我们在收银台上放上几个消费等级优惠章，客人在给张时，可以根据自己消费金额的多少选择对应的章盖在自己的收银小票上，作为下次消费的优惠券。这样既增加了互动性，又让收银员和客人有了语言交流，可以建立与顾客之间的人际关系，但是首先我们的员工要有亲和力并且态度热情。我们可以在门口放置荧光黑板，有活动就可以在黑板上写上当天的活动内容，并贴上二维码，让顾客扫描二维码领取优惠券；如果没有活动的时候可以在黑板上写几句宣传语或者诗意的句子，如果实在不会可以看看网易云的热评语，几十万的句子还不够你写么？比如：确认过眼神，我遇上对的人等等.。宴会要做的有创意，宴会的呈现方式一定要有新意。佛山定制宴会外烩公司
一般规律是，什么档次的餐厅就走进什么样的顾客。但无论如何，既然是来吃自助的，绝大部分人都想尽量多吃一口。当然，在宴会厅里，我 也见过只吃两片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意显摆的假正经假小资。玩高雅你大可以去西餐厅、咖啡馆嘛。在战略上必须重视对手，你要这么看待那些同你共同进餐的同志：低档次餐厅里多是蓬头垢面的流氓，优越次餐厅里多是假装斯文的败类，均不可掉以轻心。人 若要脸，我也要脸，大家斯文，彼此客气。人若不要脸，我也不要脸，大家随时可以甩开脸皮干，别以为我们文化人是好欺负的。中山商务宴会服务哪家好宴会有利于自我的身体健康。
宴会菜单及出品结构均衡，消费者用餐感觉可选择范围广；结构失衡，消费者不只感觉用餐捉襟见肘，而且可能导致吃不饱的结果。宴会虽为菜品全部陈列让消费者自选，但菜单制定时也应有意识安排一些高身价或本店的特色菜点，以吸引客人、扩大口碑、增加客人消费的认同感。一餐宴会应该穿插供应一些本地流行或客人推崇的菜点。这些菜点可以是高成本的，比如，烤牛排、基围虾、生蚝；也可以是制作特别、颇有新意或情趣的菜点，如鱼汤小刀面、雨花石汤圆；还可以是切合时令，在当地抢先上市的品种，如春节刚过，江南一带首推清蒸刀鱼、咸肉炖河蚌等；或本店颇有名声的菜点，如山东济宁大厦自制的在当地很有名声的“四大拌”即凉拌海蜇头、凉拌鱼皮、凉拌海螺、凉拌鸟贝等。
宴会形式的冷餐会一般人数较多，规模较大，食品丰富。各种色、香、味、形具佳的食品烘托出强烈的气氛，使宾客得到良好的物质和精神享受。其服务内容与程序为：餐前准备工作：①、 当宴会厅负责人接到宴会形式的冷餐会单后，首先要根据就餐人数对本 部员工进行合理调配。②、 宴会厅负责人会同厨师长，根据宴会规模和食品的标准，确定布台的大小，并画出草图，同时选定装饰物（主要是冰雕、黄油雕、鲜花等）。③、 按照草图拉出台形。整个布台要高矮起伏、错落有致、色彩鲜艳、色调明快，要与宴会主题相呼应。④、 准备就餐人数相应的餐具。如大餐盘、大刀叉、甜食刀叉。如有汤的话，还要准备汤碗、汤勺；饮用饮料和酒水的杯子，如果汁杯、啤酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如宾客预定了香槟酒或餐后酒，则还要准备香槟杯和白兰地杯等。瞄准、锁定这些客人，分析、发现、迎合、激发他们的需求。
对于成本高昂的主菜，向来不会供过于求，通常每隔一段时间才会上来一盘好菜。说时迟，那时快，一片刀光剑影闪过，盘子里已空空如也，颇 具几分禅意。这教育了我们，好东西都是转瞬即逝的。犹如一现之昙花，过隙之白马。所以，关键时刻，阁下切不可手软，以免贻误战机。到了你的锅里就是你的 了，没人跟你抢，可以从长计议了。无论多么饿，还是应该慢条斯理。其一，我们是有文化的人，应该尽可能地保持。其二更重要，经验是，狼吞虎咽，吃得反而少。细嚼慢咽，塞得更多。 饭店宴会厅装修档次、饭店星级标准，常常给消费者一定心理印象。珠海西式宴会餐饮服务
在就餐地点应当预先摆放好一定数量的桌椅。佛山定制宴会外烩公司
这对于餐饮来说是个不小的挑战，因为好的创意灵感并不是那么的容易爆发。创意来源于生活，生活来自于人群。因此，创意的来源需要整个部门的集思广益。把每个人在生活中所预见的点滴灵感分享出来，然后跟同事们发生灵感碰撞，激烈讨论，你会发现，整个创意雏形慢慢的就出来了。慢慢的形成这种集思广益的文化氛围特别重要。同事们会非常的注意观察在日常的生活中的所见所闻，并习惯记录，并在关键时候分享出来。研究发现，短休同压力大小、耗竭程度以及身体出现不良状况等有着密切的关系，适当、良好的短休在一定程度上可以缓解工作压力。佛山定制宴会外烩公司
