且将他们领到那里。各种宴会虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。根据标准的不同，档次也有很大的不同。但一般宴会的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。头盘为开胃品。基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。宴会中式甜点可选择的有葡式蛋挞、椰汁西米露、酒酿圆子etc等。广州婚礼晚宴设计公司
宴会打造者会利用有限的资源，充分利用各种食材的颜色形状进行搭配摆放。广州婚礼晚宴设计公司
关于宴会的起源有两种说法，一种是从中国古代就开始流行，而另一种则是跟西方海盗相关，不过大家普遍认为与海盗相关更具有说服力。宴会起源于公元8～11世纪，当时海盗们有所猎获的时候，都会庆祝一番。但由于海盗个性粗放，不熟悉餐饮中的繁文缛节，于是将所需要的各种饭菜和酒水集中在餐台上，由每个人自己取食物和饮料，畅饮豪吃。宴会的食物种类众多，有各种素菜，各种牛肉猪排，还有水果冰激凌果汁等食物，可谓是应有尽有。进入宴会店后想吃什么吃什么，能吃多少吃多少。广州婚礼晚宴设计公司
